Nous adorons ce fruit et il y a longtemps que je cherche à prolonger la saison
aussi quand j'ai vu la gelée faite par Jackie
du joli blog la cuisine de jackie
j'ai eu envie d'essayer avec mon thermomix
J'ai donc adapté à ma manière
mais si vous voulez la version classique voici le lien
Couper la pastèque en gros dés après avoir enlever la peau verte et mettre les dés dans le bol du thermomix et mixer 5 fois 5 sec vit 4.
Filtrer le jus dans un chinois afin d'éliminer les pépins et la pulpe fibreuse et récupérer le jus que vous remettez dans le bol après l'avoir rincé.
Vous avez environ 750 à 800 ml de jus ajouter le sucre.
faire cuire 9 min varoma vit 1.5, enlever le gobelet et bien penser de poser le panier cuisson sur l'orifice afin d'éviter les éclaboussures, en surveillant car il peut y avoir des débordements.
Au bout de 9 minutes reprogrammer 6 min à 100° vit 1 .
Puis au bout de ce temps verser dans des pots stérilisés.