Le blog de corinnette

Me voici de retour après une semaine de vacances

on ne peut pas parler de repos mais j'ai fait tout autre chose et ça fait du bien

et en prime j'ai bénéficié d'un temps printanier....

sauf ce week end ....le ciel est triste...il est compatissant envers tous ceux qui reprennent le chemin de l'école/ou du travail........hihihi !!!!!!

Trève de plaisanterie : je vous présente aujourd'hui une recette de poisson réalisée avec mon thermomix

des filets de flétan aux taglatelles de légumes : un délice

Pour 3 personnes:

3 filets de flétan (surgelé pour moi)

2 à 3 courgettes

2 à 3 carottes

3 pommes de terre

300 g d'eau

1 càc de gros sel, poivre

200g de crème

10 feuilles de basilic et du persil (congelés par mes soins à la belle saison)

5 feuilles de salade 1 càs de jus de citron

Faire décongeler doucement les filets de poisson. Eplucher les carottes et les courgettes. Pour les courgettes les éplucher un rang sur deux pour conserver un peu de peau.

Découper à l'aide d'un économe des lanières de légumes pour former les tagliatelles. Disposer ces tagliatelles de légumes dans le varoma et déposer dessus les feuilles de salade.

Verser l'eau et le sel dans le bol et dans le panier disposer les pommes de terre coupées en morceaux ajouter le varoma déjà prêt ainsi que le plateau et son couvercle..

Déposer les filets de poisson sur le plateau au dessus des légumes.

Règler 18 minutes température varoma, vit 1.

Réserver le poisson et les tagliatelles de légumes au chaud.

Rincer le bol et y mettre la salde cuite, ajouter la crème ainsi que les herbes, le jus de citron du sel et du poivre et régler 1 mn vit 10, puis chauffer 3 mn à 60°, vit 2 pour obtenir une sauce sublime et servir les filets de flétan entouré des ces tagliatelles dee légumes et pommes de terre accompagné avec la sauce sublime et je vous promet que c'est un régal vitaminé.

Aujourd'hui je suis contente :

voici ma première participation au jeu interblog http://rondeinterblog.wolforg.eu

 Le tirage au sort a eu lieu et c'est

Coralie du blog http://lesdelicesdejoy.over-blog.com/ qui vient piocher chez moi

et  je vais piocher chez Crocbon du blog http://crocbon.over-blog.com/

j'ai déjà parcouru son blog et repéré une ou deux recettes

alors résultat le dimanche 27 mars à 7 heures

Aujourd'hui voici encore un dessert succulent et pourtant ultra facile à réaliser

Peut être un peu sucré pour ceux qui craignent  le sucre, mais vous l'aurez compris moi j'adore

et c'est un bon dessert pour un dimanche ou pour accompagner votre café.

Donc il vous faut:

un fond de pâte brisée 

250 g de pralines concassées

200 g de crème

1 c à c de maïzena

Préchauffer le four à 200° (th 7)

étendre le fond de pâte dans un moule à tarte

Mélanger dans un saladier les pralines, la crème et la maïzena puis verser sur le fond de pâte

et hop au four chaud pendant une vingtaine de minutes.

déguster tiède ou froide (moi je préfère froide); nature ou avec une boule de glace à la vanille.

Des invités de dernière minute vite un dessert rapide mais très apprécié

Un gratin de fruits rouges

il vous faut très peu de chose:

1 boite de lait concentré sucré

3 oeufs

et 450 g de fruits rouges congelés

Préchauffer le four th 6 (200°)

Faire décongeler les fruits rouges.

Dans un saladier, mélanger le lait concentré et les oeufs.

Verser la préparation dans 6 plats individuels à crème brûlée et ajoutrer les fruits rouges dessus.

placer au four 15 mn.

déguster tiède ou froid.

J'adore la soupe surtout par ces journées d'hiver grises et humides

en voici une que j'ai faite ce week end

il vous faut:

une ou deux carottes (selon la taille)

1 tomate

un petit poireau (ou les bouts  verts que j'ai mis de côté pour faire un autre plat)

quelques feuilles de choux frisé (idem le reste non utilisé d'un autre plat)

persil

un morceau de panais

sel

300 g d'eau

J'ai donc épluché et coupé en morceaux mes légumes et mis dans le bol de mon thermomix avec le sel et l'eau puis j'ai mixé 5 sec vit 5.

Puis j'ai programmé 18 mn à température varoma, fonction sens inverse, vit 1.

 A l'arrêt de la minuterie on peut ajouter du beurre (moi je n'en mets pas)

 et mixer 1 mn vit 6 puis 1 mn vit 10 en augmentant progressivement la vitesse et enfin complèter avec de l'eau froide (environ 1/2 l en fonction de votre gout) et mixer 30 sec vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Servir aussitôt.

J'en ai également mis dans une petite boite ,dans un sac isotherme de voyage via Villejuif pour mon fils qui est repartit ce week end pour plusieurs semaines. (pas d'inquiétude il avait plusieurs boites de plusieurs parfum de soupe et autres ingrédients maison, dont des chaussons aux pommes hihihi!!!)