Je vous propose un plat tout simple et rapide comme je les aime pour un repas du soir
il vous faut pour 2 personnes
2 filets de poisson blanc
300g de fruits de mer surgelés (frais c'est super mais moins rapide)
1 boite de tomates pelées coupées en dés
de la crème
1 oignon
piment d'Espelette
sel rose de l'Himalaya aux herbes de Provence
huile d'olive
panure dorée de mon partenaire Tipiak
Eplucher et ciseler l'oignons, le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Puis ajouter la tomate, saler et mettre une pincée de piment d'Espelette;
Laisser mijoter doucement pendant 5 à 10 min, ajouter un peu de crème.
Faire cuire les filets de poisson au court bouillon, les égoutter et les disposer dans un plat à gratin, ajouter les fruits de mer si possible décongelés.
Verser la sauce tomate par dessus et saupoudrer de panure dorée
Mettre à four chaud pendant 20 min pour faire dorer la panure
un plat réalisé un soir qui a plu à tous et pourtant il est très simple
Désolée j'ai complètement oublié de prendre une assiette en photo
il vous faut
550 g de carottes en rondelles
1 oignon
70 g d'eau
sel, poivre
huile d'olive
75 g de lardons de volaille
1 petite boite de champignons
Dans le bol, mettre l'oignon coupé en deux puis mixer 5 secondes à Vitesse 5
Racler les bords à l'aide d'une spatule puis ajouter ensuite l'huile d'olive et les lardons et programmer 4 minutes à 100 ° en sens inverse à Vitesse cuillère
Mettre les carottes, l'eau, le sel,le poivre, puis programmer 18 minutes à 100° en sens inverse vitesse mijotage
Ajouter les champignons égouttés et reprogrammer 2 minutes , sens inverse mijotage.
Désolée mais le gratin n'est pas un plat très photogénique bien que très gouteux
il vous faut
2 gousses d'ail
2 gros poireaux
4 pommes de terre (env 650 gr)
2 CàS d'huile d'olive
20 cl de crème semi-épaisse
sel, poivre du moulin et muscade
30 gr de comté râpé
Peler les gousses d'ail et les mettre dans le bol du thermomix. Mixer 5s/Vit5. Laver les poireaux et les couper en rondelles fines. Les mettre dans le bol avec l'ail, l'huile d'olive et prog. 10min/100°C/Vit mijotage/ Sens Inverse. Préchauffer le four à 210°C. Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. Les mettre dans le bol avec la crème, le sel, le poivre et éventuellement la muscade. Programmer 20min/100°C/Vit mijotage/ Sens Inverse Verser le tout dans un plat à gratin. Ajouter le fromage râpé sur le dessus et cuire à 210°C pendant 15 min.
Un plat pour maman pressée qui rentre du travail pour le repas du soir
accompagné d'une salade ou après une bonne soupe
il vous faut
150 g de jambon (de dinde pour moi)
200 g de champignons en boite
3 oeufs
1 boule de mozzarella
20 cl de lait
5 cl de crème
1 càs de maïzena
sel & poivre
Battre les oeufs avec le lait et la crème et la maïzena, ajouter dans le saladier les dés de jambon, les champignons égouttés, la mozzarella coupée en dés, le sel et le poivre.
Verser la préparation dans un moule à manquer, mettre cuire dans le four préchauffé th 180° pendant environ 30 min.
ça change des tartes salées que j'affectionne particulièrement et c'est bon.
Si vous avez le temps c'est encore meilleur avec des champignons de paris frais que l'on aura fait cuire auparavant à la poêle.
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