Le blog de corinnette

Un gâteau à la fois simple et que mes zhoms adorent le matin au ptit dèj

et voici que je me rends compte que je ne vous l'ai pas encore proposé

recette qui vient de mon livre à table avec thermomix

il vous faut

4 oeufs

250 g de beurre

250 g de sucre

le zeste d'un citron ou d'une orange

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°/200°

Insérer le fouet dans le bol et mettre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et mixer 4 mn vit 3.5. Réserver les blanc en neige dans un salaldier.

Rincer le bol, y mettre le beurre coupé en morceaux et régler 1 mn à 37° vit 3.

A l'arrêt de la minuterie,ajouter le sucre, le zeste de citron (ou orande) ainsi que les jaunes d'oeufs et mixer 25 sec vit 8.

Ajouter la farine et la levure et mixer 20 sec vit 4.

Verser ce mélange dans le saladier avec les blancs d'oeufs et mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule à cake ou à manquer.

Cuire au four 30 à 40 mn à 180/200°.

Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.

A déguster nature ou avec une bonne confiture maison.

J'en profite pour vous dire que j'ai des articles programmés mais que je ne suis pas certaine de pouvoir aller souvent sur vos blogs cette semaine car je suis en vacances et nous avons programmé des travaux alors vous voyez ce que je veux dire: décoller le papier peint, ponçage, peinture, ménage...

bref tout un programme

C'est toujours un grand plaisir que de voir q'une de nos recettes puissent plaire à l'une d'entre vous

Et cette fois ci ne déroge pas à la règle

c'est un très joli blog que je mets sous les projecteurs

Cécile du blog

Ma cuisine bleu combava

Je vous invite à aller lui rendre une petite visite

Elle n'a pas vraiment réalisé une de mes recettes mais s'en est inspiré et ça me fait très plaisir

C'est la crème de poivron à la ricotta qui lui a inspiré

une sauce au yaourt à la grecque et poivron

Merci beaucoup Bleu combava

et à très bientôt

un objet que j'ai fait il y a très longtemps mais qui est très pratique et facile à faire

il vous faut

1 rectangle de tissu molletonné de 35x17 cm

1 rectangle du même tissu de 50x12 cm

3 mètres de  biais

1 baguette ronde de 38 cm de long

Poser le biais autour des 2 rectangle de tissu, puis positionner le rectangle le moins large sur le plus large

Faire une couture en haut et une en bas pour le maintenir puis une au milieu. Chaque poche ainsi créée servira à ranger un rouleau de papier de réserve.

Disposer deux bandes de biais plier en deux,  une à chaque coin en bas du rectangle le plus large de manière à pouvoir glisser la baguette qui servira de support au rouleau entamé

Et terminer par un petit bout de biais cousu en haut qui servira à accrocher votre support à un petit crochet.

une petite tarte pour un repas du soir comme j'aime

il vous faut

1 fond de pâte briséeou feuiletée

400 g de brocolis

1 ou 2 filets d'omble chevalier (ou filet de saumon)

3 oeufs

20 cl de crème

sel, poivre

Préchauffer le four th 180°

Préparer les brocolis en bouquets et les faire cuire la cocotte pendant 5mn.

Etaler le fond de pâte et disposer les bouquets de brocolis cuits ainsi que le filet de poisson coupé en gros dés.

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème et le sel et poivre, verser la préparation dans le plat à tarte et hop au four pendant environ 30 mn.

une petite salade et un petit accompagnement gourmand

il vous faut

150 ml de lait

75g de polenta

150 ml d'eau

1 échalote

1 gousse d’ail

100g de lardons

50g de comté râpé

40 ml de crème fraiche liquide

1 oeuf

Sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Emincer l'échalote. Ecraser la gousse d'ail. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre,  faire réduire.

Réserver.

Faire revenir les lardons dans une poêle. Réserver.

Dans une casserole, porter le lait avec l'eau  et un peu de sel à l'ébullition.

Lorque le lait bout, ajouter la polenta en pluie. Mélanger à feu doux pendant quelques minutes.

Ajouter les échalotes ainsi que les lardons. Mélanger.

Ajouter la crème, le comté  ainsi que l'oeuf. Mélanger.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Répartir dans les empreintes à cannelés (pour moi) et cuire 10-15 minutes à 180°C (à adapter à la taille de vos empreintes).