Le blog de corinnette

Aujourd'hui je viens vous parler d'un super concours chez Nicole

du blog Nicole passion

Si comme moi vous êtes gourmande vite allez lui rendre visite

voici ce qu'elle nous propose

GRAND CONCOURS NICOLE PASSIONS ET CELLIER DU PERIGORD....

Vous avez du remarquer j'adore le pesto

j'ai donc eu envie de le décliner encore une fois en tarte salée

il vous faut

1 fond de pâte brisée ou feuilletée

1 pot de pesto maison

4 tranches de saumon fumé

2 boules de mozzarella

Faire votre pâte et l'étaler
 dans un moule à tarte

Disposer dessus le pesto, puis les tranches de saumon fumé.

Terminer par la mozzarella coupée en rondelles.

Faire cuire à four chaud th 180° pendant environ 30 minutes.

A déguster chaud ou froid

C'est un cake fait au thermomix et trouvé sur le site de Vorwerk espace recette

J'y ai ajouté des pépites de chocolat, et bien je peux vous dire qu'il porte bien son nom car il est excellent.

il vous faut

4 œufs

150 g de beurre

55 g de lait

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

75 g de pépites de chocolat noir

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre sauf les pépites de chocolat

Mixer 1 minute vit 7, ajouter les pépites et mélanger 30 sec sens inverse vit 3.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire pendant environ 40 à 45 minutes dans un four chaud th 180°.

Pour le gouter il est parfait avec un bon thé comme j'aime

Depuis mon séjour à la Réunion j'utilise souvent cet épice car j'en ai rapporté du très bon.

J'ai eu envie de le marier avec du saumon

il vous faut

deux pavés de saumon

1 poivron vert

2 grosses tomates

2 échalotes

1/2 C à C de pâte de gingembre

1/2 C à C de curcuma moulu

1/2 C à C de curry

sel et poivre

20 cl de lait de coco

2 C à S d'huile d'olive

Enlever soigneusement la peau des pavés de saumon. Saler et poivrer les morceaux et réserver.

Peler les tomates avant de la couper en petits dés. Nettoyer le poivron et les échalotes. Couper en petits dés.

Dans une sauteuse à fond épais, faire revenir les échalotes ciselées dans l'huile avec le gingembre, le curcuma et le curry à feu doux pendant 3 min.

Ajouter les dés de tomates et de poivron. Laisser revenir à couvert, à feu doux 20 min.

Ajouter le lait de coco. Remuer avec la cuillère de bois. La sauce va reprendre son ébullition. Ajouter les pavés de saumon. Poursuivre la cuisson de 30 min à découvert. La sauce va réduire doucement.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir avec du riz.

Pour l'anniversaire de mon fils j'ai cherché une recette de fondant au chocolat tout simplement car il n'aime pas les gâteau avec des crèmes ou des mousses

j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé cette recette sur le site du chocolat nestlé

il vous faut

• 1 tablette de 200 g de Chocolat Noir
• 4 œufs
• 100 g de beurre
• 60 g de sucre en poudre
• 50 g de farine

pour le glaçage

100g de chocolat noir

50 g de sucre glace

un peu d'eau

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.

Dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le chocolat. Mélangez bien.

Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 10 à 11 minutes . A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit. C'est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.

Ensuite faire le glaçage: Faire fondre le chocolat au bain marie puis dans un petit bol mettre le sucre glace et ajouter très doucement un peu d'eau de manière à ce que le mélange reste épais et coulant.Disposer sur le gâteau et décorer à votre guise.

Bon mon glaçage est mal étalé mais il était très bon et très fort en chocolat

je l'ai servit avec mon vacherin express