Le blog de corinnette

une recette que j'ai testé pour vous sur le site recettes approuvées

et cette fois ci je vous livre la recette

il vous faut

1/2 aubergine

1/2 courgette

1 poivron jaune

1 grosse tomate

1  oignon

1 gousse d'ail

huile d'olive

100 ge de chèvre frais

10 cl de crème liquide

noix muscade, sel et poivre

50 g de farine

25 g de beuure mou

1 jaune d'oeuf

Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre très mou, le jaune d'oeuf et une pincée de noix de muscade. Réserver au frais pendant 15min

 Taillez en petits dés aubergine, courgette, poivron.

Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir les légumes, réservez

 Taillez en petits dés tomate (préalablement pelée et épépinée), réservez

 Faites revenir l'oignon et l'ail émincés

 Ajoutez les légumes et la tomate

 Salez, poivrez

 Préchauffez le four à 180°c ( thermostat 6)

 Réalisez la crème de chèvre. Tiédir légèrement la crème liquide, écraser le fromage dans un grand bol et verser la crème en mélangeant

 Ajoutez l'huile d'olive, saler et poivrer

Etalez les miettes de pâte à crumble sur le lèche frites ou un plat à tarte et cuire à four chaud jusqu'à coloration

 Disposez au fond des verres la poêlée de légumes, puis la crème de chèvre et enfin les miettes de crumble

 Dégustez tiède

une recette que j'avais repéré chez Céline du blog juste histoire de gouter

mais aussi chez Christelle qui l'avais elle même trouvé chez lolo

elle est simple rapide et parfaite en entrée ou comme moi pour le repas du soir

il vous faut

80 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

1 càs d'huile d'olives

1 petite boite de thon (140g)

100 g de féta

6 tomates cerises (une grosse tomate pour moi)

ciboulette

mélanger la farine, la levure, les oeufs et l'huile d'olive

ajouter le thon émiétté et la féta couper en cubes

puis les tomates coupées en deux (ou en dés pour moi) et la ciboulette ciselée

mélanger et verser dans un moule à cake ou alors dans des moules à cake individuels

puis au four 20 à 25 mn si il s'agit d'un moule à cake et 12 à 15 mn si se sont des moules individuels

et déguster avec une salade (de tomates pour nous car en ce moment j'en ai vraiment beaucoup et elles sont très bonnes)

une recette que j'ai trouvé sur un blog que j'aime beaucoup et oui encore un

 mais ils sont nombreux les blogs de cuisine!!!

aujourd'hui j'ai été inspiré parPatchouka  

ces petites tourtes nous les avons vraiment aimé

les voici j'ai fait un copié/collé et changer juste quelques détails

il vous faut

2 pâtes feuilletées

3-4 steacks hachés 500g de viande de boeuf hachée par mon boucher

2 échalotes

persil

vin blanc (facultatif)

sel / poivre

ail en poudre

1 oeuf  (1 blanc et 1 jaune séparé)

Préchauffer votre four à 220°C.

Emincer les échalottes... les ajouter à la viande hachée ainsi que le persil, l'ail en poudre et le vin blanc. Saler, poivrer  et bien mélanger.

Découper des empreintes puis les déposer dans vos moules à tartelettes.

Les remplir du mélange de viande.

Badigeonner le pourtour de la pâte avec le blanc d'oeuf.

Découper des empreintes de pâte pour le couvercle et les poser sur la viande.

Les badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Cuire 20 minutes à 220°C.

j'en ai mis quelques unes dans le congélateur de mon fils!!!!

nous ne sommes pas très cake salé mais un soir à cours d'idée comme souvent j'ai eu envie de faire un cake salé

j'avais du roquefort et des lardons dans mon réfrigérazteur

alors vite c'est parti

il vous faut

3 oeufs

5 cl d'huile de noix

5 cl d'huile de colza (mais vous pouvez mettre une autre huile végétale)

10cl de lait

180g de farine

100g de gruyère râpé

150g de roquefort

75 g de lardons (de volaille pour moi)

1sachet de levure  chimique

sel et poivre

Préchaufer le four à 180°

Beurrer et fariner un moule (sauf si il est en silicone)

dans un saladier battre les oeufs avec les huiles et le lait.

ajouter la farine, le gruyère, le roquefort émiétté, les lardons, saler et poivrer, mélanger et incorporer délicatement la levure

Verser la pâte dans le moule et enfourner puis laisser cuire 50 mn

déguster tiède

au thermomix

Préchaufer le four à 180°

Beurrer et fariner un moule (sauf si il est en silicone)

Mettre les oeufs avec les huiles et le lait ainsi que le gruyère en morceaux dans le bol et mixer quelques secondes vit 4

ajouter la farine, le gruyère, le roquefort émiétté, les lardons, saler et poivrer et la levure et mixer 10 sec vit 4

Verser la pâte dans le moule et enfourner puis laisser cuire 50 mn

déguster tiède

c'est aujourd'hui le jour des élections et comme je suis conseillère municipale je suis de service à la mairie

et je pense avoir peu de temps pour passer tous vous voir ne m'en veuillez pas

alors je vous propose un petit plat rapide

qui peut se servir en entrée ou pour un repas du soir

je vous propose donc aujourd'hui une salade de pomme de terre aux moules

que je fais de temps en temps et que nous aimons bien

il vous faut

500g de pommes de terre

2 échalotes

des lardons (de volaille pour moi)

un bocal de moules au naturel ou pour apéritif

une sauce de salade moutarde

1 càs de moutarde

sel poivre

vinaigre de vin

huile de colza (de la ferme, elle a un gout incomparable)

faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les éplucher

et les disposer dans un saladier

éplucher et ajouter les échalotes

puis faire rissoler les lardons et les ajouter aux pommes de terre et terminer par les moules

faire votre sauce de salade et l'ajouter dans le saladier mélangre le tout et déguster froid ou légèrement tiède

cette recette est encore meilleure avec des pommes de terre nouvelles