Le blog de corinnette

aujourd'hui c'est prici qui a choisi non pas une mais deux recettes

ou plutôt deux idées de conservation de tomates

tout d'abord des tomates en bocaux  

puis les tomates confites 

alors bravo et merci à Prici qui m'a fait le plaisir de tester ces recettes

et si comme elle vous voulez me faire ce plaisir

n'hésitez pas à m'envoyer une photo ou à me prévenir

et je vous metterais sous les projecteurs

aujourd'hui pas de recette mais je réponds bien volontier à un jeu qui m'est proposé par évelyne

du blog il était une fois une cuisine contée et racontée (créé en aout 2011) et je l'en remercie

ainsi que polyanta du blog mi-figue mi-raison et je l'en remercie également

ce jeu tourne déjà depuis quelques temps, mais je m'y prete bien volontier

il faut donner 10 associations qui nous passe par la tête et passer le relais à 5 autres blogs

alors

chocolat orange (sans hésiter mon préféré)

poulet curry

poire chocolat

tomate basilic

grenouille persillade

pomme de terre reblochon

glace crème chantilly

thé vert menthe

verveine orange

tomate mozzarella

pour les blogs

il y en a déjà beaucoup qui ont participer

mais je propose ce jeu à

cathy de blog la cuisine de cathy

choupies du blog choupiescrap

christèle du blog dans vos assiettes

christelle du blog voyage culinaire 

glycine blanche du blog glycine blanche

puis j'ai été taggé par Baptiste du blog pipoca et je l'en remercie

il faut remercier celui qui nous a taggué : merci Baptiste c'est très gentil

puis mettre le logo

ensuite dire 7 choses sur moi en rapport avec la cuisine

1° je suis gourmande (mais ça vous le saviez déjà)

2°je me "drogue" au chocolat noir orange

3° je manque souvent d'idées pour les fepas de tous les jours

4° grace à vos blogs j'ai enrichi mon classeur de cuisine

5° je cultive une partie de mes légumes et quelques fruits

6° en été je fais mes réserves pour l'hiver (au congélateur)

7° parfois j'aimerais trouver le reaps prêt quand je rentre du travail hihihi

et enfin choisir 7 blogs qui feront à leur tour leur petite présentation

amélie du blog confession d'une gourmande 

aurélie du blog mes envies et délices

évelyne du blog melayers cuisine gourmande  

fabienne du blog dans la cuisine de fabienne

kekeli du blog kekeli

océane du blog 1,2,3 petits plats

salima du blog c'est salima qui cuisine

il est 7 heures et il est temps de vous présenter le choix que nous avons tous fait

pour la ronde interblog

petit rappel

il s'agit de la 21 ème édition du jeu interblog proposé par

Sorcilili & Melle Banane & Minniestephie

pour cette ronde il y a de plus en plus de participants 232

c'est le nom de la personne qui nous précède qui vient chercher une recette sur notre blog et nous allons piocher sur le blog qui nous suit donc

c'est Khadi douceur qui est venu chez moi et j'ai hate de voir ce qu'elle a choisi

 quant à moi j'ai trouvé une recette chez ma popotte gourmande

et je vous présente donc la recette 

cabillaud à la moutarde

je l'ai adapté à mon thermomix et aux légumes de saison

4 morceaux de cabillaud  (colin pour moi)

4 belles carottes (en rondelle)

300g de poireaux émincés  (courgettes pour moi)

10cl de créme

2cc de maizena

1 cube de bouilon

25cl d'eau chaude

1cs de moutarde forte ou extra forte

persil sel poivre

préchauffer le four a 225°

éplucher et couper les légumes, carottes et courgettes en tagliatelles

cuire les légumes 7/8 min au micro onde dans une papilotte en silicone au thermomix: mettre les légumes dans le varoma, l'eau et le cube de bouillon dans le bol, poser le panier varoma sur le bol et règler 8 mn th varoma vit 1

assaisonner le poisson

faire dissoudre le cube de bouillon dans l'eau  déjà fait en même temps que les légumes

puis a part mélanger la moutarde la créme et la maizéna ajouter cette préparation au bouillon

à la fin de la cuisson des légumes enlever le panier varoma et dans le bol ajouter la moutarde, la maïzena, le seml et le poivre ainsi que la crème et mixer 6 sec vit4

dans un plat allant au four mettre les légumes puis poser dessus le poisson puis verser la préparation a la moutarde mettre le persil dessus

cuire 25 min

voilà c'est prêt j'ai accompagné ce plat avec un peu de riz,

merci pour cette nouvelle recette de poisson

maintenant vite, vite je vais allez voir ce que Khadi a choisi chez moi

bonne ronde à toutes et tous

voici une recette que j'aime beaucoup

a faire très vite avec les dernières tomates cerises du jardin ou du commerce

il vous faut

500g de tomates cerises

250 g de mozzarella

3 oeufs

20cl de crème fraiche liquide

1 càs d'huile d'olive

1 branche de thym

1/2 càc d'origan

sel poivre

Préchauffer le four th.6 (180°). Laver et essuyer les tomates, les poser sur une grande assiette, les arroser d’huile d’olive, saler et poivrer, puis éparpiller dessus un peu de thym.

Egoutter la mozzarella, la couper en dés. La mettre dans le bol d’un mixer, verser la crème fraîche, casser les œufs et les ajouter à la préparation. Mixer  puis saler et poivrer.

Huiler 4 ramequins ou plats individuels à gratin, disposer les tomates dedans et répartir le mélange mozzarella-crème-œufs dessus. Saupoudrer d’origan.

Glisser au four et laisser cuire pendant 20 mn environ en surveillant le dessus des clafoutis.

Au moment de servir, décorer de quelques feuilles de basilic (facultatif).

il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette sucrées

mais il faut dire qu'avec tous ces légumes et les conserves qui sont à faire rapidement pour ne pas gâcher la marchandise, et l'anniversaire de mon fils, je n'ai guère eu le temps de vous faire des petites friandises

et pourtant en voici une toute simple à faire avec les dernières pêches de vignes

il vous faut

1 fond de pâte feuilletée

du chocolat noir

des pêches de vignes

étaler ou dérouler la pâte feuilletée, faire des triangles dans la pâte et y déposer un carré de chocolat puis un quartier de pêche, rouler le tout pour former un croissant et rabattre les côtés pour éviter au chocolat de couler

 et mettre à four chaud pendant une quinzaines de minutes et déguster tiède

voilà pour une petit gouter de fin d'été improvisé