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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 04:51

Une recette inspirée d'un vieux livre de cuisine appartenant à ma belle mère

et que j'ai aménagé 

en fonction de mon humeur, de nos goûts et de mon frigo.

 

et comme il ne fait pas très beau cette recette est presque de saison

 

SAM_1160.JPG

 

il vous faut (pour trois personnes)

 

des cuisses ou autres morceaux de canard(manchons)

huile d'olive

75 g de lardons de volaille

1 gros oignon

1 verrede vin blanc

1 verre de bouillon de volaille

5 pommes de terre nouvelles

3 belles poignées de petits pois (surgelés pour moi)mais si vous en avez au jardin c'est encore mieux

1 boites de 230 g de champignons de Paris égouttés

1 gousse d'ail (pâte d'ail)

sel et poivre

 

dans une cocotte faire revenir les morceaux de canard dans un peu d'huile d'olive sur toutes les faces, puis ajouter l'oignons épluchés et coupé en rondelles, les lardons, l'ail et le sel et poivre.Faire cuire pendant 5 à 10 mn.

 

Puis ajouter le vin blanc et le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 mn, ajouter alors les pommes de terre coupés en cubes, les petits pois pendant environ 20 mn et enfin ajouter les champignons égouttés puis terminer la cuisson pendant 15 mn.

 

Servir bien chaud

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commentaires

Produit menager écolo 01/12/2013 21:30


J'adore le canard ! Je garde cette recette dans mes favoris et vous en direz des nouvelles !

corinnette 01/12/2013 22:52



avec plaisir


merci



Betty 29/06/2013 17:05


Pas de canard pour moi, je passe mon tour!

corinnette 30/06/2013 09:20



merci pour tavisite



Caro en Cuisine 29/06/2013 13:07


Mmmh ! Un délicieux plat !

corinnette 29/06/2013 14:14



merci



christèle 27/06/2013 21:57


du canard je dis un grand oui


bonne soirée


bisous

corinnette 27/06/2013 22:20



super


bises et belle soirée



Mapopotte 27/06/2013 21:43


une assiette bien appétissante !

corinnette 27/06/2013 22:20



merci


bonne soirée



vikki 27/06/2013 08:50


un petit coucou pour te souhaiter


de passer une belle journée . bises

corinnette 27/06/2013 20:26



merci belle soirée à toi


bises



Carmencita 26/06/2013 22:39


Une assiette avec des saveurs que j'aime, j'adore les petits pois, mais eux ne m'aiment pas trop mais j'en mange quand même, bises

corinnette 26/06/2013 22:45



dommage mais tu peux ne mettre que des pommes de terre



evelyne 26/06/2013 22:38


bonsoir ma belle un bon canard humm!!! jaime ton plat bonne soirée bisou

corinnette 26/06/2013 22:44



merci bises et bonne soirée



criquette17 26/06/2013 21:53


une jomlie recette, ça me fait envie tes petits pois! bisous corinette

corinnette 26/06/2013 22:39



j'en suis ravie


bises et bonne soirée



Minoux 26/06/2013 21:15


hum et je suppose que c'est du canard fermier !!!

corinnette 26/06/2013 22:38



oui direct du producteur au consommateur


bonne soirée



nicole passions 26/06/2013 20:12


un bonheur ce plat car j'adore le canard...Passe une douce soirée


Bisousssssssssssssssssssss

corinnette 26/06/2013 22:37



merci bises et bonne soirée à toi aussi



sotis 26/06/2013 18:48


ila l'air bien bon ce petit coin coin!!!! bisous

corinnette 26/06/2013 22:36



merci


bises



afaurore 26/06/2013 18:08


hummm belle recette!!

corinnette 26/06/2013 22:35



merci



Méline 26/06/2013 16:26


Ces recettes d'antan sont toujours merveilleuses et ton canard à la ménagère, aussi gourmand que succulent, voilà une superbe et très alléchante recette que j'apprécie beaucoup, un tout grand
merci pour cette délicieuse et excellente assiette ! je partage encore une fois très volontiers,


Très belle fin de journée de mercredi, bises
Jacqueline

corinnette 26/06/2013 22:35



merci c'est gentil


bises et belle soirée



la popotte a lolo.com 26/06/2013 15:01


hum, belle cuisson pour ce canard !


merci pour ton gentil message

corinnette 26/06/2013 22:35



merci à toi


bises et bonne soirée



mes inspirations culinaires 26/06/2013 14:36


coucou corinnette !


le canad j'en ai mange une fois chez mon oncle et j'en ai garde un tres bon souvenir une delicieuse viande ! ton assiette est tres appetissante !!


grosse bise ma belle

corinnette 26/06/2013 22:35



merci c'est gentil


bises et bonne soirée



vikki 26/06/2013 14:18


coucou


c'est vrai que , même si on est en été , ce genre


de plat est le bienvenu . ce doit être bien bon . bisous

corinnette 26/06/2013 22:34



merci oui nous adorons à la maison


bises



les-voyages-de-gridelle 26/06/2013 13:18


elle est très sympa cette recette de canard!

corinnette 26/06/2013 22:34



merci



Jackie 26/06/2013 09:52


À part en amgreet, cela fait un moment que je ne me suis aps régalé d'un bon canard entier. Uen recette que je conserve dans mes favoris. Belle journée

corinnette 26/06/2013 22:34



super et dis moi si tu en cuisine si tu aimes


bonne soirée



sté 26/06/2013 09:00


c'est une assiette bien complète qui me plait beaucoup avec tous ces petits légumes bisous

corinnette 26/06/2013 22:33



merci c'est gentil


bises et bonne soirée



Estelle 26/06/2013 08:37


Je me souviens d'avoir fait une recette comme la tienne... à une certaine époque...
Et c'est bon, avec les petits pois.
N'ont rien donné cette année, mes petits pois...


Belle journée,  froid ...   brrr


Bisous

corinnette 26/06/2013 20:55



merci oui il n'y a rien dans le jardin cette année


bises et bonnes soirée



lolo 26/06/2013 08:22


Une éternité que je n'ai pas mangé de canard... cette recette aurai séduit mon grand père grand amateur de cette viande et disparu il y a peu... bonne journée bises

corinnette 26/06/2013 20:54



je comprends nous adorons tous cette viande


bonne soirée



prici 26/06/2013 08:06


Une assiette bien appétissante!

corinnette 26/06/2013 20:54



merci



Mely 26/06/2013 07:56


Belle recette de canard, j'adore ça en plus...


Bisous et bon mercredi !

corinnette 26/06/2013 20:54



moi aussi


merci bises et bonne soirée



caty49 26/06/2013 07:52


une decouverte je connais pas ce plat merci

corinnette 26/06/2013 20:54



c'est délicieux (nous adorons le canard)