Le blog de corinnette

Cette recette je l'ai mise de côté dès que je l'ai vu chez Aurore du blog les matmat chocolativores

il vous faut

500g de farine

240ml de lait tiède

2 sachets de levure de boulanger

80g de sucre

160 g de beurre

1càc de sel fin

 20 barres de chocolat

faire tiédir le lait, puis mettre tous les ingrédients dans un robot en commençant par les liquides puis tous les ingrédients sauf les barres de cocolat et pétrir pendant environ 10mn

J'ai utilisé mon thermomix et j'ai programmé 5 mn fonction pétrin

Laissert lever 1h30.

Sortir le pâton , le dégazer et le diviser en 2 boules égales.

Laisser reposer quelques minutes puis étaler chaque boule en rectangle de 20x50 et couper dans chaque rectangle 5 bandes de 10 cm

Déposer une barr de chocolat au bord de la bande et rouler 2 fois puis déposer 1 autre barre de chocolat et jusqu'au bout.

Laisser lever encore 45 mn et badigeonner à l'oeuf ou au lait

Enfourner 15 mn à 180°

aujourd'hui je vous propose un petit dessert doux, facile et rapide

il vous faut

2 pommes (1 par personne)

1 càc de pépites de chocolat

1 càc de poudre d'amandes

2 càc de raisin secs

2 abricots confits

1 càc de sirop d'agave

prendre 2 belles pommes de préférance non traitée, enlever le centre avec les pépins, les déposer dans un plat à four.

Dans un petit bol mélanger tous les autres ingrédients et répartir cette préparation dans les pommes .

Puis glisser à four chaud pendant 30 mn environ.

J'ai depuis de nombreuses années des difficultés à cuire correctement les lentilles

et puis j'ai e envie d'essayer avec le thermomix

il vous faut

300g de lentilles vertes du Puy

1 carotte

1 oignon

600g d'eau

sel & poivre

Eplucher la carotte et la couper en morceau et la mettre dans le bol du thermomix, ainsi que l'oignon épluché et mixer 5 sec vit 5.

Ajouter les lentilles et l'eau ainsi que le sel et le poivre,

Cuiree 30 mn 100° sens inverse vit 1.

Aujourd'hui c'est dimanche

Je vous propose donc un bon gâteau

même si c'est le moment des galettes

Nous l'avons déguster pour les fêtes de Noël

il vous faut

pour le biscuit

4 oeufs

120g de sucre

1càc de sucre vanillé

120g de farine

1 pincée de sel

pour le fourrage

mangue curd 

jus de mangue

2 mangues

2 càc de poudre de gingembre

25cl d'eau

1càs de sucre glace

Glanache

120g de chocolat noir

110g de crème

25g de beurre

pour le biscuit (génoise au thermomix)

Préchauffer le four th 180° (th6)

Insérer le fouet dans le bol et mettre les oeufs et les sucre et fouetter 6 mn 37° vit 4.

A la sonnerie, fouetter à nouveau 6 mn vit4 sans température.

Ajouter ensuite la farine et le sel et mélanger 4sec vit 3.

Retirer le fouet et verser la préparation sur une plaque de cuisson et enfourner 10 mn.

Bien surveiller la cuisson.

A la sortie du four, enrouler la génoise dans un torchon humide et laisser refroidir environ 30 mn.

Pendant ce temps faire le jus de mangue:

Peler les magues et les couper en morceaux dans le bol du thermomix, ajouter les autres ingrédients et programmer 1mn vit 10.

Vérifier la consistance si pas assez liquide ajouter un peu d'eau.

Dérouler la génoise et la badigeonner de jus de mangue, puis tartiner la génoise de mangue curd. et rouler de nouveau le biscuit.

Puis faire la ganache au chocolat

Dans le bol du thermomix mettre les carrés de chocolat et programmer 10 sec vit 8,

ajouter la crème et programmer 4 mn , 50° vit1

Puis ajouter le beurre et  mixer 15 sec vit 4.

Recouvrir le biscuit roulé avec cette ganache à l'aide d'une spatule et mettre au frais pendant minimum 2 heures.

Déguster sans modération