Le blog de corinnette

Des épinards frais sur les étals du marché et du saumon

une envie de lasagnes et voilà le plat que je vous propose aujourd'hui

il vous faut

1 kg d'épinards frais (mais des surgelés conviennent aussi)

3 ou 4 pavés de saumon frais

500ml de béchamel maison pour moi

comté râpé

lasagnes

Faire la béchamel au thermomix ou de manière traditionnelle.

Pendant ce temps équeuter et laver les épinards dans plusieurs eaux.

Puis les faire cuire au thermomix.

En fin de cuisson les égoutter et les mixer 5 sec vit avec la moitié de la béchamel.

Préchauffer le four th180°

Dans un plat à gratin rectangle disposer une couche de lasagnes, puis le saumon coupé en petits morceaux, ajouter les épinards ainsi et du comté râpé.

Puis renouveler l'opération en terminant par le reste de béchamel et de comté râpé.

Glisser au four pendant environ 40 min.

Comme toujours je suis à la recherche de plat pour le soir avec une salade

et pour changer des tartes,

j'ai eu envie de faire un clafoutis salé avec ce qu'il y avait dans mon frigo.

Des lardons de volaille proche de la date de péremption, plus de comté....

il vous faut

3 œufs

250 g de lait

60 g de fromage ail et fins herbes

150 g de lardons de volaille

Au thermomix

mettre tous les ingrédients sauf les lardons et mixer 20 sec vit 4, puis ajouter les lardons et programmer 10 sec vit3 sens inverse.

Verser le tout dans un plat à gâteau et faire cuire four préchauffer th 180° pendant 30 min environ.

Sans thermomix

faire de même mais utiliser un fouet pour mélanger les ingrédients.

Avec une salade c'est délicieux et rapide comme j'aime

Mon mari avait acheté des steaks de thon congelés

Alors j'ai eu envie de les faire cuire à la plancha

car chaque fois qu'il fait beau soit environ tout l'été

je cuisine ma viande ou mon poisson à la plancha

C'est simple et surtout pas besoin de rester enfermé dans la cuisine

quand il fait chaud

il vous faut pour 2 personnes

2 steaks de thon albacore

1 belle gousse d'ail

1 petit poivron jaune (un peu relevé en goût)

huile d'olive

sel et poivre

Dans un récipient mettre le thon dégelé, la gousse d'ail épluchée et hachée fin, le poivron coupé en petit morceaux, l'huile d'olive du sel et du poivre et laisser macérer durant environ 3 heures.

Puis faire chauffer la plancha et laisser cuire pendant environ 3 min sur chaque face

attention à ne pas laisser trop cuire sinon votre steak serait trop sec

Une belle tarte pour un soir, ou pour un pique nique

simple et délicieuse

il vous faut

1 fond de pâte brisée ou feuilletée

2 œufs

1/2 pot de fromage ail et fines herbes

1 ou 2 verres de lait

75 g de dés de blanc de dinde

20 tomates cerises environ

comté râpé

poivre

Préchauffer le four th 180°

Étaler le fond de pâte et disposer dessus les dés de volaille, ajouter les tomates cerises coupées en deux.

Dans un saladier battre les œufs et ajouter le fromage ail et fines herbes, le lait, le poivre

Verser cette préparation sur les tomates et saupoudrer de comté râpé.

mettre cuire au four pendant environ 30 minutes

Déguster

Nous adorons ce fruit et il y a longtemps que je cherche à prolonger la saison

aussi quand j'ai vu la gelée faite par Jackie

du joli blog la cuisine de jackie

j'ai eu envie d'essayer avec mon thermomix

J'ai donc adapté à ma manière

mais si vous voulez la version classique voici le lien

il vous faut

1 kg de pulpe de pastèque

350 g de sucre à confiture

Couper la pastèque en gros dés après avoir enlever la peau verte et mettre les dés dans le bol du thermomix et mixer 5 fois 5 sec vit 4.

Filtrer le jus dans un chinois afin d'éliminer les pépins et la pulpe fibreuse et récupérer le jus que vous remettez dans le bol après l'avoir rincé.

Vous avez environ 750 à 800 ml de jus ajouter le sucre.

faire cuire 9 min varoma vit 1.5, enlever le gobelet et bien penser de poser le panier cuisson sur l'orifice afin d'éviter les éclaboussures, en surveillant car il peut y avoir des débordements.

Au bout de 9 minutes reprogrammer 6 min à 100° vit 1 .

Puis au bout de ce temps verser dans des pots stérilisés.

Un délice sur une tartine beurrée