aujourd'hui comme chaque dernier dimanche du mois c'est la 34 ème ronde interblog
ronde proposée par par sorcilili et melle banane qui ont été rejoint par cojocano
merci les filles
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aujourd'hui je suis allée piocher sur le blog le mercredi c'est pâtisserie
et j'ai choisi le napolitaine un gâteau que j'avais envie de faire depuis longtemps mais que je n'avais encore pas pris le temps de réaliser
et comme c'était l'anniversaire de mon jeune fils
je lui ai fait et nous nous sommes régalés
Les ingrédients - pour 12 napolitains individuels
pour le gâteau de base
1 yaourt nature
3 pots de sucre
4 pots de farine
1/2 pot d’huile de tournesol
4 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de Van Houten
1 cuillère à café de vanille
pour le nappage chocolat
200 g de chocolat noir
20 cl de crème
pour le glaçage
180 g de sucre glace
vermicelles de chocolat
La recette
Mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure, l'huile et les oeufs. Fouetter pour obtenir une préparation homogène.
Séparer le mélange, en versant 1/3 de la pâte dans un deuxième saladier.
Dans le premier saladier (2/3 de pâte), ajouter la vanille.
Dans le deuxième saladier (1/3 de pâte), ajouter le Van Houten et 5 cuillères à soupe d’eau chaude.
Verser la pâte à la vanille dans un moule garni de papier sulfurisé, lisser la surface avec une spatule et enfourner à 180° pendant 20 à 25 minutes.
Démouler puis faire de même avec la pâte chocolatée. Cuisson 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir les deux biscuits.
Préparer le nappage au chocolat, en laissant fondre le chocolat en petits morceaux avec la crème, sur feu doux.
Le dressage
Couper le gâteau à la vanille en deux. Poser la première moitié, tartiner à l'aide d'une spatule une fine couche de nappage au chocolat, poser le gâteau au chocolat, encore une fine couche de nappage au chocolat, puis poser la deuxième moitié de gâteau à la vanille. Découper les 4 côtés du gâteau pour qu'ils soient bien alignés.
Dans un grand bol, mélanger le sucre glace avec quelques gouttes d’eau. Le mélange doit être plutôt ferme mais malléable. Ajouter l'eau très progressivement tout en mélangeant bien jusqu’à parfaite consistance.
Etaler ce glaçage sur la surface du gâteau en lissant à la spatule. Terminer en saupoudrant le Napolitain de vermicelles de chocolat.
Réfrigérer le gâteau au moins 30 minutes avant de procéder au découpage afin que le glaçage prenne bien et que le gâteau soit bien stabilisé.
Découper le gâteau en 12 petits Napolitains individuels.
Servir à température ambiante (le sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant dégustation pour qu’il retrouve tout son moelleux).
et bonne ronde à tous
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