Le blog de corinnette

L'été est là et bien là avec la chaleur voici venu le temps des BBQ ou plancha

aussi pour changer des saucisses merguez et cotelettes

j'ai trouvé chez mon volailler des coeurs de poulets

et j'ai décidé de faire des brochettes

il vous faut pour 3 personnes

300g de coeurs

2 càs d'huile d'olive

1 bel oignon blanc

1 feuille de laurier

1 branche de thym

du persil

du romarin

sel poivre

1 tomate et 1/4 de poivron vert

Dans un grand bol mettre les coeurs et les herbes hachées grossièrement ainsi que l'huile d'olive, le sel et le poivre et laisser mariner 1 heure environ.

Pendant ce temps laver et épépiner la tomate puis la couperen gros cubes, faire de même avec le poivron.

Au bout de se temps monter vos brochettes en alternant tomates coeurs et poivron (soit 2 brochettes par personne) et faire cuire au BBQ ou à la plancha

Servir avec une belle salade composées par exemple

c'est l'été et l'heure de faire les provisions pour l'hiver

et c'est Amélie du blog chezAmélie

qui à fait de la confiture de cerises

pour agrémenter ces tartines durant l'hiver

voyer ces belles confitures qu'elle a trouvé extra

Merci Amélie

et si comme elle

vous me faite le plaisir de tester une de mes recettes

vous serez aussi sous les projecteurs

Cette année j'ai pas mal de framboises

j'en ai déjà fait de la confiture

mais aujourd'hui c'est

une belle tarte que j'ai trouvé chez mon amie Minouxdu blog thermominoux

et je peux vous dire qu'elle est déliceuse

il vous faut 

1 pâte brisée sucrée                                 

250 g de framboises                       

200 g de crème fraîche liquide       

1 oeuf + 1 jaune                            

50 g de sucre                                  

de l'extrait de vanille liquide         

Préchauffer le four à 180° 

Préparer la pâte, étaler celle-ci et foncer un moule à tarte 

Cuire à blanc la pâte recouverte de papier sulfurisé et de légumes secs, 15 minutes au four

 Mettre dans le bol,  la crème, le sucre, l'oeuf et le jaune ainsi que l'extrait et mixer 10 secondes à vitesse

Sortir la pâte sans éteindre le four, laisser tiédir, puis disposer les framboises et verser la crème dessus
Réenfourner 30 minutes à 180° puis , 10 minutes à 200° pour faire dorer le flan
Servir tiède ou froide

La mienne est un peu trop dorée à mon goût (mais cela dépend du four) et cela ne lui a pas empêchée d'être dévorée rapidement par monn fils
                                             

les légumes d'été sont là

alors voici un plat avec des courgettesde mon jardin

il vous faut

500 g de courgettes
150 g de lait
150 g de crème
3 oeufs
40 g de farine
2 c à s de persil frais 
100 g de gruyère râpé
Sel et poivre

préchauffer le four à 180°

Laver les courgettes. Couper les extrémités, les éplucher (ou pas) puis les couper en grosses rondelles
Les mettre dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 4 et réserver

mettre dans le bol, la crème, le lait, les oeufs, la farine et le persil  mixer 10 secondes à vitesse 4
ajouter les courgettes et mixer 10 secondes à vitesse 3 en sens inverse

poser les 6 ramequins individuels beurrés sur la plaque perforée, ou un plat à gratin
verser la préparation et parsemer de gruyère râpé
cuire au four pendant 45 minutes

et déguster chaud c'est un régal

et oui je suis de retour d'une semaine de vacances dans le massif du Queyras

une très belle région mais je n'ai pas encore eu le temps de trier mes photos

aussi je vous laisse avec quelques fleurs pour commencer

et une petite marmotte

oui je sais elle est super loin et petite

mais je n'ai pas un super appareil

et je suis tout de même contente d'en avoir vu une de si prêt

alors bon dimanche