Le blog de corinnette

la saison des courgettes bat son plein et comme pour beaucoup d'entre nous la production cette année est abondante

alors j'esssaie de varier

aujourd'hui je vous présente une recette simple et classique

il vous faut

2 ou 3 courgettes selon leur taille

1 oignon blanc

1 gousse d'ail

sel poivre

1 càs d'herbes de provence

1 càc de cumin

huile d'olive

éplucher (ou pas) vos courgettes et les couper en cubes, éplucher et ccouper en rondelles l'oignon, ainsi que l'ail.

faire revenir doucement l'oignon l'ail dans l'huile et ajouter les dés de courgette puis mettre les herbes d eprovence et le cumin et laisser cuire doucement environ 1/2 heure à 45 mn.

les miennes sont légèrement caramélisées car je me suis laisser distraire par mon blog et vos commentaires

et donc je n'ai pas remué assez fréquement, mais je suis intervenue juste à temps avant que ça ne soit brulé

et c'était bon comme ça

j'avais de belles pêches blanches bien mûres venues directement de chez le producteur

il me fallait donc les consommer rapidement alors j'ai eu envie de faire un dessert pas encore réalisé par mes soins mais qui me tentait depuis longtemps et voici le résultat

un régal

il faut

600g de pêches

60 g de sucre

4 g d'agar agar

300g de spéculoos

120 g de beurre

quelques gouttes de citron

mixer les spéculoos avec le thermomix et ajouter le beurre fondu et mixer de nouveau.

répartir cette pâte sur un plat de service dans un  cercle de 24 cm et réserver au frais.

Ensuite éplucher et couper les pêches en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre et l'agar agar ainsi que le jus de citron et régler 10 mn à 90° vit 2 (si vous n'avez pas de thermo faite cuire comme une compote)

a l'arrêt de la minuterie mixer 10 sec vit 8.

puis étaler cette préparation sur le biscuit mettre au frais un petit moment puis

quand la préparation est refroidie glisser cet entremet 2 heures au congélateur

puis le sortir du congélateur 2 heures avant le repas en le gardant au frais.

 oter le cercle avant de passer à table

 le décorer à votre guise

c'est à partir d'une recette de gâteau au chocolat toute simple que je fais très souvent en forme de cake pour le ptit dèj

que j'ai décidée d'améliorer avec

des cerises qui étaient très très mures et qu'il fallait utiliser

alors pour le réaliser

il vous faut:

6 mignonnettes de farine ou 300g

3 mignonnettes de sucre en poudre ou 150 g

1 1/2 mignonnettes d'huile ou 70 g

1 1/2 mignonnettes de cacao ou 40 g

3 mignonnettes de lait ou 180 g

1 sachet de levure

2 ou 3 oeufs suivant la grosseur

des cerises

dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

mettre la préparation dans un moule à manquer beurré et fariné ou un moule à cake

pour cette fois ci j'ai mis la préparation dans des moules à cannelés et à muffins.

puis j'ai ajouté des cerises dans chaque moule

mettrez au four chaud (th 6-7) pendant 20 minutes environ

et déguster froid

il y a quelques temps j'ai été tagué pas Kekeli

et j'en suis trsè honorée

mais le temps passe à une vitesse folle et je n'avais pas encore eu le temps de répondre

aujourd'hui c'est chose faite

1° tout d'abord

je doit remercié la personne qui m'a tagué

merci Kekeli c'est très gentil à toi

2°puis mettre le logo

3°ensuite mettre le lien de la personne

Kekeli

 4°dire 7 choses sur moi



-j'aime rencontrer ma famille ou des amis chez moi ou ailleurs

-j'aime particulièrement préparer les feuilletés et verrines pour apéritifs dinatoires

- je suis très gourmande

- j'aime faire mon jardin

-j'aime utiliser les produits de mon jardin ou du jardin de mes parents

-j'essaie de préserver ma planète à mon petit niveau avec des gestes simples

-j'ai toujours 15000 projets dans la tête

-



5°citer 7 blogs et mettre le lien

zabou ce n'est pas un blog de cuisine mais je l'aime beaucoup

baptiste de pipoca c'est un blog à 4 mains

amandine c'est gourmande comme moi

christelle qui a un blog plein de bonnes choses inventives 

maiween qui a un blog aussi très gourmand 

sandra c'est un blog que j'ai découvert récemment et qui me plait bien

annick qui cuisine au gré de ces envies et elles sont gourmandes



6° prévenir les personnes concernées

 c'est chose faite

et pour finir je vous propose des photos de mon jardin potager et de quelques légumes

le soleil entre par la porte du jardin

 

des courgettes longues ou rondes 

  mes tomates pas encore très mures

ma récolte de haricots verts

et pour finir une fleur d'ipomée

aujourd'hui je vous présente un plat qui peut se déguster aussi bien en hiver qu'en été

pour 4 personnes il vous faut:

1 kg de filets de sole

1 oignon

100 g de beurre

150 g de champignond de paris

6 cà s de crème fraiche

3 dl de cidre

sel & poivre

faire chauufer 30 g de beurre dans une poël, ajouter l'oignon haché et laisser étuver à feu doux

disposer les filets de sole sur l'oignon et laisser cuire doucement.

Emincer les champignons et les ajouter dans la poële avec le cidre et cuire à feu vif pendant 10 mn.

egoutter les filets de sole et les mettre dans un plat creux avec les champignons.

ajouter la crème te du beurre dans la poêle bien mélanger et napper les filets

servir très chaud avec un bon riz