Un gâteau à la fois simple et que mes zhoms adorent le matin au ptit dèj
et voici que je me rends compte que je ne vous l'ai pas encore proposé
recette qui vient de mon livre à table avec thermomix
il vous faut
4 oeufs
250 g de beurre
250 g de sucre
le zeste d'un citron ou d'une orange
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°/200°
Insérer le fouet dans le bol et mettre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et mixer 4 mn vit 3.5. Réserver les blanc en neige dans un salaldier.
Rincer le bol, y mettre le beurre coupé en morceaux et régler 1 mn à 37° vit 3.
A l'arrêt de la minuterie,ajouter le sucre, le zeste de citron (ou orande) ainsi que les jaunes d'oeufs et mixer 25 sec vit 8.
Ajouter la farine et la levure et mixer 20 sec vit 4.
Verser ce mélange dans le saladier avec les blancs d'oeufs et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans un moule à cake ou à manquer.
Cuire au four 30 à 40 mn à 180/200°.
Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
A déguster nature ou avec une bonne confiture maison.
J'en profite pour vous dire que j'ai des articles programmés mais que je ne suis pas certaine de pouvoir aller souvent sur vos blogs cette semaine car je suis en vacances et nous avons programmé des travaux alors vous voyez ce que je veux dire: décoller le papier peint, ponçage, peinture, ménage...
bref tout un programme