biscuits sablés

Ces biscuits je les ai réalisé l'année dernière pour la première fois avec une recette trouvé chez Assia du blog Gourmandise d'Assia.

Il vous faut :

225 g de farine
130 g de beurre froid
95 g de sucre glace
35 g de poudre d’amande
50 g d’oeuf
2 g de sel
1 g de vanille en poudre ou autres parfums au choix

Mélanger à la feuille ou à la main, la farine et le beurre coupé en cubes. Ajouter les œufs, la poudre d’amande, la vanille et le sel

Travailler le tout mais pas trop afin d’éviter de développer le réseau glutineux qui rend les biscuits très secs.

Fraiser la pâte sur le plan de travail afin de s’assurer que le beurre soit bien intégrer et éviter de se retrouver avec des morceaux de ce derniers.

Abaisser la pâte en carré ou en rond d’environ 1 cm d’épaisseur, puis la filmer et réserver au froid minimum 2 heures.

Abaisser la pâte environ de 5 mm, et couper les formes souhaitées, les déposer sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson et enfourner à 150° pour environ 25 à 30 minutes.

A déguster tel quel ou je vous propose de les améliorer avec une idée qui arrive prochainement.

Comments

[une petite faim]

coucou je me lasse jamais de ce genre de biscuits, bisous

[corinnette]

comme je te comprends moi non plus
bonne soirée

[Carmen]

J'adore ces petits biscuits, bonne journée

[corinnette]

merci bonne soirée

[Yolande]

ah si je pouvais.. je te chiperai bien un de ces biscuits... ils doivent être extras !

[corinnette]

merci oui ils le sont mais il n'y en a plus:D

[kekeli]

Merci de ta visite sur mon blog de bricolage !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci aussi à toi pour ta fidélité sur le mien
bonne soirée

[thithoad]

c'est un régal à déguster toute l'année
bonne soirée

[corinnette]

je suis d'accord
merci
bonne journée

[Jackie]

Toujours un plaisir de réaliser des petits biscuits dans le temps des fêtes. Belle journée

[corinnette]

oh oui
merci
bonne journée

[Les petits plats de Béa]

J'ai bien du mal aussi à trouver le temps de préparer des biscuits c'est pourtant l'envie qui me manque. Bisous

[corinnette]

oui comme toi mais dur dur au boulot depuis quelques semaines
bonne journée

[la cuisine de Poupoule]

De bons petits sablés
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bonne journée à toi

[kekeli]

Je n'ai pas encore commencé mes petits sablés de Noël !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

moi non plus cette année car trop de travail
bonne journée à toi

[Nicole Passions]

Ces ce que jaime aussi en ces temps avant Noël, la confection de tous ce petits gâteaux parfumés. Belle journée à toi Corinnette.

[corinnette]

oui c'est chouette j'adore aussi mais cette année je travaille vraiment beaucoup et je n'ai pas encore eu le temps
bonne journée