aujourd'hui je vous présente un plat qui peut se déguster aussi bien en hiver qu'en été
pour 4 personnes il vous faut:
1 kg de filets de sole
1 oignon
100 g de beurre
150 g de champignond de paris
6 cà s de crème fraiche
3 dl de cidre
sel & poivre
faire chauufer 30 g de beurre dans une poël, ajouter l'oignon haché et laisser étuver à feu doux
disposer les filets de sole sur l'oignon et laisser cuire doucement.
Emincer les champignons et les ajouter dans la poële avec le cidre et cuire à feu vif pendant 10 mn.
egoutter les filets de sole et les mettre dans un plat creux avec les champignons.
ajouter la crème te du beurre dans la poêle bien mélanger et napper les filets
servir très chaud avec un bon riz