Le blog de corinnette

Je  vous propose une  balade sous les tropiques avec ce petit dessert tout simple

J'ai trouvé cette recette au thermomix chez Minoux du blog Thermominoux

il vous faut

Préchauffer le four à 180°

Nettoyer l'ananas: ôter les feuilles, enlever la peau afin de ne plus avoir d'yeux.

Découper en morceaux la partie tendre en ôtant la partie centrale dure et les introduire dans le bol avec tous les ingrédients. Mixer 30 secondes à vitesse 9

Verser dans des plats à four bas type à crème brûlée et cuire au four à 180° pendant 30 minutes

Déguster tiède ou à température ambiante

Avec cette recette je participe

Recette autour d'un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : la pêche pour être la vedette de ce mois. »

Voici la liste des participants ce mois ci

1. Soulef du blog Amour de cuisine avec Charlotte aux pêches
2. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Lassi glacé façon pêche Melba
3. Aurelie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Thé glace pêche et fleur d'oranger
4. Martine du blog Kilometre 0 avec poulet aux pêches et à la fêta à la plancha
5. Michelle du blog plaisir maison avec Muscat pêche blanche
6. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec flammkueche aux pêches pour moi
7. Catalina du blog le blog de cata avec Gâteau à la ricotta et aux pêches
8. Florence du blog Au fil du thym avec cake de la rentrée aux pêches et noisette
9. Amal du blog La cuisine de Amal avec Crousti fondant aux pêches
10. Cécile du blog La cuisine de Cecile avec salade d'été aux pêches
11. Michèle du blog croquant fondant gourmand avec Briochée pêches-pralines
12. Marion du blog cuisine chez la marmotte avec Pêche amandine
13. Annabelle du blog merveilles et gourmandise avec Cheesecake mousseux et sans cuisson à la pêche
14. Natly du blog cuisine voozenoo avec Croustade du Sud-Ouest aux pêches
15. Delphine du blog Oh la gourmande avec Tiramisu revisité aux pêches
16. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec crumble de pêche
17. Coco du blog Cuisine en folie avec Cobbler pêches blanches-framboises , chantilly et coulis pêches-framboises
18. Sabrina du blog Sab n'pepper avec tarte aux pêches version US
19. Béa du blog Les petits plats de Bea avec blanc manger à l’orgeat et pêches au safran
20. Justin du  blog The garden of delights avec Tarte flambée aux pêches
21. Brigitte du blog Les filles a Table avec Cake aux pêches et au romarin
22. Hélène du blog keskonmangemaman avec verrines de pêches en gelée au sirop d’hibiscus
23. Jackie du blog Jackie cuisine avec Pêches au thon
24. Chantal du blog La cuisine de Blanche avec Charlotte aux pêches de C. FELDER
25. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Salade de tomates cerise, pêche et feta vinaigrette de miel et moutarde
26. Emeline du blog vite fait bien fait avec confiture pêche banane vanille
27. Chris du blog La cuisine de Chris avec smoothie pêche/banane
28. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Crumble aux pêches
29. Assia du blog Gourmandise assia avec Macaron pêche
30. Mademoiselle Cuisine du blog Mademoiselle Cuisine de La cuisine maison, Et pourquoi pas moi? avecmagret de canard à la pêche
31. Valerie du blog 123degustez avec crumble pêche de vigne et fruits rouges
32. Christelle du blog Touque de choc avec tourte aux pêches façon gâteau basque
33. Julie du blog Passion cuisine de Julie avec cheese cake aux pêches
34. Mimm du blog Delices de mimm avec Panna cotta aux pêches et à la verveine
35. Ponpon du blog La cuisine de ponpon avec gâteau magique aux pêches
36. Corinnette du blog Atelier de Corinnette avec soupe de pêches de vigne à la verveine
37. Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec
38. Sylvie du blog la table de Clara avec Gâteau au yaourt aux pêches entières

J'ai choisi d'utiliser les pêches de vigne de mon jardin, c'est la pleine saison

il vous faut: pour 4 personnes

7 ou 8 pêches de vigne

20 cl d'eau 

50 g de sucre semoule 

3 branches de verveine citronnée (de mon jardin)

Peler les pêches et couper les 4 plus belles et plus fermes en beaux morceaux réguliers.

Les réserver et couper grossièrement les autres. 

Effeuiller la verveine, réserver quelques feuilles pour la déco. 

Dans une casserole, mettre l'eau avec le sucre et la verveine. Porter à ébullition puis laisser infuser hors du feu pendant 15 min. 

Passer le sirop au chinois et le mixer avec les 2 pêches découpées en morceaux grossiers. 

Entreposer le tout au réfrigérateur pendant au moins 2 h. 

Au moment de servir, répartir la soupe dans 4 bols, répartir les beaux morceaux de pêches et les feuilles de verveine. Déguster bien frais. 

J'ai hâte de voir toutes vos réalisations

J'adore mes moules dômes, je trouve qu'ils me permettent de faire de jolis desserts très simples et qui font beaucoup d'effet

il vous faut:pour 12 petites 1/2 sphères

500 g d'abricots frais

4 oeufs

150 g de sucre

le jus d'1/2 citron

180g de chocolat noir

Faire les coques en chocolat: faire fondre doucement au bain marie la moitié du chocolat et badigeonner au pinceau les demie sphères et mettre au frais pendant environ 30 min.

Puis renouveler l'opération et laisser au frais.

Faire cuire préalablement à l’eau bouillante les abricots pendant 2 min pour éviter qu’ils ne noircissent en les mixant

Mettre les 3/4 des abricots avec 1/3 du sucre et le jus de citron et mixer 15 sec vit 7

verser dans un saladier et mettre en attente

Monter les blancs en neige ; Mettre ces blancs d’œuf dans le bol avec le fouet et un peu de sel puis programmer 5mn et augmenter tout doucement la vitesse jusqu'à 3.5 durant la première minute, 2 mn avant la fin appuyer sur la touche 37°, 1 min avant la fin ajouter la moitié du sucre restant et laisser terminer le programme

Mettre les jaunes avec le reste du sucre et mélanger 30 sec vit 5
Ajouter la purée de fruits et mélanger 20 sec vit 5

Incorporer les blancs montés en neige délicatement dans un saladier
Verser dans les 1/2 sphères en chocolat et faire prendre au congélateur.

Sortir la glace 10 minutes avant sa dégustation et la servir démoulée et décorée avec les abricots restants.

Un pur délice

J'ai de belles fraises dans mon jardin, c'est la pleine saison

aussi j'ai eu envie de faire un petit dessert pour un beau week-end

il vous faut

2 oeufs

100 g de sucre roux

40 g de farine

100g de poudre d'amandes

30 cl de lait

120 g de fraises

Préchauffer le four th 180°

Mélanger les oeufs et le sucre au thermomix 15 sec vit 5 ou dans un saladier

Ajouter la farine et la poudre d'amandes et programmer 10 sec vit 5

Ajouter le lait

mélanger de nouveau 10 sec vit 5

Ajouter les fraises lavées et équeutées à la préparation et verser dans un plat à clafoutis ou dans des plat à crème brûlée

Mettre au four pendant environ 25 à 30 min

Laisser refroidir et déguster

Vous avez envie d'un dessert frais, fruité et vitaminé

et qui en plus se prépare en 5 min

Cette petite compote crue est pour vous

il vous faut pour 2 à 3 personnes

500g de pommes épluchées

1/2 pamplemousse rose (soit environ 180 g de chair)

Eplucher les pommes et les mettre dans le bol du thermomix, ajouter les quartiers de pamplemousse débarrassés de leur peau

Mixer 20 sec vit 6 et c'est prêt

La douceur de la pomme suffit pour sucrer le pamplemousse mais si vous préférez vous pouvez ajouter 1 càs de sucre roux ou de sucre vanillé

Moi je l'ai faite anute et c'était un régal