750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 10:00

c'est la 33 éme ronde interblog et j'y participe avec grand plaisir

 

 

elle est comme toujours organisée par sorcilili et melle banane qui ont été rejoint par cojocano

merci les filles

 

cette fois ci je devais aller choisir sur le blog de Venzouille du blog un amour de recettes

 

et comme c'est bientôt Noël devinez ce que j'ai choisi.......

des chocolats....

 

les chocolats au coeur de caramel

 

SAM 0844

 

Pour environs 15 chocolats
Temps de préparation : 1h30 (avec les temps de repos)

Ingrédients :
- 150g de chocolat noir (de couverture si possible sinon patissier)
- 100g de sucre
- 85g de crème liquide
- 65g de beurre

 

Préparation :
 Pour le caramel
- Faire fondre le sucre en caramel dans une casserole (plus vous le laissez brunir, plus il sera amer).
- Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide.
- Puis ajoutez petit à petit de la crème au caramel en mélangeant sans cesse.
- Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux.
- Une fois bien mélangé, remettez le tout sur le feu et portez à ébullition le caramel pendant 10-15 min sans cesser de mélanger (le caramel va s'épaissir).
- Si lorsque vous déposez une goutte de caramel sur un support bien froid, il prend une consistance ferme : il est pret!
- Versez le caramel dans un moule à cake et laissez refroidir au frigo 45 min minimum.

 

 Pour le chocolat
- Faire fondre le chocolat au lait de couverture au bain marie : entre 45 et 50°C pour le chocolat au lait (ou 50-55°C pour le noir) si vous avez un thermomètre, sinon faites attention de ne pas trop le faire chauffer, le chocolat doit rester brillant.
- Garnir les moules de chocolat fondu (en prenant soin de couvrir toutes les faces).
- Retournez le moule sur une grille et laissez couler le surplus de chocolat pendant 1 min, tapotez légèrement sur le moule si besoin.

moi je dispose un peu de chocolat au fond  des empreintes et je réparti le chocolat sur les parois à l'aide d'un pinceau alimentaires
- Rajouter du chocolat dans les moules où il y a des trous.
- Mettre au frigo 15 à 30 min pour que le chocolat puisse durcir.


 Montage
- Garnir les moules chocolatés de caramel.
- Finissez en recouvrant le caramel de chocolat fondu pour fermer le chocolat.
- Remettez au frigo pendant une dizaine de min pour que le chocolat durcisse.
- Démoulez délicatement.

 

merci ils sont délicieux

 

maintenant allons vite voir ce que la patisserie de caro à choisi sur mon blog

Partager cet article
Repost0

commentaires

Minoux 17/12/2012 21:16


waouh, ils doivent être trop bon !

corinnette 17/12/2012 23:06



ils le sont


merci



CARNET de recettes 17/12/2012 17:56


coucou ca ? hummm super bon a bientot !!

corinnette 17/12/2012 23:04



merci beaucoup



c-line 17/12/2012 13:40


Un très bon choix ces petits chocolats maison!

corinnette 17/12/2012 16:10



merci



caro 17/12/2012 11:00


hum ces chocolats ont l'air top!! encore merci pour ta recette

corinnette 17/12/2012 11:03



merci c'est gentil


ils sont assez facile à réaliser


bonne journée



R'Evelyne 16/12/2012 22:33


Les chocolats de Noël... vite il faut en faire, car Noël approche!!


Bisous

corinnette 16/12/2012 22:42



oui très très vite


bises et bonne soirée



polyanta 16/12/2012 21:57


toujours de belles gourmandises chez toi Corinnette !


Bisous

corinnette 16/12/2012 22:10



merci c'est gentil


chez toi aussi


bises



Aurélie EnviesDélices 16/12/2012 21:43


c'est parfait pour les paniers gourmands qu'il me reste encore à faire

corinnette 16/12/2012 22:03



je suis ravie que ça te plaise


ils osnt super bons


bonne soirée



evelyne 16/12/2012 21:41


tu à fait un superbe choix des belle douceur qui vont pas faire long feu hummm!!! bisou

corinnette 16/12/2012 22:02



merci


je les ai caché pour l'instant


bonne soirée



Céline 16/12/2012 21:08


Chocolat-caramel, le duo par-fait!

corinnette 16/12/2012 22:00



merci


bonne soirée



Nat 16/12/2012 20:41


Une pure gourmandise !! Bonne ronde, bises

corinnette 16/12/2012 21:59



je confirme


bonne ronde


bises



Chrystel 16/12/2012 20:36


Une douce gourmandise très réussie.


Chrys

corinnette 16/12/2012 21:55



merci



vikki 16/12/2012 20:10


coucou


c'est vrai que les chocolats sont obligatoire en cette période .


alors bonne chance a toi . et bonne soirée

corinnette 16/12/2012 21:55



merci oui incontournables


bonne soirée



criquette17 16/12/2012 20:02


trés joli tes chocolats, super brillant et bien reussi bravo corinette

corinnette 16/12/2012 21:54



merci beaucoup



prici 16/12/2012 19:55


Délicieux tes petits chocolats!

corinnette 16/12/2012 21:54



merci



christine 16/12/2012 19:53


Délicieux choix! on reconnait les gourmandes, hihi!!! bonne ronde!

corinnette 16/12/2012 21:54



et oui gourmande et j'assume


merci et bonne ronde



Valou 16/12/2012 19:34


Très bon choix pour cette ronde....


Bises.Valou.

corinnette 16/12/2012 19:37



merci bises et bonne soirée



choupies 16/12/2012 19:32


je t'en pique un !


bonne soirée

corinnette 16/12/2012 19:37



gouramnde


bonne soirée à toi aussi



Djanisse 16/12/2012 19:18


Ohlalalalala, trop gourmand !!


Bonne ronde :)

corinnette 16/12/2012 19:21



merci beaucoup


bonne ronde



Christelle Voyage-Culinaire 16/12/2012 19:10


Ils sont superbes et très gourmands !! Bonne ronde :D

corinnette 16/12/2012 19:21



merci beaucoup


bonne ronde



lou 16/12/2012 16:40


c'est l'heure du gouter alors je t'en pique! (la bonne excuse!! :-)) bisous et bon dimanche, Lou

corinnette 16/12/2012 16:47



sers toi


bises et bonne fin de journée



afaurore 16/12/2012 16:26


bonne ronde

corinnette 16/12/2012 16:46



merci bon dimanche



mes inspirations culinaires 16/12/2012 16:18


mmmm ils sont super beaux j'en ai fait moi aussi mais pas aussi joli que les tiens :)


bizzz ma belle

corinnette 16/12/2012 16:46



tu es trop modeste


merci et bonne fin de journée



frugal sans chipoter 16/12/2012 15:10


hum .......que de belle douceur belle inspiration pour les fêtes


 


bye bye

corinnette 16/12/2012 16:46



merci bonne ronde



savanna 16/12/2012 14:30


ils ont l'air délicieux! bonne ronde

corinnette 16/12/2012 16:45



merci bonne ronde



Shannene 16/12/2012 13:40


Ah oui ils sont délicieux ceux là , en tout cas j'en piocherais bien un  !!!


Bisous

corinnette 16/12/2012 13:50



merci bises et bon dimanche



christèle 16/12/2012 13:25


miam miam j'en raffole


bon dimanche


bisous

corinnette 16/12/2012 13:50



je te comprends


bises et bon dimanche



uneliyaasdebonneschoses 16/12/2012 13:17


humm un joli choix!très gourmand!!!bonne ronde!biz

corinnette 16/12/2012 13:50



merci bises et bonne ronde à toi aussi



Samira 16/12/2012 13:11


Oooh des petits chocolats! coeur caramel miam! Bonne ronde!

corinnette 16/12/2012 13:50



merci bonne ronde



la popotte a lolo.com 16/12/2012 12:17


hum, belles gourmandises pour cette ronde !

corinnette 16/12/2012 12:26



merci bon dimanche



sandrinette 16/12/2012 11:53


une bien belle gourmandise. bonne ronde

corinnette 16/12/2012 12:11



merci bonne ronde à toi aussi



LoLo 16/12/2012 11:09


rhooo la gourmande ! je t'en pique un petit au passage ! bon dimanche bisous

corinnette 16/12/2012 12:10



sert toi


bises et bon dimanche



Maman Dine 16/12/2012 11:06


Hummmmm très gourmand !! Bon dimanche

corinnette 16/12/2012 12:10



merci toi aussi



Chrystel 16/12/2012 10:33


Joli choix et fort gourmand forcément


Chrys

corinnette 16/12/2012 10:39



merci beaucoup et de saison!!!