Je vous propose une balade sous les tropiques avec ce petit dessert tout simple
J'ai trouvé cette recette au thermomix chez Minoux du blog Thermominoux
il vous faut
150 g d'ananas
150 g de lait
3 oeufs
20 g de farine
60 g de sucre brun
1 c à s de rhum
Préchauffer le four à 180°
Nettoyer l'ananas: ôter les feuilles, enlever la peau afin de ne plus avoir d'yeux.
Découper en morceaux la partie tendre en ôtant la partie centrale dure et les introduire dans le bol avec tous les ingrédients. Mixer 30 secondes à vitesse 9
Verser dans des plats à four bas type à crème brûlée et cuire au four à 180° pendant 30 minutes
Recette autour d'un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : la pêche pour être la vedette de ce mois. »
J'adore mes moules dômes, je trouve qu'ils me permettent de faire de jolis desserts très simples et qui font beaucoup d'effet
il vous faut:pour 12 petites 1/2 sphères
500 g d'abricots frais
4 oeufs
150 g de sucre
le jus d'1/2 citron
180g de chocolat noir
Faire les coques en chocolat: faire fondre doucement au bain marie la moitié du chocolat et badigeonner au pinceau les demie sphères et mettre au frais pendant environ 30 min.
Puis renouveler l'opération et laisser au frais.
Faire cuire préalablement à l’eau bouillante les abricots pendant 2 min pour éviter qu’ils ne noircissent en les mixant
Mettre les 3/4 des abricots avec 1/3 du sucre et le jus de citron et mixer 15 sec vit 7
verser dans un saladier et mettre en attente
Monter les blancs en neige ; Mettre ces blancs d’œuf dans le bol avec le fouet et un peu de sel puis programmer 5mn et augmenter tout doucement la vitesse jusqu'à 3.5 durant la première minute, 2 mn avant la fin appuyer sur la touche 37°, 1 min avant la fin ajouter la moitié du sucre restant et laisser terminer le programme
Mettre les jaunes avec le reste du sucre et mélanger 30 sec vit 5 Ajouter la purée de fruits et mélanger 20 sec vit 5
Incorporer les blancs montés en neige délicatement dans un saladier Verser dans les 1/2 sphères en chocolat et faire prendre au congélateur.
Sortir la glace 10 minutes avant sa dégustation et la servir démoulée et décorée avec les abricots restants.
Il faut bien sûr commencer par la compote au thermomix recette ici ou pas,
Puis pendant qu'elle tiédie, faire votre pâte brisée sucrée au thermomix pour moi selon la recette ici en prenant soin de multiplier les proportions par 2
Etaler la pâte et en garnir le moule, répartir la compote,
Avec le reste de pâte faire des bandes et les répartir de manière harmonieuse sur votre tarte puis glisser à four chaud pendant 30 min
Vous pouvez si vous préférer faire des tartelettes comme celle ci