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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 05:17

Et oui comme vous l'avez constaté j'étais en pause pour mardi gras (en pause oui pour mon blog mais pas moi)

J'ai tout de même réalisé des bugnes... tradition oblige... non gourmandise oblige. Nous en sommes tous friands.

 

Il existe de nombreuses manières de les faire aussi je vous livre ma recette, je ne les aimes pas en beignets mais plutôt fines.

 

DSCN2666.JPG

 

Il vous faut:

500 g de farine

3 oeufs

2 càs de sucre en poudre

125 g de beurre (ou 70 g de beurre et 55 g de crème)

une pincée de sel fin

2 càs de fleur d'oranger ou de cognac

 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

 

DSCN2667.JPG

 

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.

 

DSCN2663.JPG

 

on obtient des petits "noeuds papillons"

 

DSCN2661.JPG

 

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

 

DSCN2664.JPG

 

Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

nous n'avons pas toujours le temps d'attendre le thé...!!!

 

 

 

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commentaires

Alberie26 17/03/2011 00:18



C'est super !! la première fois que je vois la recette :)


Bisou



corinnette 17/03/2011 06:48



merci et bonne journée



Rahel 16/03/2011 11:31



Comme je suis nee et grandie a Lyon, je connais bien ca ! Trop trop bon !



corinnette 16/03/2011 20:00



merci



melayers evelyne 15/03/2011 20:51



des bon petit douceur miam!!! bisousss



corinnette 16/03/2011 06:13



merci


bonne journée



Minoux 15/03/2011 20:50



hum c'est bon ça !!!


bonne soirée


minoux



corinnette 16/03/2011 06:17



merci


bonne journée



prici 15/03/2011 19:32



Hum, ces petites gourmandises sont délicieuses!!


bonne journée Prici



corinnette 16/03/2011 06:12



meci


bonne journée


 



Alaro 15/03/2011 19:12



oh oui c trop bon ! je t'en pique une ou 2 c juste pour gouter ! ;-)



corinnette 15/03/2011 19:23



merci serts toi


bonne soirée



josette 15/03/2011 18:43



délicieux ses bugnes,j'aime beaucoup bisous



corinnette 15/03/2011 19:13



merci et bonne soirée



K-Hot** 15/03/2011 12:50



très jolies tes bugnes !! j'adore ça !! je suis lyonnaise ;)



corinnette 15/03/2011 19:13



merci beaucoup


bonne soirée



Delices eyes 15/03/2011 11:33



Une gourmandise que j'aime beaucoup, je les préfère fines aussi.
Bonne journée



corinnette 15/03/2011 19:12



merci et bonne soirée



maman01 15/03/2011 11:14



J'apporte le café!!


c'est trop bon!!


bonne journée et a bientot



corinnette 15/03/2011 19:12



du thé pour moi s'il te plait


merci et bonne soirée



ma-cuisine-fais-son-show 15/03/2011 10:11



de bien belle bugnes



corinnette 15/03/2011 19:12



merci bonne soirée



Estelle 15/03/2011 10:01



Miam miam..   moi, je m'en ferai plutôt un repas ...!


Une grosse assiette pour moi  stp ...


Bonne journée



corinnette 15/03/2011 19:11



sans problème


bonne soirée



christele 15/03/2011 08:05



miam miam je t'en pique 2 , 3 au passage


bonne journée



corinnette 15/03/2011 19:10



si tu veux


bonne soirée



Annick 15/03/2011 06:38



De délicieuses gourmandises à grignoter avec un bon thé ou café. Bisous.



corinnette 15/03/2011 07:00



merci et bon ptit dèj



Poucinette 15/03/2011 06:30



vive LY0N et ses bugnes !!!! bses ma C0C0 b0n mardi 



corinnette 15/03/2011 06:59



merci Poucinette et bonne journée