Le blog de corinnette

Et voilà, j'ai préparé ma première pâte feuilletée avec emon thermomix donc je vous la livre

 puis j'ai confectionné avec des petits pains au chocolats

ce n'est qu'un début

il vous faut

150 g de farine

150 g de beurre congelé en morceaux

1 pincée de sel

75g d'eau froide

Penser de congeler le beurre en morceaux environ 24 à 48 h à l'avance.

Le jour de la préparation, mettre tous les ingrédients avec l'eau frpoide dans le bol et mixer 15 sec à vit6

Puis mixer 10sec sens inverse vit afin de décoller la pâte du bol et la sortir

étaler la pâte en un rectangle et la replier en trois

puis la tourner d'un quart de tour.

Répéter cette opération encore deux fois en abaissant à chaque fois la pâte avec un rouleau mais sans l'étaler (il faut tapoter)

mettre la pâte au frigo enveloppée dans du papier sulfurisé.

Le lendemain recommancer l'opération encore trois fois

Puis j'ai choisi de faire des petits pains au chcolat pour le p'tit dèj.

C'était très sympa

Bonjour à toutes et tous

Aujourd'hui n'est pas un jour anniversaire non...

je vous présente quelques chiffres

Cela fait un peu plus de 3 mois que j'ai créé mon blog et ceci grâce à MINOUX link

et j'écris aujourd'hui le 100ème article depuis sa création.

Vous êtes 30 inscrits à ma newsletter

et j'ai reçu plus de 1030 commentaires

merci pour vos visites quotidiennes

Je vais être peu présente ce jour sur les blogs car j'ai des obligations communales

et oui je suis élue municipale de ma petite commune et donc présente pour les élections cantonales

j'en profite pour vous présenter notre petite église qui est un véritable joyau de l'art roman en Dombes et une des plus ancienne de la région

ainsi qu'une poype qui a été reconstituée

pour en savoir plus sur mon village et son patrimoine voici le lien du site officiel de la commune link

et je vous invite à venir le visiter au détour d'une de vos promenades

Merci encore pour vos messages et bon dimanche 

Depuis que j'ai mon thermomix nous mangeons très souvent (presque tous les jours) des crèmes desserts façon danette maison ...

et c'est un régal

alors je multiplie les essais et celui ci je le dois à Minoux de thermominouxlink

c'est grâce à elle que j'ai une bonne recette et c'est elle aussi qui m'a fourni le turron

Et je dois dire que c'était un délice, se sont d'ailleur les crèmes préférées de mon fils

Alors la voici cette crème:

120 g de turron

1 oeufs

 5 g de maïzena

2500 g de lait

45 g de mascarpone

20 g de sucre

pour la préparer procéder de la même façon que pour la crème dessert chocolat caramel façon danette

Délicieux....................

Vous allez me dire : Encore une soupe !

mais c 'est tellement bon le soir après une journée de travail quand il fait froid ou pas

j'ai choisi

220g de carottes

250g de panais (les derniers de la saison)

2 pommes de terre

300g d'eau

sel,

beurre

J'ai donc épluché et coupé en morceaux mes légumes  et mis dans le bol de mon thermomix (sauf les pommes de terre)avec le sel et l'eau puis j'ai mixé 5 sec vit 5 . 

Puis j'ai mis les pommmes de terre coupées en morceau dans le panier que j'ai disposé dessus les autres légumes et j'ai programmé 18 mn à température varoma, fonction sens inverse, vit 1.

 A l'arrêt de la minuterie, verser les pommes de terre avec les autres légumes, on peut ajouter le beurre

 et mixer 1 mn vit 6 puis 1 mn vit 10 en augmentant progressivement la vitesse et enfin complèter avec de l'eau froide (environ 1/2 l en fonction de votre gout) et mixer 30 sec vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Servir aussitôt.

Me voici de retour après une semaine de vacances

on ne peut pas parler de repos mais j'ai fait tout autre chose et ça fait du bien

et en prime j'ai bénéficié d'un temps printanier....

sauf ce week end ....le ciel est triste...il est compatissant envers tous ceux qui reprennent le chemin de l'école/ou du travail........hihihi !!!!!!

Trève de plaisanterie : je vous présente aujourd'hui une recette de poisson réalisée avec mon thermomix

des filets de flétan aux taglatelles de légumes : un délice

Pour 3 personnes:

3 filets de flétan (surgelé pour moi)

2 à 3 courgettes

2 à 3 carottes

3 pommes de terre

300 g d'eau

1 càc de gros sel, poivre

200g de crème

10 feuilles de basilic et du persil (congelés par mes soins à la belle saison)

5 feuilles de salade 1 càs de jus de citron

Faire décongeler doucement les filets de poisson. Eplucher les carottes et les courgettes. Pour les courgettes les éplucher un rang sur deux pour conserver un peu de peau.

Découper à l'aide d'un économe des lanières de légumes pour former les tagliatelles. Disposer ces tagliatelles de légumes dans le varoma et déposer dessus les feuilles de salade.

Verser l'eau et le sel dans le bol et dans le panier disposer les pommes de terre coupées en morceaux ajouter le varoma déjà prêt ainsi que le plateau et son couvercle..

Déposer les filets de poisson sur le plateau au dessus des légumes.

Règler 18 minutes température varoma, vit 1.

Réserver le poisson et les tagliatelles de légumes au chaud.

Rincer le bol et y mettre la salde cuite, ajouter la crème ainsi que les herbes, le jus de citron du sel et du poivre et régler 1 mn vit 10, puis chauffer 3 mn à 60°, vit 2 pour obtenir une sauce sublime et servir les filets de flétan entouré des ces tagliatelles dee légumes et pommes de terre accompagné avec la sauce sublime et je vous promet que c'est un régal vitaminé.