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  • : Le blog de corinnette
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 05:09

nougat glacé dans sa coque

Je vous propose un petit dessert pour le réveillon du jour de l'an

que j'ai servi pour le réveillon de Noël

 

 Il a l'avantage de pouvoir se faire un peu à l'avance

 

  SAM_0884.JPG

 

il vous faut:

100g de fruits secs (amandes, noisettes ou pistaches)

100g de fruits confits

100g de sucre en poudre

100g de miel d'acacia

3 oeufs

400g de crème liquideà 35 % MG

1 pincée de sel

 

Insérer le fouet dans le bol, y ajouter les blancs d'oeufs et le sel et régler 4 mn à 37° vit 3.

Verser les blancs en neige dans un saladier.

Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, le miel et le sucre et mixer 2 mn vit 3.

Oter le fouet, ajouter les fruits confits et les fruits secs et mixer 10 sec vit 4

Incorporer délicatement la préparation aux oeufs en neige dans le saladier.

Nettoyer le bol à l'eau froide, l'essuyer et y incorporer le fouet.

Ajouter la crème liquide et mixer environ 50sec vit3, jusqu'à ce que la crème soit prise.

Incorporer la crème chantilly au mélange du saladier et verser le tout dans un moule à cake ou comme je l'ai fait ici dans des moule demi sphère dans lesquelles j'avais mis du chocolat noir

Mettre au congélateur pendant 12 heures minimum.

 

Démouler et servir en tranches (si vous l'avez mouler dans un moule à cake) et accompagnées d'un coulis de fruits rouges, 

ou servir avec une verrine de mousse de clémentines et d'un florentin comme sur la photo

 

SAM_0867.JPG

 

Alors qu'en pensez vous?

C'était notre assiette de desserts du réveillon de Noël

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Published by corinnette - dans desserts
commenter cet article …

commentaires

D
Dine avec Sandrine
30/12/2012 14:46
<br /> Du nougat dans une coque chocolatée: très bonne idée!<br /> <br /> <br /> bises, termine l'année en beauté, Dine avec Sandrine<br />
Répondre
C
corinnette
30/12/2012 15:16
<br /> <br /> merci bon dimanche et bonnes fêtes<br /> <br /> <br /> <br />
E
Estelle.
30/12/2012 11:52
<br /> Je me laisserai bien tenter...<br /> Bisous<br />
Répondre
C
corinnette
30/12/2012 12:05
<br /> <br /> il m'en reste au congélateur<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche au soleil<br /> <br /> <br /> <br />
E
etudianteauxfourneaux
30/12/2012 11:36
<br /> j'en veuxxxxxxxx<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
corinnette
30/12/2012 12:05
<br /> <br /> si tu veux<br /> <br /> <br /> <br />
P
polyanta
29/12/2012 21:57
<br /> Je l'ai fait l'année dernière (sans la coque) mais mes chéris l'ont trouvé trop sucré...<br /> <br /> <br /> Le tiens était comment ?<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
corinnette
30/12/2012 09:10
<br /> <br /> nous l'avons adoré enfin surtout moi<br /> <br /> <br /> mais j'aime le sucre<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
nutripapote
29/12/2012 11:04
<br /> j'adore le nougat glacé et avec une coque en chocolat cela le rend encore plus gourmand<br />
Répondre
C
corinnette
29/12/2012 12:13
<br /> <br /> merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carmencita
29/12/2012 00:12
<br /> Un beau et délicieux festif bravo bises<br />
Répondre
C
corinnette
29/12/2012 08:43
<br /> <br /> merci bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mélanie
28/12/2012 22:46
<br /> Une jolie assiette de fêtes!<br /> <br /> <br /> Cette glace a l'air succulente!<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 23:19
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
E
evelyne
28/12/2012 21:36
<br /> un bon dessert humm!!!! ton nougat bien gourmande bisou<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 23:19
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
alaro
28/12/2012 21:35
<br /> oh c'est le dessert préféré de mr alaro ! je note ^^<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 23:18
<br /> <br /> je le comprends<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Minoux
28/12/2012 20:59
<br /> Hum vous avez du vous régaler !!!<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 23:17
<br /> <br /> oui en effte<br /> <br /> <br /> c'est délicieux<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
O
OMVM - recettespreferees
28/12/2012 20:06
<br /> Superbe ! Bonnes fêtes de fin d'année <br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 23:17
<br /> <br /> merci bonnes fêttesà toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
C
Christelle Voyage-Culinaire
28/12/2012 17:29
<br /> C'est superbement gourmand, j'aime beaucoup !! Belle soirée<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 18:30
<br /> <br /> merci ça me fait pliasir que tu aimes<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
mes inspirations culinaires
28/12/2012 16:04
<br /> magnifique ces demis-sphere au nougat j'adore le nougat glace !! un bon dessert pour les fetes<br /> <br /> <br /> bizzz ma belle<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 18:29
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
28/12/2012 14:18
<br /> quelle réussite tu peux etre fière de toi!<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 18:29
<br /> <br /> merci c'est gentil<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
28/12/2012 13:57
<br /> miam miam un dessert bien allèchant!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 18:29
<br /> <br /> merci bonne osirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
la popotte a lolo.com
28/12/2012 11:41
<br /> hum, belle présentation pour cette version de nougat glacé !<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 13:28
<br /> <br /> merci c'ets gentil<br /> <br /> <br /> <br />
T
touti et dodo
28/12/2012 10:16
<br /> magnifiquement réussi<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 13:28
<br /> <br /> merci c'est gentil<br /> <br /> <br /> <br />
C
criquette17
28/12/2012 10:15
<br /> vous avez du bien vous regalez!! biz<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 13:28
<br /> <br /> oui nous avons bien aimé<br /> <br /> <br /> <br />
P
prici
28/12/2012 10:08
<br /> Un délice ton dessert!<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 13:27
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupies
28/12/2012 09:59
<br /> mmm... j'en veut bien une petite assiette !<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 13:27
<br /> <br /> alors sers toi<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
Babet472
28/12/2012 09:31
<br /> hummm!!!!ce dessert a l'air très appétissant...<br /> <br /> <br /> Pour Noel ma belle-fille a fait des pop cakes à la thermomix, succulents<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 09:46
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> ils sont très jolis en tout cas<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
P
Poucinette
28/12/2012 09:16
très originale bravooo
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 09:29
<br /> <br /> merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
K
kikine
28/12/2012 09:02
<br /> Moi aussi j'en ai fait pour le réveillon ! mais avec une version différentes sans coque et sans fruits confits et j'ai oublié la photo !! <br /> <br /> <br /> Bizzz<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 09:24
<br /> <br /> alors il faut nous en refaire !hihi<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
lou
28/12/2012 05:24
<br /> Bonjour Corine! J'espère que Noel en famille s'est bien passé. C'est une belle assiette gourmande que tu nous présentes là, mais c'est la compote que j'ai noté, car ouii le Momo est arrivé dans<br /> ma maison ! :-) Je te souhaite de passer une excellente fin d'année... bisous et bonne journée !<br /> Lou ^^<br />
Répondre
C
corinnette
28/12/2012 09:23
<br /> <br /> je suis ravie pour toi et tu verras c'esst un super appareil<br /> <br /> <br /> et le nougat ce fait aussi au thermomix mais je te comprends moi aussi j'ai commencé par les soupes et les compotes qui sont incomparables<br /> <br /> <br />  alors bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />