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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 04:36

Une recette que ma maman nous faisait souvent

et nous la mangions avec des quenelles

toute ma région en un repas

et je viens de m'apercevoir que je ne l'ai jamais partagé avec vous

 

SAM 1165

 

il vous faut

400g de foie de volailles

2 échalotes

3 oeufs

20 g de crème

sel poivre et persil

 

Sans thermomix

Préparer les échalotes, les faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre.

Préparer et mixer les foies avec les échalotes, les jaunes d'oeufs, la crème et les sel, poivre et persil

Ajouter les blancs en neige

mettre dans un moule à souflé par exemple etmettreau four à 180° chaleur tournante pendant environ 30 à 35 mn.

 

avec thermomix

 

Préparer les échalotes et les mettre dans le bol, mixer 5 sec vit 5 puis ajouter 1 cà s d'huile d'oliveet programmer 4 mn 50° vit 1

Ajouter tous les ingrédients et mixer 10 sec vit 6 puis déposer le tous dans un moule et au four

 

SAM 1167

 

on peut aussi le servir avec une salade de tomates par exemple

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commentaires

P
<br /> Le genre de plat que j'affectionne!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je et comprends moi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> hummmm ! trop bon les foies de volaille !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> alors là, tu fais mon bonheur car je n'avais pas la recette !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je l'ai publié en pensant à toi<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> j'ai prévu d'en faire un bientôt tiens! j'aime beaucoup ça!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> super<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> bravooo!!!! bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Et bien on se régale chez toi,<br /> <br /> <br /> bizz<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Super ! je cherchais justement la recette ! bises<br />
Répondre
C
<br /> super ! j'en cherchais justement une recette... merci<br />
Répondre
C
<br /> <br /> avec plaisir<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> une très belle terrine qui je suis sûre doit être un délice, mais je n'aime pas les abats. Bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je comprends bonne soirée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Coucou Corinette,<br /> <br /> <br /> Je suis Chantal du blog Voyages des Papilles.<br /> <br /> <br /> Je voulais te remercier du partage de cette recette familiale gourmande.<br /> <br /> <br /> Ce gâteau de foie semble facile à faire. J'imagine y ajouter un peu de cognac par exemple et des pistaches.<br /> <br /> <br /> A bientôt,<br /> <br /> <br /> Chantal<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci de ta visite<br /> <br /> <br /> tu peux bien sur y ajouter ta toouche perso<br /> <br /> <br /> moi j'ai fait la recette familiale<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> bravoooo<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Miam miam, ça donne faim tout ça!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Il faudra que j'essaye avec mon thermomix!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> super et tu me diras si tu aimes<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Je me souviens très très bien de ces repas,..   du dimanche.<br /> Que c'était bon, je n'en ai pas fait depuis longtemps...<br /> <br /> <br /> Belle journée -  Bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> moi j'en fiat pas assez souvent<br /> <br /> <br /> souvenir souvenir<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Huuummm une bonne terrine comme je les aime !<br /> <br /> <br /> Ma belle-mère vient de me donner sa recette aussi.<br /> <br /> <br /> A tenter !<br /> <br /> <br /> Bon dimanche bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> alors j'attends ta recette pour voir<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Voilà qui plairait à ma moitié ! bon dimanche, bises !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je peux comprendre<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> coucou<br /> <br /> <br /> c'est tout simple et vite fait .<br /> <br /> <br /> moi j'aime et je vais tester .<br /> <br /> <br /> bon dimanche a toi . bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci et envoie moi une photo si tu as aimé<br /> <br /> <br /> bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> ça ne plairait qu'à moi à la maison, mais ça me plairait BEAUCOUP!! Belle journée, bises!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> dommage<br /> <br /> <br /> mais je sais que c'est un plat peu apprécié par beaucoup alors que moi j'adore (mais n'en fairt pas souvent pour ces raisons)<br /> <br /> <br /> merci et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />