dos de cabillaud sauce messine et ses petits légumes

une belle recette prise surle livre jours de fêtes de Vorwek

repas que j'ai fait

avec les légumes que j'avais à la maison

le dimanche de la fête des mères

mais vous pouvez le faire aujourd'hui pour la fête des pères

toutes les occasions sont bonnes pour faire ce bon plat de poisson

il vous faut

2 courgettes

6 ou 7 petites carottes nouvelles

500g d'eau

3 dos de cabillaud

pour la sauce

2 échalotes

1 petit bouquet de persil frisé frais

200g de crème fraîche

80 g de beurre

1càc de farine

1càc de moutarde

1 jaune d'oeuf

sel, poivre

1 filet de jus de citron

Mettre les légumes, épluchés et coupés en batonnets dans le varoma et l'eau dans le bol, et faire cuire à la vapeur 10 mn varoma  vit1.

Saler le dos decabillaud et les poser sur le plateau vapeur préalablement recouvert depapier cuisson

Insérer le plateau dans le varoma et poursuivre la cuisson20 mn varoma vit1

A la sonnerie, maintenir le poisson et leslégumes au chaud pendant la préparation de la sauce

Mettre les échalottes et le persil dans le bol et mixer 5 sec vit 5, racler les parois du bol etmixer à nouveau 5 sec vit 5

Ajouter le reste des ingrédients sauf le citron et chauffer 3 mn 80° vit 3.

Ajouter  le filet de citron et mixer 3sec vit 4

Servir sans attendre en accompgnement du poisson et des légumes, j'ai aussifait cuire un peu de riz pour mes hommes.

Comments

[Mapopotte]

quel délicieux plat de poisson

[corinnette]

merci

[Méli]

Un joli plat, j'aime bien cette sauce!

[corinnette]

merci j'en suis ravie

[Estelle.]

Un peu de retard pour regarder tes recettes si appétissantes  !
(pas très présente sur les blogs en ce moment...)


Le poisson,  en général , j'adore, donc ça devrait me plaire.


Belle journée,


toujours chaleur, soleil;  c'est super bien  !


 

[corinnette]

pas grave il n'est jamais trop tard pour bien faire


bises et bonne soirée

[lolo]

Un joli plat lève et savoureux ! Merci pour le partage ;) bises et bonne journée

[corinnette]

merci bises et belle journée

[Carmencita]

hummmm un plat sain et savoureux, bises

[corinnette]

merci bises et  bonne journée

[criquette17]

sympa la recete corinete, la sauce doit être pas mal du tout joli plat, bisous

[corinnette]

merci oui la sauce est très bonne

[olivier]

Un plat très appétissant

[corinnette]

merci c'est gentil

[Josiane P]

merci pour cette recette, je pense que je ne tarderai pas a la tester.


a bientot

[corinnette]

super et dis moi vite si tu as aimé


à bientôt

[afaurore]

je me le note

[corinnette]

mais avec plaisir


bonne journée

[sté]

une bonne et belle recette de poisson bisous

[corinnette]

merci bises

[evelyne]

un bon poisson hum!!! une assiette bien gourmande bisou

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Minoux]

hum une bien belle recette !

[corinnette]

merci


bonne soirée

[Piroma]

Je viens justeent d'avoir ce livre. Top

[corinnette]

il y a plein de bonnes et belles choses

[mes inspirations culinaires]

coucou Corinnette !!


un delice ce plat avec cette sauce qui donne tres envie !!


grosse bise et bon dimanche

[corinnette]

merci bises et bon dimanche après midi

[Patricia]

Hummm  !!!! cette sauce.... je te souhaite un excelllent dimanche, bisous, Patricia

[corinnette]

merci bon dimanche à toi aussi

[les-voyages-de-gridelle]

chez moi aussi c'est dos de cabillaud aujourd'hui! c'est drôle! en tout cas j'aime bien ta recette

[corinnette]

merci et bon appétit

[Christelle Voyage-Culinaire]

ça doit être très bon !! Bon dimanche Bisous

[corinnette]

je confirme


merci et bon dimanche

[la popotte a lolo.com]

oui je l'ai repéré aussi ! elle est super réussie ! bravo

[corinnette]

merci c'est gentil


bon dimanche