Le blog de corinnette

je voudrais vous faire partager la danse des papillons sur mes fleurs de lavande

mais ce n'est pas choses facile car ils sont en perpétuel mouvement

et je n'ai qu'un petit et viel appareil photo numérique

si l'on regarde bien nous voyons 3 papillons faisant la ronde au dessus des lavandes

aujourd'hui une recette que je n'avais pas faite depuis longtemps que j'ai extraite des fiches cuisine de télé loisirs paru il y a plusieurs années

il vous faut 600 g de filets de merlan ou tout autre poisson blanc (cette foic j'ai pris de l'ascabèche

150 g de crème

3 oeufs

1 beau bouquet d'oseille fraiche

20 g  de beurre

sel et poivre

mixer les filets de poisson

dans un saladier battre les oeufs en omelette et àjouter la chair de poisson puis la crème légèrement fouettée, sel et poivre

bien mélanger pour obtenir une préparation parfaitement homogène

laver les feuilles d'oseille et enlever les tiges dures, les éponger dans un linge

faire fondre le beurre dans une casseroleà fond épais et y jeter l'oseille et laisser fondre à feu doux

si necessaire lever un peu la flamme en fin de cuisson pour faire évaporer l'eau rendue par l'oseille.

Préchauffer le four th 6 (180°)

 beurrer un moule à cake et remplir en alternant une couche de farce et une couche d'oseille terminer par la préparation au poisson, tasser et lisser le dessus

faire cuire au bain marie pendant 45 mn

démouler la terrine au sortir du four

cette terrine peu se déguster tiède ou froide accompagnée d'une belle salade verte.

pour la préparation au poisson j'ai utilisé mon thermomix

j'ai tout d'abord mixé le poisson coupé en dés 10 sec vit 6

puis j'ai ajouté les oeufs, la crème le sel et le poivre et j'ai mixé de nouveau 10 sed vit 6

et c'est prêt

pour l'oseille préparer comme indiqué ci dessus

bonne dégustation

c'est un petit biscuit bien agéable à grignoter à l'heure du thé ou de la pause café

voici ce qu'il faut pour régaler vos amis ou collègues ou votre petite famille

il vous faut 100 g de farine

120 g de beurre ramolli

120 g de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs

parfum (facultatif) : vanille, poudre de noisette, amandes éffilées...

mélanger le beurre, le sucre et les blancs d'oeufs sans les battre, le parfum et ensuite la farine tamisée

couler dans des moules ou faire des petits tas sur une plaque de cuisson (on peut déposer dessus un peu de poudre de noisettes ou amndes éffilées)

cuire à four moyen environ 10 minutes

les langues doivent être dorées sur les bords et blanches au milieu.

on peut les conserver dans une boite en fer ou boite hermétique

ne me demandez pas combien de temps car chez moi elles n'ont pas le temps de s'abimer!!!!!

une recette toute simple

mais je cherche des moyens pour faire manger du choux fleur à mon fils

alors j'ai décidé de rajouter du curry car il aime beaucoup

je suis partie de la recette du gratin de choux fleur au thermomix

à la béchamel j'ai rajouté 2  cuillères à café de curry et je n'ai pas mis de gruyère rapé

puis au four

et déguster

encore une recette qui m'a fait de l'oeil sur le blog de Coco  j'ai eu envie de la tester

mais j'ai changé un peu les épices car je n'avais pas tout dans mes placards

il vous faut:

8 saucisses nature de volaille pour moi

1 gousse d'ail

1 oignon

1/2 càc de gingembre

sel poivre

paprika doux

cumin

persil

huile

1 boîte moyenne de chair de tomate  tomates fraiches du marché pour moi

1/2 verre d'eau

Faites revenir les saucisses au préalable coupées en petits rondins , avec l'ail , l'oignon et les  épices ,  laissez-les dorer doucement.

Versez  la chair des tomates sur  les saucisses et ajouter un demi verre d'eau . Laissez cuire  20 minutes à feu moyen à doux. Remuez de temps en temps .

Vous pouvez servir avec un riz parfumé ou des pommes de terre sautées

moi je l'ai servi avec des pommes de terre nouvelles

c'était un régal