nouilles asiatiques sautées à la dinde et aux légumes

La cuisine asiatique n'est pas souvent au menu chez nous.

Pourquoi et bien je ne sais pas, ça n'est pas dans nos habitudes alimentaires.

Mais mon mari m'a réclamé un jour des nouilles chinoises aux légumes.

Il vous faut pour 4 personnes :

400 g de filet de dinde

3 gousses d'ail pressées

1 cuill. à soupe de pâte de gingembre

3 cuill. à soupe de sauce soja

1 cuill. à café de miel

250 g de nouilles asiatiques aux œufs

1 oignon

3 gousses d'ail

1 petite tête de brocoli

2 belles carottes

200 g de champignons de Paris

4 à 5 cuillères à soupe de sauce soja salée

2 cuill. à soupe d'huile de sésame grillé

Huile de tournesol

Préparer la marinade : couper les escalopes de dinde en cubes. Mélanger les gousses d'ail pressées, la pâte de gingembre, la sauce soja et le miel et badigeonner les morceaux de dinde. Couvrir et réserver au frais pendant 30 minutes.

Préparer les légumes : éplucher l'oignon, l'ail et les carottes, émincer l'oignon et l'ail, couper les carottes en petits bâtonnets (type julienne). Laver la tête de brocoli et les champignons. Couper le brocoli en fleurettes, et tailler les champignons en lamelles.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau et faire cuire les nouilles selon les indications du paquet.

Dans une poêle type wok, faire chauffer l'huile. Verser l'oignon et l'ail et faire revenir pendant 3 à 4 minutes.

Ajouter la dinde marinée et le faire revenir en mélangeant régulièrement afin d'avoir une cuisson homogène.

Incorporer ensuite les légumes (carottes, brocoli et champignons). Verser 2 cuillères à soupe de sauce soja et faire cuire pendant environ 5-6 minutes. Les légumes doivent rester croquants.

Ajouter ensuite les nouilles égouttées, verser 2 cuillères à soupe de sauce soja, l'huile de sésame. Bien mélanger l'ensemble.

Déguster.

Comments

[Jackie]

Un délicieux voyages asiatique avec cette recette, un petit plus de la coriandre fraiche que j'adore. C'est un plat qui ne prend pas beaucoup de temps à préparer et qui est savoureux. Belle journée

[corinnette]

merci oui pas de coriandre pour nous mon amri n'est pas fan
bonne soirée

[kekeli]

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci toi aussi
bonne journée

[lespetitsplatsdeBéa]

Chez moi c'est l'inverse la cuisine chinoise revient souvent au menu et ces nouilles sont pour moi le plat de dépannage quand je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner, j'ai toujours de ces nouilles dans ma réserve il suffit d'ouvrir le congélateur pour quelques légumes et un peu de viande et le tour est joué ça se prépare rapidement. bonne journée

[corinnette]

oui je vois souvent passé des plats asiatiques chez toi.
En effet c'est bien pratique
bonne journée

[kekeli]

Jolie recette, j'aime beaucoup !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[nicole passions]

C'est une assiette qui ferait mon bonheut. Bon mardi à toi.

[corinnette]

merci ça me fait plaisir
bonne journée