Le blog de corinnette

Une recette qui se trouve sur le livre A table avec thermomix

mais que je n'avais encore jamais faite et pourtant cette sauce est délicieuse

il vous faut

700g d'eau

10g de jus de citron

700g de pommes de terre

700g de légumes (carotte, chous fleur, petits pois, courgettes..)

2c àc de persil

250 de jambon (de volaille pour moi)

20g de beurre

30 g de farien

1càc de sel

10 g de sauce soja

1/2 pincée de noix muscade râpée

500g delait

Verser l'eau avec le jus de citron dans le bol.

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux puis les mettre dans le panier cuisson.

Eplucher les autres légumes et les couper également en morceaux et les mettre dans le varoma.

Mettre le panier cuisson dans le bol et disposer le varoma sur le bol puis régler 30 mn température varoma vit1 en remuant les légumes du varoma à mi cuisson.

A l'arrêt de la minuterie, réserver au chaud les légumes qui sont cuit et poursuivre la cuisson pour les autres légumes pendant 10 mn, varoma vit 1.

A l'arrêt d ela minuterie, vider le bol et réserver les légumes au chaud.

Mettre le persil dans le bol et mixer 3sec vit8 réserver dans un récipient.

Mettre le jambon dans le bol et mixer 20 sec vit 5 en aidant avec la spatule.

Ajouter le beurre et régler 1mn 30 à 100) vit2.

Ajouter la farine et régler 30 sec à 100°vit 2.

Ajouter le sel, la sauce soja, la muscade et le lait et régler 5 mn à 100° vit 2.

Ajouter le persil et mixer  5 sec vit 4

Servir aussitôt en nappant les légumes d'un filet de sauce et présenter le reste de sauce à part.

C'est trop bon

un bon gratin d'hiver à la fois réconfortant et pourtant pas  lourd du tout

cet hiver j'ai beaucoup cuisiné le poireau contrairement à d'habitude ou ils passent principalement en soupe

J 'avais envie d'un bon gratin

alors hop je jete mon dévolu sur les poireaux

et je regarde ce que j'ai dans mon frigo

et voilà

il vous faut pour 2 personnes

2 ou 3 poireaux

1 gros oignon

80 g de lardons de volaille

huile d'olive

2 càs de crème légère

1/2 reblochon fermier

sel et poivre

Nettoyer et préparer les poireaux en les coupant en rondelles.

Préparer l'oignon et le couper en rondelles également puis faire revenir dans une poêle l'oignon et les poireaux pendant 15 à 20 mn doucement.

Dans un plat à gratin répartir les poireaux, ajouter la crème, le sel et le poivre et disposer dessus des tranches de reblochon.

Faire cuire en four chaud pendant environ 25 à 30 mn et déguster bien chaud c'est un régal

C'est une petite recette pour un plat du soir très ensoleillé

qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vu sur le blog de Samar mes inspirations culinaires

un blog très sympa que je vous invite à aller visiter

Bon j'ai biensûr adapté à mes réserves et à mes goûts

il vous faut : pour 2 personnes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignons haché
1 gousse d'ail hachée finement
1 poivron vert, épépiné et coupé grossièrement
2 tomates pelées , épépinées et coupées en cube
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 petite boite de maïs en conserve égoutté
2 œufs
sel
poivre

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu doux pendant 5 minutes . Ajouter le poivron et cuire 10 minutes de plus . Incorporer les tomates et le persil , assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Cuire 5 minutes de plus . Incorporer les grains de maïs et retirer la poêle du feu.
Répartissez le mélange dans 2 plats individuels allant au four. Faire un creux au centre de chaque ramequin avec le dos d'une cuillère. Casser un œuf dans chaque ramequin.
Cuire au four pendant 15-25 minutes ou jusqu'à ce que le blanc ait pris. Servir chaud.

Un soir, trop rare, (ou je suis rentrée du travail tard et fatiguée) et que mon mari ne travaillais pas

J'ai eu la surprise d'un plat en cours de confection

mon mari me dis

Tu peux mettre cette recette sur ton blog à une condition

c'est de dire que ce plat est sorti tout droit de mon imagination

Alors voilà c'est fait, c'est dis

Passons à la recette

il vous faut

4 petites courgettes

8 petites saucisses(ou 4 saucisses et 4 merguez)

du parmesanou du râpé

sel, poivre

huile d'olive

Préchauffer le four à 180°

Eplucher les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et les plonger 8 mn dans l'eau bouillante (c'est un peu trop long)

Les égoutter et les disposer dans un plat à gratin.

Saler et poivrer les courgettes et disposer dans chaque demi courgette une saucisse puis saupoudrer de parmesan râpé.

Glisser à four chaud pendant 15 à 20 mn le temps de gratiner.

Et voilà un plat complet pour le soir.

Une recette que ma maman nous faisait souvent

et nous la mangions avec des quenelles

toute ma région en un repas

et je viens de m'apercevoir que je ne l'ai jamais partagé avec vous

il vous faut

400g de foie de volailles

2 échalotes

3 oeufs

20 g de crème

sel poivre et persil

Sans thermomix

Préparer les échalotes, les faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre.

Préparer et mixer les foies avec les échalotes, les jaunes d'oeufs, la crème et les sel, poivre et persil

Ajouter les blancs en neige

mettre dans un moule à souflé par exemple etmettreau four à 180° chaleur tournante pendant environ 30 à 35 mn.

avec thermomix

Préparer les échalotes et les mettre dans le bol, mixer 5 sec vit 5 puis ajouter 1 cà s d'huile d'oliveet programmer 4 mn 50° vit 1

Ajouter tous les ingrédients et mixer 10 sec vit 6 puis déposer le tous dans un moule et au four

on peut aussi le servir avec une salade de tomates par exemple