c'est une recette que j'ai trouvé chez la gourmande
et tout de suite j'ai voulu essayer
je vous livre la recette en copié collé
Ingrédients :
50 cl de lait
5 g de fleurs de lavande
3 jaunes d'oeuf et 1 blanc
100 g de sucre en poudre
Préparation :
Mettre les fleurs de lavande dans le lait, puis ajouter progressivement le sucre en poudre. Porter le tout à ébullition, puis laisser refroidir. Filtré les fleurs.
Battre alors les jaunes ainsi que le blanc d'oeuf. Les ajouter alors à la préparation contenant le lait.
Mettre dans des ramequins et faire cuire au bain-marie dans un four à 200°C (Thermostat 6-7) pendant environ 25 minutes.
verdict:
le parfum de lavande est très fort
la prochaine fois je ne metterais que 3 ou 4 gr de lavande
mais c'est très original