Le blog de corinnette

il y a quelques temps j'ai été tagué pas Kekeli

et j'en suis trsè honorée

mais le temps passe à une vitesse folle et je n'avais pas encore eu le temps de répondre

aujourd'hui c'est chose faite

1° tout d'abord

je doit remercié la personne qui m'a tagué

merci Kekeli c'est très gentil à toi

2°puis mettre le logo

3°ensuite mettre le lien de la personne

Kekeli

 4°dire 7 choses sur moi



-j'aime rencontrer ma famille ou des amis chez moi ou ailleurs

-j'aime particulièrement préparer les feuilletés et verrines pour apéritifs dinatoires

- je suis très gourmande

- j'aime faire mon jardin

-j'aime utiliser les produits de mon jardin ou du jardin de mes parents

-j'essaie de préserver ma planète à mon petit niveau avec des gestes simples

-j'ai toujours 15000 projets dans la tête

-



5°citer 7 blogs et mettre le lien

zabou ce n'est pas un blog de cuisine mais je l'aime beaucoup

baptiste de pipoca c'est un blog à 4 mains

amandine c'est gourmande comme moi

christelle qui a un blog plein de bonnes choses inventives 

maiween qui a un blog aussi très gourmand 

sandra c'est un blog que j'ai découvert récemment et qui me plait bien

annick qui cuisine au gré de ces envies et elles sont gourmandes



6° prévenir les personnes concernées

 c'est chose faite

et pour finir je vous propose des photos de mon jardin potager et de quelques légumes

le soleil entre par la porte du jardin

 

des courgettes longues ou rondes 

  mes tomates pas encore très mures

ma récolte de haricots verts

et pour finir une fleur d'ipomée

aujourd'hui je vous présente un plat qui peut se déguster aussi bien en hiver qu'en été

pour 4 personnes il vous faut:

1 kg de filets de sole

1 oignon

100 g de beurre

150 g de champignond de paris

6 cà s de crème fraiche

3 dl de cidre

sel & poivre

faire chauufer 30 g de beurre dans une poël, ajouter l'oignon haché et laisser étuver à feu doux

disposer les filets de sole sur l'oignon et laisser cuire doucement.

Emincer les champignons et les ajouter dans la poële avec le cidre et cuire à feu vif pendant 10 mn.

egoutter les filets de sole et les mettre dans un plat creux avec les champignons.

ajouter la crème te du beurre dans la poêle bien mélanger et napper les filets

servir très chaud avec un bon riz

et voici déjà la fin du mois de juin

et avec le classement des recettes que vous avez préférées ce mois ci

première place: le flan de radis

2éme place : flan de courgette

en troisième position :les langues de chats

vous venez de composé votre menu du jour

si vous réalisez une de mes recettes n'hésitez pas à m'envoyer une photo

et encore

merci pour vos visites et commentaires qui me font toujours plaisir

bon été à toutes et tous

voici venu la saison des glaces et sorbets en tous genres et  tous parfums

aujourd'hui sorbet à la mangue au thermomix

le principe est le même que pour le sorbet à la pomme banane   

il faut congelé 500g de fruits 48 heures à l'avance

donc 500g de mangue coupée en morceaux

80g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d'oeuf

mettre le sucre dans le bol, puis ajouter les fruits surgelés et le blanc d'oeuf et mixer par 6 pressions de turbo et mixer 1mn vit 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène

et voici le résultat

voici une recette que j'ai trouvé sur un livre que l'on m'a donné

"se nourrir de plaisir"

 c'est un recueil de recettes élaborées par une équipe hospitalière pour montrer que l'on peut bien manger tout en se faisant plaisir, le régime ne doit pas être synonyme de punition

alors pour ce papeton d'aubergine il vous faut:

1 kg d'aubergines pas trop grosses

1 citron

60g de gruyère râpé

noix muscade

12 cl de lait écrémé

3 oeufs entiers

2 jaunes d'oeufs

2 càs de crème fraîche épaisse à 15%

Peler les aubergines et les couper en rondelles, les mettre dans un égouttoir et les poudrer de sel puis les laisser dégorger pendant 1 heure

égoutter et essuyer les aubergines

râper le zeste du citron et presser le citron

dans une grande poële ou une cocotte à fond épais, faire revenir les aubergines sans cesser de remuer pendant 30 mn

préchauffer le four à180°

retirer les aubergines du feu et les mixer pour obtenir une purée lisse.

incorporer 2 bonnes cuillères à soupe de jus de citron,1 cà s de zeste râpé et le fromage râpé, saler poivre et ajouter de la noix muscade

faire chauffer le lait et le retirer de feu avant ébullition

 casser les oeufs entiers ajouter les jaunes et la crème puis verser doucement le lait chaud en mélangeant.

Incorporer le mélange oeufs /lait à la purée d'aubergines et mélanger 

répartisser la préparation dans des ramequins et faire cuire au bain marie dans le four à mi hauteur pendant 45 mn.

vous pouver les démouler ou les servir dans le ramequin comme ici

moi j'ai vraiment bien aimé, mon jeune fils non (mais il n'aime pas les légumes!)