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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 04:33

après les confitures, les coulis et dessert variés voici maintenant le vin de pêche

vin qui se déguste à l'apéritif

je dois dire que c'est mon apéritif préféré

il se fait fin aout début septembre... oui je sais je suis en retard mais je n'ai pas eu le temps avant et il reste encore de jolies feuilles sur mon pêcher

alors samedi j'ai cueilli mes feuilles et voici comment le faire

 

il vous faut

100 feuilles de pêcher

1 litre de vin blanc

1 verre d'eau de vie

150 à 200 g de sucre en morceaux

4 noyaux de pêches (jen'en ai pas toujours)

 

cueilir de jolies feuilles encore bien vertes, les faire tremper dans le vin blanc et ajouter les noyaux.

 

DSCN3359

 

DSCN3360

 

laisser tremper 8 jours puis filter

Ajouter l'eau de vie et le sucre puis laisser reposer 2 mois avant de filter à nouveau.

moi je remue de temps en temps pour bien mélager le sucre.

ensuite on peut mettre dans des jolies bouteilles.

 

DSCN3361.JPG

 

 

on peut biensur le boire de suite mais je le trouve trop jeune et il prends tout son arome au bout de quelques mois, c'est pour cela que j'en fais tous les ans ou tous les deux ans par 5 litres à la fois et je le lauisse vieillir et je peux ainsi en offrir en bouteilles dans un panier garni par exemple. et biensur inviter des amis autour d'un verre et quelques feuilletés par exemple

 

DSCN2009

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commentaires

C

Bonjour Corinnette! Merci de ta gentille visite sur mon blog aujourd'hui. Je viens faire un tour chez toi et cela me donne l'idée d'ouvrir une rubrique  "boisson". Le vin de pêche me
rappelle des souvenirs de l'époque où j'habitais dans le Var. Je l'achetais chez mon voisin vigneron...Le vin de noix aussi...Maintenant, j'habite l'île de la Réunion. J'ai plein de recettes de
rhums arrangés! Bientôt sur mon blog!
Répondre
C


le rhum arrangé c'est pas mal non plus et moi je rêve d'aller sur ton ile


bonne soirée



M

Voilà qui ferait le bonheur de quelques uns de mes proches à la fin de l'été ;)
Répondre
C


facile et délicieux



L

Le vin de pêche!un régal!merci! bonne soirée!
Répondre
C


merci bonne journée



M


ho je suis certaine que ce petit vin plairait à mon mari :) bonne soirée !



Répondre
C


alors tu sais ce qu'il te reste à faire!!!


bonne soirée



C


Alors ça je note, j'adore préparer ce genre de chose quel plaisir ^ - ^ Merci Corinnette et belle journée



Répondre
C


moi aussi et le déguster également


bises et bonne journée



M


C'est bon, ça!



Répondre
C


merci



I


j'ai eu l'occasion de gouter, c'est très bon !!



Répondre
C


je confirme


merci



E


Jamais gouté!! Mais c'est une excellente idée pour offrir à des amis.



Répondre
C


à gouter c'est très bon


bonne soirée



O


la saveur de ce vin est fantastique



Répondre
C


merci beaucoup



A


Un délicieux nectar que ce vin de pêche, je vois que tu en as toujours d'avance. Bisous.



Répondre
C


il ne faut pas être pris au dépourvu!!!!


bises et bonne soirée



L


j'en ai déjà gouté dans le var, en même temps que le vin de noix je me souviens, et j'avais beaucoup aimé. Je n'imaginais pas que cela se faisait avec les feuilles!!!



Répondre
C


moi aussi j'aime beaucoup lee vin de noix mais je n'ai pas de noyer alors je n'en fais pas


bonne soirée



A


Ah tiens, je pensais (à tort) que le vin de pâche était réalisé avec la pulpe des fruits et non pas avec les feuilles + noyaux



Répondre
C


ravie d'avoir pu t'apprendre quelquechose


bonne soirée



S


j'aime beaucoup le vin parfumé comme le tien je compte bien prendre ma revanche après mon accouchement avec ta belle recette!



Répondre
C


merci beaucoup


bonne journée



L


Ca c'est très très bon!!!



Répondre
C


oui je confirme


merci et bonne journée



M


un bon vin de pèche hummm!!! bizzzz



Répondre
C


merci beaucoup



P


Moi aussi j'aime bien les apéro légers... Je fais le même genre avec des feuilles de cerisier, c'est super bon !!!  J'essaierai bien avec des pêches, il faut que je regarde s'll reste des
belles feuilles....


Bisosu



Répondre
C


je n'ai jamais fait avec les feuilles de cerisiers


a essayer


bises et bonne journée



S


C'est très simple à réaliser...Merci pour la recette...Bisous...



Répondre
C


oui très facile


bonne journée



B


ca a une belle couleur mais je suis trop jeune pour en boire ! bizzzz



Répondre
C


oui il faut attendre encore quelques années


bises et bonne journée



C


quand est ce que l'on goute.... apéro demain midi ????


bonne soirée



Répondre
C


si tu veux


bonne journée



G


Quand je vois la dernière photo, je n'ai qu'un mot à dire : J'arrive !! Bonne semaine.



Répondre
C


je t'attends


bonne journée



A


MMm un apéro très apétissant !



Répondre
C


merci beaucoup



R


Tu m'invites à l'aperitif ?? 


Bises



Répondre
C


si tu veux


bises



M


C'est tellement bon les apéritifs maison ! bonne journée, bises !



Répondre
C


je suis d'accord


bises et bonne journée



E


C'est facile à faire, encore faut-il avoir des feuilles de pêcher ... Je n'ai pas de pêcher...


Il prend une jolie couleur de rosé .


Bonne journée


Bises



Répondre
C


et tu n'as pas de voisins qui en ont ?!


bon lundi


bises



A


à goûter??



Répondre
C


c'est très léger et très bon enfin pour moi et avec modération biensur


bon lundi



C


jamais bu!!!!!!!!!!!


ça me parait bon


bisous



Répondre
C


j'aime beaucoup mais avec modération biensur


c'est léger


bises



P


J'ai vu une recette similaire dans un bouquin et j'avais bien envie de tester!


bonne journée, PRici



Répondre
C


il y a des années que je la fait et j'adore (je n'en bois pas tous les jours non plus!!!!)lol


bon lundi