Le blog de corinnette

et voici le premier classement de l'année 2012

quelles sont les recettes que vous avez aimé en janvier 2012 ?

la première est

les nonnettes (loin devant les autres)

la deuxième est

la galette aux pralines roses

le chausson au reste de pot au feu

il y a beaucoup de gourmands et gourmandes qui viennet me rendre visite

et j'en suis ravie

merci à vous toutes et tous

 et rendez vous au mois prochain

 pour votre classement de mes recettes

ça y ai j'ai reçu mon magazine thermomix et vous et j'ai comme toujours repèrer une recette immédiatement

le soir même je la faisait cette soupe mais bien sûr il me manquait quelques ingrédients alors je l'ai aménagée

il vous faut

1 oignons

1càc de ras el hanout

2 cçs d'huile d'olive

170 g de carottes

300g de courge muscade

500g d'eau

1 petite boite de pois chiches

crème sel et poivre

Mettre l'oignon épluché et coupé en deux dans le bol et hacher 5 sec vit 5

racler les parois et ajouter le ras el hanout et l'huile d'olive et chauffer 5 mn à 90° vit 1

pendant ce temps, éplucher et couper en morceaux les carottes et la courge

à la sonnerie, mettre le tout dans le bol et mixer 5 sec vit 6

racler le parois du bol si besoin

ajouter l'eau et la moitié des pois chiches assaisonner et cuire 15 mn à 100° position cuillère

5 mn avant la fin de la cuisson mettre le reste des pois chiches dans le varoma pour les réchauffer

en fin de cuisson ajouter la crème et mixer 30 sec vit 10

rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt parsemée du reste de pois chiches

c'est un délice nous avons tous apprécié

un soir en soupe et le lendemain en apéritif dinatoire

mes invités ont été transporté dans les pays du maghreb qu'ils aiment tant

voilà une petite salade d'hiver que j'aime beaucoup

simple mais colorée et vitaminée

il vous faut

riz (selon votre appétit)

1 pamplemousse

des crevettes (achetées toutes décortiquées pour moi)

sauce de salade moutarde (maison)

faire cuire le riz et l'égoutter

pendant la cuisson du riz éplucher le pamplemousse et enlever la fine peau de chaque quartier et couper les quartiers en petits morceaux

puis mettre dans un saladier le riz et les morceaux de pamplemousse, ajouter les crevettes décortiquées

puis faire votre sauce de salade

1càs de moutarde, sel, poivre, un peu de vinaigre de vin à l'échalote et mélager en versant de l'huile de colza (elle est bonne pour votre coeur)

et server bien frais c'est un régal, tout simple comme j'aime

hier soir j'avais, comme souvent en hiver, envie d'une soupe

j'avais achété au marché des panais et il me restait un fond de boite de lait de coco

alors pour ne pas jeter, aussitôt dit aussitôt fait

il vous faut

1 grosse échalote

450 g de panais

150 g de carottes

sel, poivre

1/2 càc de gingembre en poudre

huile d'olive

500g d'eau

100 g de lait de coco

éplucher l'échalote et la mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vit 5

ajouter l'huile d'olive, le gingembre puis

éplucher et couper en morceaux les panais et les carottes et les mettre dans le bol et programmer 5 mn 100° vit 1

ensuite ajouter l'eau le sel et le poivre et programmer 35mn 100° vit 1

à la fin ajouter le lait de coco et mixer 10 sec vit 10

et déguster bien chaud

elle était un peu épaisse, il faut peut être rajouter un peu de lait de coco ou d'eau, c'est au choix

mais nous, nous n'aimons pas la soupe trop liquide

c'est mercredi et je vous propose un jeu d'enfant

chez moi, c'est moi qui oeuvre mais mon jeune fils (16 ans) adore l'utiliser dans ces yaourts natures

c'est très simple

il vous faut du sucre en poudre

et des colorants alimentaires liquides

dans un bol mettre le sucre et ajouter des gouttes de colorant de votre choix et mélanger à l'aide d'une cueillère jusqu'à obtention de la couleur soiuhaitée

moi j'en ai fait du bleu, du rose (avec du colorant rouge)

et du orange

pour le orange j'ai mis du colorant rouge et du colorant jaune

j'ai disposé mon sucre dans des petits bocaux et je les ai offerts dans des colis à noël

mon objectif fixé par mon fils

du sucre violet car c'est la couleur de son club de rugby