Le blog de corinnette

bonjour à tous

aujourd'hui pas de recette

mais l'annonce du tirage au sort de la 21 ème édition du jeu interblog proposé par

Sorcilili & Melle Banane & Minniestephie

pour cette ronde il y a de plus en plus de participants 232

c'est le nom de la personne qui nous précède qui vient chercher une recette sur notre blog et nous allons piocher sur le blog qui nous suit donc

c'est Khadi douceur qui vient chez moi et j'ai hate de voir ce qu'elle a choisi

 et je vais trouver une recette chez ma popotte gourmande

alors à très bientôt pour le verdict des choix

publication le 25 Septembre à 7h00

bon choix à tous

bonjour à toutes et tous

voici aujourd'hui une recette de mon menu d'anniversaire

il s'agit de l'accompagnement de ma viande

des tomates à la provençales que j'ai posé sur un lit de pommes de terre

il vous faut

des tomates bien mûres 1/2 ou 1 par personne

des pommes de terre quantité suffisante (j'avoue ne pas avoir pesé)

1 bouquet de persil

ail

sel & poivre

origan ou marjolaine (j'ai oublié d'en mettre)

chapelure

éplucher les pommes de terre et les couper en dés puis les poser au fond d'un plat à gratin assez profond, les saler et poivrer puis ajouter de l'huile d'olive

Couper les tomates en 2. Lever les graines. Saler l'intérieur et les placer dans le plat sur les pdt

 Ajouter sur chaque moitié de tomates : un hachis d'ail/persil,sel, poivre, une pincée de marjolaine ou origan.

Parsemez ensuite de chapelure. Huiler légèrement le dessus des tomates(en mettant un doigt sur le goulot de la bouteille pour que l'huile s'écoule goutte à goutte).

Mettre un tout petit peu d'eau au fond du plat et enfourner à thermostat 7 (210°C) environ 30 mn.

en cours de cuisson à l'aide de ma poire à jus j'ai asperger les tomates et pdt du jus rendu par les tomattes

 Servir chaud en accompagnement de viande ou d'une salade

on peut faire cuire les tomates seules sans les pommes de terre et les accompagner avec du riz par exemple

Encore un plat de saison fait avec les légumes de mon jardin

la moussaka

j'aime beaucoup car c'est un plat complet

pour la faire il vous faut:

                     2 aubergines

                      500 g de Viande hachée

                      1 oignon

                      De la béchamel fait maison

                      Coulis de tomates fait maison

                      Gruyère râpé

                      Pommes de terre

                      Huile d’olive

Préparation :

Couper les pommes de terre en dés et les mettre en couche au fond du plat.

Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur et les faire revenir à l’huile d’olive. Faire revenir la viande hachée avec un oignon et le coulis de tomates, la mettre en couche sur les pommes de terre.

Puis poser par-dessus les tranches d’aubergines

et terminer par une couche de béchamel. Renouveler l’opération une deuxième fois sans les pommes de terre et terminer par le gruyère râpé.

Mettre à four chaud et déguster.

aujourd'hui c'est Capucyne qui a eu envie de tester mon gaspacho

Capucyne n'a pas un blog de cuisine mais de belles images faite pas ces soins

allez lui rendre visite c'est très beau

et maintenant

voici sa belle assiette

en ce moment je n'arrête pas il faut récolter et surtout conserver pour l'hiver car nous ne pouvons pas tout consommer à mesure et je n'aime pas gâcher

alors mes petites pêches de vignes blanches ou rouges sont fragiles et après avoir fait des confitures, des entremets et des trifles, j'ai décidé de faire du coulis que je vais congeler car j'ai repéré une crème dessert

mais pas le temps en ce moment et beaucoup de fruits de saison à consommer frais

alors voici la recette tirée du livre à table avec thermomix (coulis de fruits rouges)

il vous faut  (moi j'ai doublé les proportions)

250 g de fruits

60 g de sucre

1 cà s de citron

1à 2 cà s de miel

Eplucher et couper en 4 les pêches de vignes, les mettre dans le bol avec les autres ingrédients et régler 5 mn à 90° vit 3

en fin de cuisson mixer 10 sec vit 4

On peut utiliser son coulis frais avec du fromage blanc comme l'a fait mon mari ou à la cuiellère comme mon fils, mais comme je vous l'ai dit je l'ai mis dans des petits pots en verre pour les congeler pour cet hiver.

Mes pots contiennent 70 g de coulis car c'est la quantité necessaire pour mes futures crèmes dessert.