Le blog de corinnette

voici aujourd'hui Kekeli une copinaute très fidèle de mon blog

et

je suis ravie de la mettre sous les feus des projecteurs

elle a réalisé mes briochettes aux pralines

 et les voici en  image

alors si comme kekeli

vous faite une de mes recettes

je vous metterais à votre tour

sous le feu des projecteurs

merci pour votre fidélité

et n'oublié pas de voter pour moi si vous aimez mon blog ICI 

voici une recette que j'ai repéré il y a longtemps chez mon amie Minoux du blog thermominoux et que je fais de temps en temps

j'ai eu envie de la partager avec vous car je l'aime bien

je vous fais un copier/coller car je n'ai rien changé

il vous faut

1 pâte feuilletée

200 g d'allumettes de lardons

150 g de tomate

1 fromage de chèvre frais petit Billy

3 œufs

une dizaine de brins de ciboulette ciselés

10 cl de crème

10 cl de lait

sel, poivre

100 g de noix concassées

Préchauffer le four à 180°

 Mettre les allumettes de lardons dans le bol et régler 5 mn à 90° sens inverse vitesse cuillère en ôtant le gobelet,

 puis ajoutez les tomates coupées en morceaux et régler 6 minutes à 90° sens inverse vitesse cuillère en ôtant le gobelet

 Foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte.

 Déposer le mélange tomates et lardons, saupoudrer avec les noix concassées.

 Mettre dans le bol, le fromage et les œufs, la crème et le lait, a ciboulette, sel et poivre et mixer

 Verser sur la tarte et enfournez pour 25 mn.

 un régal

Aujourd'hui je vous présente une recette dont j'avais beaucoup entendu parlé mais jamais faite et je n'en avais jamais mangé non plus et bien voilà c'est chose faite

un gigot de 7 heures

il vous faut

un beau gigot

5 cl d'huile d'olive

2 gros oignons

1 tête d'ail en chemise

Fleur de sel

Piment d'Espelette

1 branchette de Romarin

1 branche de thym

1 verre de vin blanc sec

trompettes de mort sèchées

vous obtenez une viande très tendre

mais il ne faut pas être adepte de viande saignante car là c'est raté

et voilà c'est parti pour les soupes et veloutés en tout genre

j'adore

et celui ci je l'ai trouvé chez tatagateau

tatagateau le présente en version avec thermomix et sans thermomix alors tout le monde peut le faire

je vous la livre en version copier/coller

2 oignons
20g de beurre
600g d'eau
1 c a c de sel (de celeri)

800g a 1 kg de chou fleur congelé  ( laissez le decongeler ) frais du marché pour moi
100g de mascarpone (j'ai mis 100g de frromage blanc battu)
2 jaunes d'oeuf
noix de muscade
poivre , piment d'espelette

j'ai ajouté des lardons de volaille dans chaque assiette

préparation au thermomix

introduire les oignons dans le bol

mixez 5 s vit 5

raclez les parois du bol avec la spatule , ajouter le beurre

programmez 3mn 100° vit 1

a la sonnerie ajoutez l'eau , le sel (de celeri) et le chou fleur coupé en bouquets

mixez 15 s vit 5 en aidant avec la spatule

programmez 25 mn 100° vit 1



a la sonnerie , ajoutez le mascarpone (le fromage blanc battu) , les jaunes d'oeuf et la noix de muscade

programmez 5mn 100° vit 3,5

mixez 1mn vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes

parsemez un peu de persil et de piment d'espelette ou de poivre

moi j'ai préféré faire revenir quelques minutes des lardons de volaille dans une poële avec un peu d'huile

et j'ai mis une bonne cuillère à soupe de lardons dans chaque assiette ca qui à permis à mon fils de manger ce velouté d'un légume qu'il apprécie peu

preparation sans le thermomix

hachez les oignons au robot

dans une casserole faites fondre le beurre ajoutez les oignons et faites les fondre quelques minutes

ajoutez l'eau , le sel de celeri et le chou fleur , faites cuire environ 30 mn

mixez avec un pied a soupe ou dans un blender , ajoutez le mascarpone , les jaunes et la muscade ,

faites cuire 5 mn environ , verifiez l'assaisonnement

avant de servir parsemez un peu de persil , de poivre ou de piment d'espelette

l'autre soir je ne savais pas quoi faire à manger car je suis rentré du travail à 19h

il me restais une petite courgette du jardin et j'avais envie de blinis

alors j'ai décidé d'associer les deux et voilà

il vous faut:

140 g de courgette

100 g de farine de blé noir

3 blancs d'oeuf (je n'en ai mis que 2)

1 oeuf

150 g de lait

Eplucher et couper la courgette en cubes et mettre dans le bol puis mixer quelques sec vit 5.

Puis mettre la farine de blé noir, l'oeuf entier et une pincée de sel dans le bol. Mixer à vitesse 3 pendant 1 minute. Ajouter le lait par le trou du couvercle pendant ce temps.

  Réserver la pâte. Nettoyer le bol.

Mettre le fouet, les blancs d'oeuf et 1 pincée de sel. Mettre 6 minutes à 37°C vitesse 3,5.

 Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive.

Prendre des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe et déposer dans la poêle pour former des petites crêpes.

Faire dorer de chaque côté 2 minutes.

J'ai préféré sortir ma crépière partie et j'en ai ainsi fait 6 gros à la fois.

Je les ai servi avec un peu de saumon fumé que mon mari en avait acheté et un pêu de crème pour mon fils.

et voilà un petit repas du soir vite fait avec une petite salade

et un dessert