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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 04:54

cette année j'ai pas mal d'aubergines qui sont encore belles

alors j'ai choisi une nouvelle recette que j'ai trouvé sur mon livre "se nourrir de plaisir"

je vous en ai déjà parlé ici 

 

DSCN3357.JPG

 

il vous faut:

1 kg de jeunes aubergines

250 g d'oignons

4 tomates bien mures

3 carottes

1 branche de celeri pas mis

persil

1 écorce d'orange pas mis

ail

 

faire revenir dans une poêle l'oignon émincé sans le faire roussir.

ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux.

couper en petits dés les auberginesque vous ne pelez pas.et les placer sur les tomates.

saler, poiver ajouter l'écorce d'orange et la branche de celeride l'ail et les carottes couper en rondelles.

faire d'abord cuire à feu vif puis lorsque la daube commence à à bien bouillir, diminuer le feu  et laisser cuire lentement.

surveiller la cuisson pour que les aubergines ne fondent pas

avant la fin de la cuisson ajouter le persil ciselé.

 

les aubergines cuisent dans leur proprejus et celui des tomates, les morceaux entiers doivent baigner dans une sauce onctueuse et légère.

on ne doit jamais ajouter d'eau pour éclaircir ni de farine pour lier

 

DSCN3358.JPG

 

à servir avec une viande et/ou des pâtes par exemple

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commentaires

E


Hummm...  des aubergines... !  avec des carottes je n'ai jamais essayé, mais pourquoi pas  ?


Mes aubergines, c'est fini, y'en n'a plus...


Bonne fin de semaine Corinnette,


Bises



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C


dommage mets de coté pour l'année prochaine


moi j'en ai encore beaucoup


bon samedi


bises



M


une assiette bien colorée



Répondre
C


merci beaucoup



L


les aubergines, quand elles cuisent longtemps, c'est un truc d'enfer!!!! merci pour ta recette!



Répondre
C


merci à toi pour ta visite et bon vendredi



E


Miam Miam ça donne faim ! Bisous



Répondre
C


merci c'est gentil


bon vendredi



G


Ça a l'air bien bon. Merci pour la recette et bonne soirée.



Répondre
C


merci et bonne soirée



A


Une délicieuse pôelée de légumes j'adore !
Bonne soirée, bisous



Répondre
C


merci


bises et bonne soirée



S


une bonne petite poelée de légumes!



Répondre
C


merci et bonne soirée



A


ça  y est, ici c'est terminé les aubergines :( Je t'ai mis dans ma rubrique "récompensée pour mon blog"



Répondre
C


moi j'en ai encore quelques unes et en pplus avec ce beau temps ç a fait envie


merci et bonne soirée



A


Un bon petit plat de pâtes & légume très appétissant. Bises & bonne journée.



Répondre
C


merci beaucoup et bonne soirée



R


Profitons encore des aubergines tant que c'est la saison. Une recette simple mais savoureuse



Répondre
C


oui il faut se dépêcher


bonne soirée



L


miam j'en mangerais bien ce midi!!!lol


passe d'agréables moments et bisous



Répondre
C


merci toi aussi



M


une belle assiette humm!! trés gourmande bisousss



Répondre
C


merci beaucoup


bises



S


un bon petit plat !



Répondre
C


merci bonne journée



P


Une belle composition de légumes !


Bisous



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C


merci bises et bonne journée



S


Un beau mariage de saveurs...Bisous...



Répondre
C


merci bises



G

Délicieuse petite recette, simple, facile et efficace pour contenter les gourmands ! A bientôt et bonne soirée


Répondre
C


merci beaucoup


bonne journée



A


Mmm de l'aubergine qui font c'est tropbon !



Répondre
C


merci beaucoup!



A


comme j'adore les aubergines, je ne manquerai pas de réaliser cette recette ! 


belle fin d'après-midi



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C


avec plaisir


bonne soirée



B


Encore une recette qui plaira à maman.
bon ben moi tu sais... je préfère le chocolat aux légumes
Bizzz



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C


je comprends j'adore le chocolat


mais les légumes c'est pas mal non plus lol


bises et bonne soirée



C


Et ben génial, voici une autre façon de les manger ces aubergines ^ - ^ Bonne fin de journée



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C


oui et il faut en profiter c'est la fin


bonne soirée



C


belle recette.


bonne journée



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C


merci


bonne soirée



P


Très sympa cette préparation aux aubergines!


Bonne journée, PRici



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C


merci beaucoup et bonne journée



R


Dis donc ta recette est appétissante ! hummmmmmmmmmmmmm


Bises bonne journée



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C


merci beaucoup


bises et bonne journée



C


pour nous dans le sud la daube c'est un boeuf bourguinon


pour moi c'est une poelée de légumes hummmmmmm j'adore !!!!!!!!


bisous



Répondre
C


c'est le nom que donnait le livre


bonne journée


bises



C


belle assiette avec les aubergines cuites comme ça


Bonne journée






Répondre
C


merci beaucoup


bonne journée



P


bisous du mercredi ma COCO 



Répondre
C


merci Poucinette


bonne journée