Le blog de corinnette

C'est dimanche aussi je vous propose:

une délicieuse tarte

que j'avais repérée sur le blog saveurs et cuisine

allez y faire un petit tour vous y trouverez plein de bonnes et belles choses

je vous livre ma version qui est très très proche

j'ai juste ajuster en fonction de mon plat à tarte

il vous faut

1 pâte feuilletée  ou brisée sucrée maison (pour moi)

2 grosses pommes ( ou 3 moyennes )

4 à 5 3 belles tiges de rhubarbe 

100 gr

2 gros oeufs

20 cl de crème fraiche liquide

Faire et étaler votre fond de tarte sur votre moule, puis éplucher les pommes, les couper en gros dés et les disposer sur le fond de pâte.

Eplucher les tiges de rhubarbe, les couper en tronçons de 1cm et les ajouter aux pommes.

Puis battre les oeufs avec le sucre et la crème puis répartir cette crème sur les fruits et mettre à four chaud th 180° pendant environ 30 mn.

laisser refroidir avant de déguster.

des abricots oui encore

mais j'aime beaucoup et puis

,il faut en profiter c'est la fin de saison très bientôt

une envie de petit dessert frais et léger

et voilà une mousse d 'abricot

il vous faut

500g d'abricots dénoyautés

80 g de sucre glace

2 g d'agar agar

250 g de fromage blanc battu

Mettre dans le bol les abricots coupé en deux et réduire en purée pendant 1 mn vit 8 puis ajouter l'agar agar et programmer 5 mn à 100° vit 1 en otant le gobelet.

A l'arrêt de la minuterie ajouter le fromage blanc et le sucre glace et mélanger 20 sec vit 3 puis répartir dans des coupelles ou des verrines.

Mettre au frais pendant 4 heures environ

Voilà encore un basique très facile à réaliser grâce au thermomix

et tellement bon et naturel

recette trouvé sur le livre thermomix les grandes tablées

il vous faut

50 g de parmesan 

50 g de pignons de pin 

1 c à c de pâte d'ail

30 feuilles de basilic frais (du jardin)

150 g d'huile d'olive

1 pincée de sel 

mettre dans le bol, le parmesan, les pignons, l'ail, le basilic, 100 g d'huile et mixer 30 secondes à vitesse 7

puis racler les parois du bol avec une spatule

ajouter le reste de  l'huile et le sel et mixer 30 secondes à vitesse 7

on peut le conserver au réfrigératuer une semaine mais vous pouvez aussi le congeler.

Un plat que j'ai vu chez ma copinaute Jackie

du blog la cuisine de Jackie

allez lui rendre une petite visite car elle nous régale

de ces recettes mais aussi de très belles photos

une recette qui m'a tout de suite plu

mais j'ai légèrement adapté en fonction de mes réserves

il vous faut

250g de haricots verts

250g de petits-pois

2 branches de céleri

2 navets

3 courgettes

1 poivron rouge vert

6 pomme de terre

4 carottes

4 tomates

2 gousses d'ail càc de pâte d'ail

1 oignon

10cl d'huile d'olive

1 bouquet de coriandre

½ bouquet de persil plat

1 c à c de Ras le Hanout

1 c. à s . de paprika

1 c. à s de cumin

1 c. à c. de curcuma

sel et poivre

bouillon de légumes

Lavez les légumes. Coupez les aubergines et les courgettes en cubes. Épluchez les poivrons et coupez les en lanière après avoir enlevé les graines de l'intérieur. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Coupez les branches de céleri en rondelles. Épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Faites la même chose avec les navets, coupez les en 4.

Coupez les tomates en 4. Émincez les oignons et écrasez les gousses d'ail. Préparez une casserole de bouillon de légumes en diluant le cube dans de l’eau frémissante. Réservez le bouillon au chaud sur feu doux.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites-y revenir les oignons. Ajouter les pommes de terres, les poivron, les navets et le céleri. Mouillez avec une ou deux louches de bouillon de légumes. Quand le bouillon s'est un peu évaporé ajoutez les courgettes, les dés de tomates, les herbes (coriandre hachée et persil plat haché), les épices.Vérifiez l'assaisonnement.

Mouillez de nouveau avec du bouillon de légumes si besoin. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes. 15mn avant la fin ajoutez les petits pois et les haricots verts. Poursuivre la cuisson.

Servir bien chaud avec une semoule de couscous et des merguez cuite à la plancha pour moi.

une belle recette que j'ai trouvé sur le blog mes gourmandises qu'on se le dise

un moelleux bien gourmand et

comme c'est la saison des abricots j'ai utilisé des abricots frais

il vous faut

200g de sucre glace

200g de beurre mou

200g de poudre d'amande

4 oeufs

1 petite boite d'abricots(des frais pour moi)

2càs de crème fraiche

50g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 180°.

 Dans une casserole, verser le sucre en poudre pour réaliser un caramel à sec.

 Beurrer et fariner très légèrement un petit plat à gratin et verser le caramel dedans.

 Y déposer aussi les oreillons d'abricots.

 Dans un saladier, battre le beurre et le sucre glace pour le rendre pommade.

 Ajouter la poudre d'amande et les oeufs préalablement battus en omelette.

 Incorporer la crème fraîche et mélanger le tout.

 Verser sur les abricots.

 Cuire 35mn.