Le blog de corinnette

Après les terrines voici des idées de petites entrées gourmandes

pour commencer

une trilogie

un petit flan de radis

c'est léger

puis

le méridien

l'incontournable

foie gras express maison

cassolettes de saint jacques

blinis aux courgettes

puis une

salade périgourdine

choux aux escargots et champignons

crème brulée au foie gras

financiers roquefort, pomme et pignons de pin

salade asperge et magret de canard

salade de clayton, avocat et magret

gratin de fruits de mer et champignons

salade aux noix de pétoncles à l'armagnac

Voilà cette petite liste est terminée

j'espère que vous avez trouvé des idées

C'est une collègue qui m'a parlé de cette tourte

et comme mes hommes n'aiment pas ce légume

j'ai pensé que de cette façon ça leur plairait peut être

Et bien moi j'ai aimé ...mais pas eux

il vous faut

2 pâtes feuilletées

1 botte de côte de bette

1 oignon blanc

3 œufs

200g fromage à tartiner

sel, poivre

Préparer les côtes de bette et les faire blanchir dans de l'eau bouillante.

Puis les mixer avec l'oignon 10 sec vit 5.

Ajouter le fromage, les œufs, le sel et le poivre et mixer de nouveau 5 sec vit 5.

Étaler un fond de pâte dans un plat à tourte, ajouter le mélange aux côtes de bette et recouvrir avec le deuxième fond de pâte

Mettre à cuire pendant environ 1 heure dans un four préchauffé th 180° et déguster tiède ou froid.

Avec cette terrine je participe pour la première fois à la ronde

recette autour d'un ingrédient

Ce mois ci c'est Christelle la marraine de blog la cuisine de poupoule et l'ingrédient est la courgette

Voici la liste des participants et le règlement que vous devrez faire apparaitre dans votre article.

Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Elles ont décidé de lancer ce jeu pour sortir de la routine, un jeu qui ne demande ni gagnante ni perdante juste le plaisir du partage dans une ambiance bonne enfant et désigner chaque mois un ingrédient de la cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

Principe du jeu

1– Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 – Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 – Le 1er du mois suivant (au plu tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine
6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes.
7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8. La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef

Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia

Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle

Ronde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah

Ronde # 7 : La Cerise, choisie par Françoise

Ronde # 8 : Le Chocolat, choisi par Marie

Ronde # 9 : La tomate, choisie par Nani

Liste des participants :

- Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki

- Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia

- Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table

- Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia

- Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog laety cuisine

- OMELETTE AUX COURGETTES par Rosa du blog La cuisine de Rosa

- Calzone poulet et légumes par Sophie du blog les gourmandises de Sophie

- Gratin de courgettes par Amal du blog la cuisine de Amal

- Biryani aux courgettes et à l'agneau par Sylviane du blog les vagabondages de Viane

- Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog la cuisine de lilly

- Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

- Gâteau de courgettes au poulet par Mely du blog Fischcustard

- Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis

- Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen

- Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette

- La fausse bolo rapido par Amélia du blog Qu’es qu’on clape ce soir

- Tarte Orientale à la Courgette au Tahin par Assia du blog Les gourmandises d’Assia

- Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine

- Frites de courgette par maman ça déborde

- Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog entre Rire et cuisine

- cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande

- Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison

- Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog la cuisine de Poupoule

- Les voyages de Gridelle

- Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises

- Amour de cuisine

- Cuisine à quatres mains

- Corinne du blog Manou and Co

- Nathaline du blog A l’auberge des 4 saisons

-Cake aux courgettes par Samar du blog mes inspirations culinaires

-Sarah "Le sucré salé d'Oumsouhaib"

-Michèle "Fondant croquant gourmand

mais place à la recette

il vous faut

800g de courgettes

300g de filets saumon frais

3 ou 4 œufs

sel poivre

Couper les courgettes en gros dés et les faire cuire 5 min à la vapeur à la cocotte minute.

Puis écraser à la fourchette les courgettes en ajoutant les œufs battus, le sel et le poivre.

On peut rajouter de la crème et du gruyère râpé si on veut mais mes zhoms font attention à leur ligne alors j'ai fait light.

Verser 1/2 préparation aux courgettes dans un moule à cake puis disposer les filets de saumon dessus et terminer par la préparation aux courgettes

Faire cuire four préchauffé à 200° pendant 45 min environ

A déguster en entrée ou en plat du soir

aujourd'hui c'est une salade fraicheur que je vous propose

une belle découverte pour moi

que j'ai trouvé sur internet sur de nombreux blogs et j'ai donc décider de faire le mien avec ce que j'avais dans mon frigo

il vous faut

1 choux fleur

des lardons fumés

1 tomate

1 çàs de jus de citron

4 càs d'huile d'olive

1 échalote

sel

2 pincée de graines de sésame torréfiées

Couper le choux fleur en bouquets, les laver et les égoutter.

Mettre les bouquets de choux fleur dans le thermomix et mixer 5 sec vit 5.

Mettre le taboulé ainsi obtenu dans un saladier, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel.

Couper la tomate en petits dés, éplucher et ciseler l'échalote et mélanger au taboulé de choux fleur ainsi que les lardons et les graines de sésame.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

C'est chez MInoux que j'ai puisé mon inspiration ce soir là

sur son blog Thermominoux

pour une belle salade de courgette

il vous faut

3 petites courgettes

3 ou 4 œufs

pour la vinaigrette:

1 échalote (de mon partenaire cuisinons les légumes)

1 càs de moutarde forte

1càs de vinaigre

4 càs d'huile d'olive

sel & poivre

Couper les courgettes en bâtonnets et les disposer dans le varoma.

Placer les œufs dans le panier cuisson.

Mettre 1500g d'eau dans le bol du thermomix puis disposer le panier cuisson et ensuite le varoma

programmer 15 mn 100° vit1,

a l'arrêt de la minuterie, sortir les œufs et les passer sous l'eau froide et remettre le varoma et programmer 10 mn varoma vit 1

Puis à l'arrêt de la minuterie réserver le varoma.

Verser l'eau du bol

Éplucher l'échalote et la mettre dans le bol, mixer 5 sec vit 5.

Ajouter la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre ainsi qu'un œuf dur et mixer 15 sec vit 4

Disposer dans un plat de service les courgettes puis répartir la sauce et décorer avec les œufs.