Le blog de corinnette

il est 7 heures et il est temps de vous présenter le choix que nous avons tous fait

pour la ronde interblog

petit rappel

il s'agit de la 21 ème édition du jeu interblog proposé par

Sorcilili & Melle Banane & Minniestephie

pour cette ronde il y a de plus en plus de participants 232

c'est le nom de la personne qui nous précède qui vient chercher une recette sur notre blog et nous allons piocher sur le blog qui nous suit donc

c'est Khadi douceur qui est venu chez moi et j'ai hate de voir ce qu'elle a choisi

 quant à moi j'ai trouvé une recette chez ma popotte gourmande

et je vous présente donc la recette 

cabillaud à la moutarde

je l'ai adapté à mon thermomix et aux légumes de saison

4 morceaux de cabillaud  (colin pour moi)

4 belles carottes (en rondelle)

300g de poireaux émincés  (courgettes pour moi)

10cl de créme

2cc de maizena

1 cube de bouilon

25cl d'eau chaude

1cs de moutarde forte ou extra forte

persil sel poivre

préchauffer le four a 225°

éplucher et couper les légumes, carottes et courgettes en tagliatelles

cuire les légumes 7/8 min au micro onde dans une papilotte en silicone au thermomix: mettre les légumes dans le varoma, l'eau et le cube de bouillon dans le bol, poser le panier varoma sur le bol et règler 8 mn th varoma vit 1

assaisonner le poisson

faire dissoudre le cube de bouillon dans l'eau  déjà fait en même temps que les légumes

puis a part mélanger la moutarde la créme et la maizéna ajouter cette préparation au bouillon

à la fin de la cuisson des légumes enlever le panier varoma et dans le bol ajouter la moutarde, la maïzena, le seml et le poivre ainsi que la crème et mixer 6 sec vit4

dans un plat allant au four mettre les légumes puis poser dessus le poisson puis verser la préparation a la moutarde mettre le persil dessus

cuire 25 min

voilà c'est prêt j'ai accompagné ce plat avec un peu de riz,

merci pour cette nouvelle recette de poisson

maintenant vite, vite je vais allez voir ce que Khadi a choisi chez moi

bonne ronde à toutes et tous

voici une recette que j'aime beaucoup

a faire très vite avec les dernières tomates cerises du jardin ou du commerce

il vous faut

500g de tomates cerises

250 g de mozzarella

3 oeufs

20cl de crème fraiche liquide

1 càs d'huile d'olive

1 branche de thym

1/2 càc d'origan

sel poivre

Préchauffer le four th.6 (180°). Laver et essuyer les tomates, les poser sur une grande assiette, les arroser d’huile d’olive, saler et poivrer, puis éparpiller dessus un peu de thym.

Egoutter la mozzarella, la couper en dés. La mettre dans le bol d’un mixer, verser la crème fraîche, casser les œufs et les ajouter à la préparation. Mixer  puis saler et poivrer.

Huiler 4 ramequins ou plats individuels à gratin, disposer les tomates dedans et répartir le mélange mozzarella-crème-œufs dessus. Saupoudrer d’origan.

Glisser au four et laisser cuire pendant 20 mn environ en surveillant le dessus des clafoutis.

Au moment de servir, décorer de quelques feuilles de basilic (facultatif).

il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette sucrées

mais il faut dire qu'avec tous ces légumes et les conserves qui sont à faire rapidement pour ne pas gâcher la marchandise, et l'anniversaire de mon fils, je n'ai guère eu le temps de vous faire des petites friandises

et pourtant en voici une toute simple à faire avec les dernières pêches de vignes

il vous faut

1 fond de pâte feuilletée

du chocolat noir

des pêches de vignes

étaler ou dérouler la pâte feuilletée, faire des triangles dans la pâte et y déposer un carré de chocolat puis un quartier de pêche, rouler le tout pour former un croissant et rabattre les côtés pour éviter au chocolat de couler

 et mettre à four chaud pendant une quinzaines de minutes et déguster tiède

voilà pour une petit gouter de fin d'été improvisé

encore une recette de mon menu d'anniversaire

c'est une recette que j'avais trouvé il y a quelques mois sur le net et sur un blog vraisemblablement mais à l'époque je ne notais pas l'origine car je n'avais pas encore mon propre blog

aussi si vous vous reconnaissez j'ajouterais votre nom

donc pour les réaliser

il vous faut

1 betterage rouge

50g de noisettes concassées

sel & poivre

40g de st moret

mettre les noisette dans le bol du thermomix et mixer pour obtenir des noisettes concassées.

Mixer la betterave très finement dans le bol d'un mixer(moi j'ai utilisé mon thermmomix)

Ajouter le saint moret, le sel et le poivre et mixer de nouveau.

verser la préparation dans des verrines et mettre sur le dessus des noisettes concassées.

pour 16 personnes j'ai multiplier les proportions par 3

mes aubergines du jardin,

avec j'ai décider d'en cuisiner une avec des pâtes car mon jeune fils n'aime pas les légumes et adore les pâtes alors je ruse un  peu...!!!

il vous faut:

1 aubergine

des pâtes

coulis de tomates (maison pour moi)

de l'huile d'olive

sel et poivre

Eplucher l'aubergine (ou pas moi je n'aime pas trop avec la peau) puis la couper en dés et la faire revenir dans de l'huile d'olive

pendant la cuisson des aubergines faire cuire vos pâtes

ensuite égoutter les pâtres et ajouter les dés aubergine sel et poivre et un peu de coulis de tomates pour donner une belle couleur.

et déguster sans attendre avec une viande de votre choix (ou pas)

simple mais bon