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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 05:49

J'adore ce genre de velouté très réconfortant

alors quand ma mère m'a donné une butternut

le soir même j'ai fait ce beau velouté

 

SAM_2287.JPG

 

il vous faut (pour 8 personnes environ)

1 courge butternut (1 kg environ)

200g de châtaignes (en boite)

1 belle échalote ou 2 petites

75 g de lardons de volaille

900 cc d'eau

sel poivre

huile d'olive

 

Faire revenir les lardons avec l'échalote éplucée et éminsée dans le bol avec un peu d'huile d'olive pendant 5 mn varoma vit mijotage

 

Pendant ce temps éplucher et découper la courge en gros cubes.

Mettre dans le bol la butternut, les châtaignes, l'eau, le sel et le poivre et faire cuire 25 mn à 100° vit 1.

 

Quand le velouté est cuit mixer 30 sec vit 7  (je n'ai pas osé mixer plus car mon bol était vraiment plein)

 

voilà un bon feu de cheminée et un bon bol de velouté vous êtes près à affronter l'hiver.

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commentaires

M

Un joli potage!
Répondre
C


Merci



Y

J'adore le goût de la butternut!!Une soupe réconfortante à souhait!
Répondre
C


merci bon dimanche



L

Courge et chataigne c'est juste excellent en soupe et même en purée! un vrai régal! bon weekend
Répondre
C


je suis d'accord


merci bon samedi



S

ue veloute bien reconfortant j'adore en ce moment il fait trop froid et c'est ce qu'il me faut


bise
Répondre
C


oui ça nousréchauffe


bises



M

Belle assoacition gourmande ! bonne soirée bises !
Répondre
C


merci bises et bonne soirée



E

HO,  c'est super bon, ça..  j'en ai fait il n'y a pas longtemps.. un régal !
Belle soirée - Bisous
Répondre
C


merci


oui un régal


bises et à bientôt



J

Excellent pour me redonner de l'appétit aprè 5 jours passé au lit avec une grippe qui n'en finit pas. 
Répondre
C


rho oui c'est super fatiguant moi je n'ai qu'un gros rhume et une sinusite mais la grippe c'est pas top


alors vite un  grand bol de velouté ou de soupe de légumes ça fait du bien


bises et soigne toi bien



A

J aime beaucoup le gout du butternut.Merci pour la recette


biz belle journée
Répondre
C


avec plaisir


bises et bonne soirée



F

Hummm !!! c'est extra .... et merci de me rappeler qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fais ! Bises et bonne année
Répondre
C


je suis ravie que ça te redonne l'idée


bises et bonne année à toi aussi



A

sans les châtaignes pour moi
Répondre
C


comme tu veux



I

J'essayerai avec les chataîgnes ..... Merci !
Répondre
C


avec plaisir


et dis moi si tu as aimé



C

J'adore aussi ces potages c'est toujours un régal, bises
Répondre
C


oui en effet


bises



B

A avaler de toute urgence!
Répondre
C


je confirme



L

hum, un bon velouté qui réchauffe et bien apprécié  par ce temps !
Répondre
C


oui ça nous réchauffe


merci



S

Avec les chataignes ca doit être un régal !!!


Bisous
Répondre
C


un pur délice pour moi en tout cas


bises



T

Je fais cette recette mais je laisse les chataignes juste brisées sur le dessus du velouté.


J'aime sentir le gout de la chataigne.


Une autre version : échalotte+butternut après cuisson et mixage, je rajoute du lait de coco un délce !


A chaqu'une sa soupe !


Bonne journée
Répondre
C


tes deux idées me conviennent aussi parfaitement


merci et bonne soirée



P

Avec des chataignes, miam!!!
Répondre
C


Je confirme j'adore