entremet aux pèches blanches sur spéculoos - Le blog de corinnette

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 04:33

entremet aux pèches blanches sur spéculoos

j'avais de belles pêches blanches bien mûres venues directement de chez le producteur

il me fallait donc les consommer rapidement alors j'ai eu envie de faire un dessert pas encore réalisé par mes soins mais qui me tentait depuis longtemps et voici le résultat

un régal

il faut

600g de pêches

60 g de sucre

4 g d'agar agar

300g de spéculoos

120 g de beurre

quelques gouttes de citron

mixer les spéculoos avec le thermomix et ajouter le beurre fondu et mixer de nouveau.

répartir cette pâte sur un plat de service dans un cercle de 24 cm et réserver au frais.

Ensuite éplucher et couper les pêches en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre et l'agar agar ainsi que le jus de citron et régler 10 mn à 90° vit 2 (si vous n'avez pas de thermo faite cuire comme une compote)

a l'arrêt de la minuterie mixer 10 sec vit 8.

puis étaler cette préparation sur le biscuit mettre au frais un petit moment puis

quand la préparation est refroidie glisser cet entremet 2 heures au congélateur

puis le sortir du congélateur 2 heures avant le repas en le gardant au frais.

oter le cercle avant de passer à table

le décorer à votre guise

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Published by corinnette - dans desserts
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commentaires

S

steph

19/08/2011 21:48

<br /> <br /> il me tente bien ce petit gateau !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

19/08/2011 21:55

<br /> <br /> je te le conseille moi j'aime beaucoup (mais ce n'est pas un critère car j'aime presque tous les desserts!!)<br /> <br /> <br /> <br />

V

virginie

28/07/2011 16:04

<br /> <br /> un joli entremet<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

28/07/2011 20:35

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

27/07/2011 17:50

<br /> <br /> Il est superbe et les saveurs, hummm !!!!! Bonne soirée, bises !<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

27/07/2011 19:35

<br /> <br /> merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

B

Bonpourlespapilles

27/07/2011 00:24

<br /> <br /> Miam, trop bon :) Une jolie façon de manger des pêches :) Bonne nuit !<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

27/07/2011 07:42

<br /> <br /> merci et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

B

bigmumy

26/07/2011 00:59

<br /> <br /> une belle recette bien gourmande !!! merci et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

26/07/2011 07:30

<br /> <br /> merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

25/07/2011 19:16

<br /> <br /> magnifique !<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 19:27

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

25/07/2011 17:20

<br /> <br /> Hummm ton entremet me plaît beaucoup ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 19:16

<br /> <br /> alors il faut le gouter<br /> <br /> <br /> et n'hésites pas à me dire ce que tu en pense<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Alberie26

25/07/2011 16:50

<br /> <br /> vraiment parfait cet entremet et très gourmand !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 19:16

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

25/07/2011 14:51

<br /> <br /> avec des pèches très tentant<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 19:15

<br /> <br /> merci bises<br /> <br /> <br /> <br />

K

kekeli

25/07/2011 08:14

<br /> <br /> pas mal non plus ta recette aux pêches !<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 19:14

<br /> <br /> merci bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

céline

25/07/2011 08:12

<br /> <br /> il donne envie ton dessert<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 19:14

<br /> <br /> merci c'est gentil<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

E

Estelle

24/07/2011 22:54

<br /> <br /> Holala ! ça me fait saliver ... !<br /> <br /> <br /> et en plus, si tu dis que c'est un régal ... Miam !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée,<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 07:34

<br /> <br /> j'ai aimé mais peut être que tu ne le trouverais pas à ton gout!<br /> <br /> <br /> merci et bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />

A

amandine

24/07/2011 21:25

<br /> <br /> MMm quelle tuerie !<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 07:33

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

O

OMVM - recettespreferees

24/07/2011 21:10

<br /> <br /> et oui, les vacances sont finies <br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 07:32

<br /> <br /> bienvenu au club<br /> <br /> <br /> reprise dutravail aujourd'hui pour moi<br /> <br /> <br /> <br />

A

AurélieW

24/07/2011 19:14

<br /> <br /> il a l'air excellent cet entremet<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 07:32

<br /> <br /> merci beaaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

24/07/2011 18:45

<br /> <br /> Mmh un bel entremet ! Tu as dû te régaler !<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 07:32

<br /> <br /> oui j'ai apprécié<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

24/07/2011 15:59

<br /> <br /> un delicieux gateau bien délicieux bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 07:31

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

Baptiste de PIPOCA

24/07/2011 15:42

<br /> <br /> Très très chouette ton dessert, bravo !<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

25/07/2011 07:31

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> je vois que tu es revenu de vacances!<br /> <br /> <br /> <br />

C

choupies

24/07/2011 13:47

<br /> <br /> mmmmmmm<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

24/07/2011 13:59

<br /> <br /> merci toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />

B

bienvenue dans ma cuisine

24/07/2011 08:36

<br /> <br /> hummmm ca dois être tres bon merci<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

24/07/2011 08:44

<br /> <br /> ça l'est merci<br /> <br /> <br /> et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

24/07/2011 08:08

<br /> <br /> Miam, je suis fan ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

24/07/2011 08:26

<br /> <br /> merci c'est vrai que c'est très agréable à déguster<br /> <br /> <br /> <br />

M

Minoux

24/07/2011 08:05

<br /> <br /> hum je n'ai qu'un mot à dire : MAGNIFIQUE !<br /> <br /> <br /> bon dimanche et à demain !<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

24/07/2011 08:25

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bon dimanche à toi<br /> <br /> <br /> bienque je sois contente de retrouver les collègues c'est un peu dur de reprendre demain d'autant qu'avec ce froid je suis malade depuis jeudi<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

Poucinette

24/07/2011 07:04

<br /> <br /> bel entremet <br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

24/07/2011 08:24

<br /> <br /> merci poucinette<br /> <br /> <br /> <br />