Et voilà, j'ai préparé ma première pâte feuilletée avec emon thermomix donc je vous la livre
puis j'ai confectionné avec des petits pains au chocolats
ce n'est qu'un début
il vous faut
150 g de farine
150 g de beurre congelé en morceaux
1 pincée de sel
75g d'eau froide
Penser de congeler le beurre en morceaux environ 24 à 48 h à l'avance.
Le jour de la préparation, mettre tous les ingrédients avec l'eau frpoide dans le bol et mixer 15 sec à vit6
Puis mixer 10sec sens inverse vit afin de décoller la pâte du bol et la sortir
étaler la pâte en un rectangle et la replier en trois
puis la tourner d'un quart de tour.
Répéter cette opération encore deux fois en abaissant à chaque fois la pâte avec un rouleau mais sans l'étaler (il faut tapoter)
mettre la pâte au frigo enveloppée dans du papier sulfurisé.
Le lendemain recommancer l'opération encore trois fois
Puis j'ai choisi de faire des petits pains au chcolat pour le p'tit dèj.
C'était très sympa