Aujourd'hui je vous propose de la mangue curd en vue d'un dessert futur
Il vous faut
1 mangue
1 citron
60 g de sucre
1 oeuf +1 jaune
10 g de maïzena
40g de beurre
Eplucher la mangue et la couper en morceaux et mettre dans le bol du thermomix
Ajouter le jus de citron et le sucre et programmer 20 sec vit10.
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 20 mn à 80° vit 4.
Et voilà mettre dans un bocal et utiliser dans un dessert à venir