Le blog de corinnette

Voici un accompagnement vitaminée pour affronter l'hiver

il vous faut

600g de chou rouge

1 oignon rouge

3 pommes acidulées

quelques marrons en bocal

huile d'olive

1 feuille de laurier

100g de vin rouge

100g d'eau

100g de lardons de volaille (pour moi)

sel, poivre

Mettre l'oignon dans le bol et régler 10 sec vit 3.

Ajouter un peu d'huile et régler 5mn 100° vit2.

Ajouter le chou émincé et les autres ingrédients sauf les pommes et programmer 25 mn varoma sens inverse vit 2.

Pendant ce temps couper les pommes en quartiers, les ajouter à la sonnerie et

programmer de nouveau15 mn 100° vit 2

S'il manque du liquide rajouter un peu de vin et d'eau.

10 mn avant la fin ajouter les marrons.

avec les dernières courgettes trouvées chez mon maraîcher j'ai eu envie de faire un gratin ,

comme j'avais mes fils j'y ai ajouté des pommes de terre.

et voilà un bon gratin pour accompagner un bon morceau de viande ou pas

il vous faut

3 belles courgettes

6 pommes de terre de taille moyenne

40 cl de crème

2 verres de lait

1 cube de persil ail

sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les laisser dans l'eau, laver les courgettes et les couper en rondelles.

Couper aussi les pommes de terre en rondelles à la mandoline.

Dans un beau plat à gratin beurré mettre une couche de pommes de terre puis une couche de courgettes alternativement en finissant par des pommes de terre.

Dans un bol mélanger la crème te le lait avec le cube de persil ail et ajouter le sel et le poivre.

Verser la préparation sur le gratin et glisser au four chaud th 180° pendant environ 1 heure.

Déguster chaud

Un soir en rentrant du travail j'avais envie d'un plat complet

et envie d'utiliser mes derniers légumes du soleil du jardin

et surtout qu'il pleuvait

alors j'avais vraiment besoin de soleil dans l'assiette

il vous faut

1 poivron vert

1 aubergine

1 oignon

2 tomates

sel, poivre

150 g de mélanges de céréales

huile d'olive

sel, poivre

1 boule de mozzarella

Couper les légumes en dés et les faire reveir dans une poële avec de l'huile d'olive, du se et du poivre et laisser cuire pendant 15 à 20 mn.

faire cuire les céréales comme indiqué sur le paquet. et les égoutter.

Mélanger les légumes et les céréales et les diposer dans un plat à gratin et ajouter la mozzarella couper en rondelle

faire cuire au four pendant environ 20 mn.

Voilà un bon plat complet pour le soir

Encore une belle façon de déguster les courgettes du jardin

une recette que j'ai trouvé chez Hervé cuisine

il vous faut

Il y a quelques temps j'ai été contacté par Florence pour participer à un concours de recettes organisé par

la Lentille Vertes du Puy

Il suffit de s'inscrire et de concocter une recette avant le 30 octobre 2014

J'ai donc reçu un joli sachet de lentilles vertes du Puy

J'ai choisi de faire une recette d'été avec des petites courgettes rondes du jardin

il vous faut (pour 3 personnes)

3 courgettes rondes

200g de lentilles

pâte d'ail

750 g d'eau

huile d'olive

sel& poivre

1 ou 2  tomates selon la grosseur

Bien laver les courgettes, couper le chapeau et les évider à l'aide d'une cuillère parisienne.

Faire bouillir une grande casserole d'eau avec du sel et du romarin, y plonger les courgettes et leur châpeau pendant

4 mn. Ensuite les égoutter à l'envers et pendant se temps faire cuire les lentilles au thermomix pour moi.

Mettre les lentilles dans le bol avec les 750 g d'eau 1/2 càc de sel et quelques brins de persil.

Programmer 35 mn, 100°, sens inverse vit 1. Les égoutter dans le panier cuisson et les passer sous l'eau froide pour interrompre la cuisson.

Faire cuire à la cocotte minute les bille de courgette pendant 4 mn.

Puis mélanger les lentilles avec les courgettes et ajouter les dés de tomates.

Farcir les courgettes avec ce mélange et mettre dans un plat à gratin, asperger d'huile d'olive et de poivre le tout au four th 175 pendant 15 mn.