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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 04:34

un cake sucré salé à déguster à l'apéritif ou en entrée avec une salade

moi je l'ai préparé pour un pot de départ au travail et je n'ai pu faire qu'une photo avant de partir pour vous monter

une recette que j'ai trouvé sur un petit livre les tout petits de marabout: roquefort papillon les 30 recettes culte

j'ai remplacé les noix par des noisettes

 

SAM_0696.JPG

il vous faut

1 poire

2 poignées de noisettes

3 oeufs

5 cl d'huile végétale

5 cl d'huile de noisettes (ou de noix si vous mettez desnoix à la place de noisettes)

10 cl de lait demi écrémé

180 g de farine

100g de gruyère râpé

150 g de roquefort

1 sachet de levure chimique

sel et poivre

 

préchauffer le four à 180 °

éplucher et couper la poire en petits morceaux, hacher les noisettes

beurrer et fariner un moule à cake

dasn un saladier, battreles oeufs avec les huiles et le lait

ajouter la farine, le gruyère , le roquefort émiétté, les morceaux de poire et les noisettes, saler et poivrer

mélanger et incorporer délicatement la levure

verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pendant 50 mn

laisser tiédir le cake avant de démouler

et couper en tranches ou en cube servir soit en entrée soit à l'apéritif

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 04:23

bonjour aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvé chez Gridelle du blog les voyages de gridelle

 

alors oui encore des courgettes mais j'en profite car se sont les dernières de la saison!!!

 

biensur je l'ai adapté à ce qu'il y avait dans mon frigo et je l'ai adapté à mon thermomix

 

SAM_0727.JPG

 

3 oeufs

25cl de crème netière liquide

15cl de lait

4 càs de farine

4 càs de parmesan (comté pour moi)

1 courgette

10 tomates cerise (poires)

sel, povre, ail semoule

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

sans thermomix

Couper la courgette en petits dés et les tomates en deux. Faire revenir les dés courgette quelques minutes dans une poele ou l'huile d'olive aura chauffé. Dans un bol, mélanger les oeufs le lait et la crème, puis ajouter la farine, le parmesan et assaisonner. Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, déposer les courgettes et les tomates. Recouvrir avec l'appareil. Enfourner 25-30mn à 200°. Servir chaud ou tiède avec une salade.

 

avec thermomix


Couper la courgette en petits dés et les tomates en deux. Faire revenir les dés courgette quelques minutes dans une poele ou l'huile d'olive aura chauffé. Dans le bol, mettre les oeufs le lait et la crème, ajouter la farine, le parmesan et assaisonner et mixer 20 sec vit 5.

Dans un moule à tarte beurré recouvert de papier sulfurisé, déposer les courgettes et les tomates. Recouvrir avec l'appareil. Enfourner 25-30mn à 200°. Servir chaud ou tiède avec une salade ou une viande froide

 

SAM_0729.JPG


 

je l'ai trouvé vraiment délicieux

à refaire sans hésiter

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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 04:44

alors c'est un croque monsieur un peu spécial que je vous propose aujourd'hui

et j'ai pris l'idée chez afaurore du blogmais je l'ai accommodé à ma sauce

ou plutôt avec ce qui se trouvait dans mon frigo

 

il vous faut

du pain de mie

1 courgette râpée

1 boite de fromage ail et fines herbes

de la viande des grison ou du jambon cru

du beurre

 

tout d'abord il faut éplucher et râper la courgette

puis il faut tartiner les tranches de pain de mie sur les faces externes, puis tartiner les faces internes avec du fromage ail et fines herbes

ajouter des courgettes râpées, la viande des grison ou du jambon cru de la courgette râpée

 

SAM_0691.JPG

 

et recouvrir avec une tranche de pain de mie identique à la première et faire cuire soit avec l'appareil à croque monsieur ou selon vos habitudes

je les ai trouvé très onctueux

 

  SAM_0692.JPG

 

mais je ne vous dit pas la tête de mon fils qui a biensur repéré instantanément la courgette avant même d'avoir gouté

c'est un peu comme s'il avait un 6 ème sens pour découvrir les légumes cachés

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 18:55

une recette que j'ai testé pour vous sur le site recettes approuvées

et cette fois ci je vous livre la recette

 

SAM 0529

il vous faut

 

1/2 aubergine

1/2 courgette

1 poivron jaune

1 grosse tomate

1  oignon

1 gousse d'ail

huile d'olive

100 ge de chèvre frais

10 cl de crème liquide

noix muscade, sel et poivre

50 g de farine

25 g de beuure mou

1 jaune d'oeuf

 

 

Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre très mou, le jaune d'oeuf et une pincée de noix de muscade. Réserver au frais pendant 15min

 

 Taillez en petits dés aubergine, courgette, poivron.

Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir les légumes, réservez

 

 Taillez en petits dés tomate (préalablement pelée et épépinée), réservez

 

 Faites revenir l'oignon et l'ail émincés

 

 Ajoutez les légumes et la tomate

 Salez, poivrez

 

 Préchauffez le four à 180°c ( thermostat 6)

 

 Réalisez la crème de chèvre. Tiédir légèrement la crème liquide, écraser le fromage dans un grand bol et verser la crème en mélangeant

 Ajoutez l'huile d'olive, saler et poivrer

 

Etalez les miettes de pâte à crumble sur le lèche frites ou un plat à tarte et cuire à four chaud jusqu'à coloration

 

 Disposez au fond des verres la poêlée de légumes, puis la crème de chèvre et enfin les miettes de crumble

 

 Dégustez tiède

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 04:17

une recette que j'ai testé pour vous

 

SAM 0529

il vous faut

 

1/2 aubergine

1/2 courgette

1 poivron jaune

1 grosse tomate

1  oignon

1 gousse d'ail

huile d'olive

100 ge de chèvre frais

10 cl de crème liquide

noix muscade, sel et poivre

50 g de farine

25 g de beuure mou

1 jaune d'oeuf

 

préparer la pâte à crumble

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 04:50

une recette que j'avais repéré chez Céline du blog juste histoire de gouter

mais aussi chez Christelle qui l'avais elle même trouvé chez lolo

 

elle est simple rapide et parfaite en entrée ou comme moi pour le repas du soir

 

il vous faut

80 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

1 càs d'huile d'olives

1 petite boite de thon (140g)

100 g de féta

6 tomates cerises (une grosse tomate pour moi)

ciboulette

 

mélanger la farine, la levure, les oeufs et l'huile d'olive

ajouter le thon émiétté et la féta couper en cubes

puis les tomates coupées en deux (ou en dés pour moi) et la ciboulette ciselée

mélanger et verser dans un moule à cake ou alors dans des moules à cake individuels

puis au four 20 à 25 mn si il s'agit d'un moule à cake et 12 à 15 mn si se sont des moules individuels

 

et déguster avec une salade (de tomates pour nous car en ce moment j'en ai vraiment beaucoup et elles sont très bonnes)SAM_0663.JPG

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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 04:46

un soir comme toujours ou je suis sans idée et puis je regarde dans mon frigo et j'ai des saucisses façon knacki de volaille et j'ai soudain une envie de faire un cake et me voilà à rechercher sur la blogsphère et voici ce que j'ai trouvé chez tatagateau

un beau cake et c'est parti

 

SAM 0071

 

il vous faut

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

10cl d'huile

13cl de lait

100g de gruyère rapé

sel, poivre

10 saucisses de strasbourg (saucisse de volaille)

2 c a s de moutarde a l'ancienne

 

dans un saladier mélangez les oeufs avec la farine et la moutarde

incorporez l'huile petit a petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes

ajoutez le gruyère et mélangez

salez , poivrez

versez la pate dans le moule a cake petit a petit en intercalant entre chaque couche les saucisses

cuisson 45mn th5/6

 

 SAM_0075.JPG

 

mais il peut très bien être dévoré en promenade lors d'un  pique nique

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 04:36

une recette que j'ai trouvé sur un blog que j'aime beaucoup et oui encore un

 mais ils sont nombreux les blogs de cuisine!!!

aujourd'hui j'ai été inspiré parPatchouka  

ces petites tourtes nous les avons vraiment aimé

les voici j'ai fait un copié/collé et changer juste quelques détails

 

SAM_0298.JPG

 

il vous faut

2 pâtes feuilletées

3-4 steacks hachés 500g de viande de boeuf hachée par mon boucher

2 échalotes

persil

vin blanc (facultatif)

sel / poivre

ail en poudre

1 oeuf  (1 blanc et 1 jaune séparé)

 

Préchauffer votre four à 220°C.

 

Emincer les échalottes... les ajouter à la viande hachée ainsi que le persil, l'ail en poudre et le vin blanc. Saler, poivrer  et bien mélanger.

 

Découper des empreintes puis les déposer dans vos moules à tartelettes.

Les remplir du mélange de viande.

Badigeonner le pourtour de la pâte avec le blanc d'oeuf.

Découper des empreintes de pâte pour le couvercle et les poser sur la viande.

Les badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Cuire 20 minutes à 220°C.

 

SAM_0299.JPG

 

j'en ai mis quelques unes dans le congélateur de mon fils!!!!

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 04:35

c'est une recette qui m'a inspirée dès que je l'ai vue

merci à christéle du blog dans vos assiettes

c'est un blog qui m'inspire  je vous conseille d'aller y faire un tour si vous ne connaissez pas déjà

 

 

SAM_0283.JPG

 

il vous faut

200 g de fromage blanc

200 g de farine

200 g de lait

2 oeufs

1 poivron rouge

100 g d' allumettes de jambon (de volaille pour moi)

1 cuill à café de curry

 

je vais vous livrer deux versions

 

la classique:

Dans un saladier, mélanger au fouet le fromage blanc avec les oeufs.

Ajouter la farine et délayer la préparation en versant petit à petit le lait.

Détailler le poivron en petit dés

Ajouter à la préparation le curry, le poivron et le jambon.

Mélanger rapidement le tout.

Remplir dans des moules en silicone j'ai choisi des moule mini cake

Cuire au four pendant 35 minutes à 180 °.

 

celle au thermomix

 

Dans le bol mettre tous les ingrédients sauf le poivron et le jambon et mixer 30 sec vit 5

puis ajouter le poivron coupé en dés ainsi que les allumettes de jambon de volaille et mélanger 15 sec vit 3

Remplir dans des moules en silicone j'ai choisi des moule mini cake

Cuire au four pendant 35 minutes à 180 °.

 

nous nous sommes régalé

merci beaucoup pour cette belle recette

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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 04:58

nous ne sommes pas très cake salé mais un soir à cours d'idée comme souvent j'ai eu envie de faire un cake salé

j'avais du roquefort et des lardons dans mon réfrigérazteur

alors vite c'est parti

 

il vous faut

3 oeufs

5 cl d'huile de noix

5 cl d'huile de colza (mais vous pouvez mettre une autre huile végétale)

10cl de lait

180g de farine

100g de gruyère râpé

150g de roquefort

75 g de lardons (de volaille pour moi)

1sachet de levure  chimique

sel et poivre

 

Préchaufer le four à 180°

Beurrer et fariner un moule (sauf si il est en silicone)

dans un saladier battre les oeufs avec les huiles et le lait.

ajouter la farine, le gruyère, le roquefort émiétté, les lardons, saler et poivrer, mélanger et incorporer délicatement la levure

Verser la pâte dans le moule et enfourner puis laisser cuire 50 mn

déguster tiède

 

au thermomix

 

Préchaufer le four à 180°

Beurrer et fariner un moule (sauf si il est en silicone)

Mettre les oeufs avec les huiles et le lait ainsi que le gruyère en morceaux dans le bol et mixer quelques secondes vit 4

ajouter la farine, le gruyère, le roquefort émiétté, les lardons, saler et poivrer et la levure et mixer 10 sec vit 4

Verser la pâte dans le moule et enfourner puis laisser cuire 50 mn

déguster tiède

 

SAM 0167

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