Aubergines farcies

Avec mes dernières aubergines du jardin voici ce que j'ai préparé pour le repas de mes hommes.

La photo est moche mais je l'ai prise le soir et maintenant les jours sont courts.

Il vous faut :

2 aubergines moyennes

4 saucisses aux herbes ou 250 g de chair à saucisse

1 oeuf

1 c à c de pâte d'ail (ou 1 gousse d'ail)

sel & poivre

huile d'olive

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur après les avoir laver bien sur.

Les évider légèrement et mettre la pulpe de côté.

Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive, la chair à saucisses avec l'ail, le sel et le poivre et ajouter la chair des aubergines et en fin de cuisson ajouter l’œuf et bien mélanger.

Mettre les aubergines coupées en deux dans un plat à gratin, les arroser légèrement d'huile d'olive et les farcir.

Glisser à four chaud. th 180° pendant 40 minutes environ.

Comments

[Carmen]

J'adore les aubergines farcies ou autres!!!! bises

[corinnette]

je te comprends merci bises

[samar]

j'adore les aubergines et ta recette me plait
bisous Corinnette

[corinnette]

merci bises

[sotis]

j'adore les aubergines farcis et les tiennes ne font pas exception!!!! bisous

[corinnette]

merci bises et bon après midi

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

J'ai beaucoup les aubergines et j'en ai encore deux qui attende d'être ramassée au jardin. Une très bonne recette
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci moi les miennes se font rares et toutes petites sauf si le temps s'arrange sinon c'est fini
bises

[mamie caillou]

j'adore les aubergines et cette recette est faite pour moi !

[corinnette]

super merci

[papillonmyosotis]

Tu as fait de bonnes aubergines farcies, c'est réconfortant par les temps qui courent. Bonne journée.

[corinnette]

merci oui l'automne s'installe brusquement
bon après midi

[Nathalie]

Elles sont bien appétissantes ces aubergines farcies!! mes hommes aussi se seraient régalés avec un tel plat!! oui les jours raccourcissent beaucoup!! Bises

[corinnette]

merci oui c'est difficile de faire de belles photos déjà que je ne suis pas une pro
bises

[LespetitsplatsdeBéa]

J'aime beaucoup les aubergines farcies de cette manière. Tu as raison on entre dans la période compliquée pour photographier les dîners bisous

[corinnette]

merci oui avec la pluie et la nuit qui arrive super vite les photos sont moches mais le plat très bon
bises