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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 04:33

après les confitures, les coulis et dessert variés voici maintenant le vin de pêche

vin qui se déguste à l'apéritif

je dois dire que c'est mon apéritif préféré

il se fait fin aout début septembre... oui je sais je suis en retard mais je n'ai pas eu le temps avant et il reste encore de jolies feuilles sur mon pêcher

alors samedi j'ai cueilli mes feuilles et voici comment le faire

 

il vous faut

100 feuilles de pêcher

1 litre de vin blanc

1 verre d'eau de vie

150 à 200 g de sucre en morceaux

4 noyaux de pêches (jen'en ai pas toujours)

 

cueilir de jolies feuilles encore bien vertes, les faire tremper dans le vin blanc et ajouter les noyaux.

 

DSCN3359

 

DSCN3360

 

laisser tremper 8 jours puis filter

Ajouter l'eau de vie et le sucre puis laisser reposer 2 mois avant de filter à nouveau.

moi je remue de temps en temps pour bien mélager le sucre.

ensuite on peut mettre dans des jolies bouteilles.

 

DSCN3361.JPG

 

 

on peut biensur le boire de suite mais je le trouve trop jeune et il prends tout son arome au bout de quelques mois, c'est pour cela que j'en fais tous les ans ou tous les deux ans par 5 litres à la fois et je le lauisse vieillir et je peux ainsi en offrir en bouteilles dans un panier garni par exemple. et biensur inviter des amis autour d'un verre et quelques feuilletés par exemple

 

DSCN2009

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commentaires

Cécile974 10/08/2013 19:02


Bonjour Corinnette! Merci de ta gentille visite sur mon blog aujourd'hui. Je viens faire un tour chez toi et cela me donne l'idée d'ouvrir une rubrique  "boisson". Le vin de pêche me
rappelle des souvenirs de l'époque où j'habitais dans le Var. Je l'achetais chez mon voisin vigneron...Le vin de noix aussi...Maintenant, j'habite l'île de la Réunion. J'ai plein de recettes de
rhums arrangés! Bientôt sur mon blog!

corinnette 11/08/2013 21:30



le rhum arrangé c'est pas mal non plus et moi je rêve d'aller sur ton ile


bonne soirée



Maman Dine 04/04/2012 09:40


Voilà qui ferait le bonheur de quelques uns de mes proches à la fin de l'été ;)

corinnette 04/04/2012 12:19



facile et délicieux



lebon pequery françoise 13/02/2012 18:39


Le vin de pêche!un régal!merci! bonne soirée!

corinnette 14/02/2012 07:11



merci bonne journée



marie-line 25/09/2011 22:28



ho je suis certaine que ce petit vin plairait à mon mari :) bonne soirée !



corinnette 25/09/2011 23:01



alors tu sais ce qu'il te reste à faire!!!


bonne soirée



Christelle Voyage-Culinaire 22/09/2011 12:13



Alors ça je note, j'adore préparer ce genre de chose quel plaisir ^ - ^ Merci Corinnette et belle journée



corinnette 22/09/2011 16:35



moi aussi et le déguster également


bises et bonne journée



Méli 21/09/2011 21:13



C'est bon, ça!



corinnette 22/09/2011 16:20



merci



Isabelle 21/09/2011 15:31



j'ai eu l'occasion de gouter, c'est très bon !!



corinnette 21/09/2011 20:01



je confirme


merci



En toute gourmandise... 20/09/2011 21:05



Jamais gouté!! Mais c'est une excellente idée pour offrir à des amis.



corinnette 20/09/2011 22:34



à gouter c'est très bon


bonne soirée



Océane 20/09/2011 16:59



la saveur de ce vin est fantastique



corinnette 20/09/2011 22:34



merci beaucoup



Annick 20/09/2011 16:07



Un délicieux nectar que ce vin de pêche, je vois que tu en as toujours d'avance. Bisous.



corinnette 20/09/2011 22:33



il ne faut pas être pris au dépourvu!!!!


bises et bonne soirée



les-voyages-de-gridelle 20/09/2011 15:36



j'en ai déjà gouté dans le var, en même temps que le vin de noix je me souviens, et j'avais beaucoup aimé. Je n'imaginais pas que cela se faisait avec les feuilles!!!



corinnette 20/09/2011 22:33



moi aussi j'aime beaucoup lee vin de noix mais je n'ai pas de noyer alors je n'en fais pas


bonne soirée



AurélieW 20/09/2011 15:24



Ah tiens, je pensais (à tort) que le vin de pâche était réalisé avec la pulpe des fruits et non pas avec les feuilles + noyaux



corinnette 20/09/2011 22:32



ravie d'avoir pu t'apprendre quelquechose


bonne soirée



sandra 20/09/2011 09:37



j'aime beaucoup le vin parfumé comme le tien je compte bien prendre ma revanche après mon accouchement avec ta belle recette!



corinnette 20/09/2011 10:03



merci beaucoup


bonne journée



Lustucrubleu 20/09/2011 08:58



Ca c'est très très bon!!!



corinnette 20/09/2011 10:02



oui je confirme


merci et bonne journée



melayers evelyne 19/09/2011 21:44



un bon vin de pèche hummm!!! bizzzz



corinnette 20/09/2011 10:02



merci beaucoup



polyanta 19/09/2011 21:25



Moi aussi j'aime bien les apéro légers... Je fais le même genre avec des feuilles de cerisier, c'est super bon !!!  J'essaierai bien avec des pêches, il faut que je regarde s'll reste des
belles feuilles....


Bisosu



corinnette 20/09/2011 10:02



je n'ai jamais fait avec les feuilles de cerisiers


a essayer


bises et bonne journée



Sucre D'Orge 19/09/2011 21:10



C'est très simple à réaliser...Merci pour la recette...Bisous...



corinnette 20/09/2011 10:00



oui très facile


bonne journée



Baptiste de PIPOCA 19/09/2011 20:32



ca a une belle couleur mais je suis trop jeune pour en boire ! bizzzz



corinnette 20/09/2011 09:59



oui il faut attendre encore quelques années


bises et bonne journée



choupies 19/09/2011 19:56



quand est ce que l'on goute.... apéro demain midi ????


bonne soirée



corinnette 20/09/2011 09:59



si tu veux


bonne journée



Glycine blanche 19/09/2011 16:48



Quand je vois la dernière photo, je n'ai qu'un mot à dire : J'arrive !! Bonne semaine.



corinnette 20/09/2011 09:59



je t'attends


bonne journée



amandine 19/09/2011 15:09



MMm un apéro très apétissant !



corinnette 20/09/2011 09:58



merci beaucoup



R'Evelyne 19/09/2011 15:02



Tu m'invites à l'aperitif ?? 


Bises



corinnette 20/09/2011 09:58



si tu veux


bises



Maiwenn 19/09/2011 13:33



C'est tellement bon les apéritifs maison ! bonne journée, bises !



corinnette 20/09/2011 09:58



je suis d'accord


bises et bonne journée



Estelle 19/09/2011 10:51



C'est facile à faire, encore faut-il avoir des feuilles de pêcher ... Je n'ai pas de pêcher...


Il prend une jolie couleur de rosé .


Bonne journée


Bises



corinnette 19/09/2011 12:47



et tu n'as pas de voisins qui en ont ?!


bon lundi


bises



afaurore 19/09/2011 09:41



à goûter??



corinnette 19/09/2011 12:46



c'est très léger et très bon enfin pour moi et avec modération biensur


bon lundi



christèle 19/09/2011 07:43



jamais bu!!!!!!!!!!!


ça me parait bon


bisous



corinnette 19/09/2011 12:43



j'aime beaucoup mais avec modération biensur


c'est léger


bises



prici 19/09/2011 07:04



J'ai vu une recette similaire dans un bouquin et j'avais bien envie de tester!


bonne journée, PRici



corinnette 19/09/2011 07:20



il y a des années que je la fait et j'adore (je n'en bois pas tous les jours non plus!!!!)lol


bon lundi