oui aujoud'hui c'est le jour de la galette des rois
et j'avais décidé de faire la
ma préférée
mais j'ai vu chez Prici (un blog que j'aime beaucoup) quelle avait elle même emprunté chez payette
une galette avec des myrtilles
mais mon fils adore les framboises et j'en ai justement au congélateur
alors aussitôt dit aussitôt fait
il vous faut
2 pâtes feuilletées
70g de beurre ramolli
70g de sucre
2 oeufs
100g de poudre d'amandes
1 cc de pâte de pistache (maison pour moi)
1 cs de farine
Framboises
Battre le beurre avec le thermomix 5 sec vit
Ajouter le sucre, la poudre d'amandes, les oeufs, la pâte de pistache, la farine thermomix 5 sec vite 5
Etaler la 1ère pâte feuilletée.
La garnir de frangipane.
Recouvrir de framboises.
Déposer la 2ème pâte feuilletée.
Badigeonner d'oeuf pour la dorure.
Cuire 30min th6 (four préchauffé).
verdict famille partagée
je trouve que c'est très frais et que que les framboises allègent la frangipane
mais les puristes (comme mon mari) préfèrent avec la frangipane simplement
à refaire car moi je l'ai bien aimé
j'en profite pour vous proposer d'autres galettes déjà testées les années précédentes
la galette fourrée aux pralines roses
puis la galette frangipane chocolat
voilà je vous laisse choisir celle que vous préférée
mais toutes sont bonnes