Quoi de mieux l'hiver pour se réconforter le soir après une journée de travail qu'une bonne soupe de légumes et même si le printemps est là, ça fait encore du bien une soupe le soir.
C'est ce que je vous propose aujourd'hui, je l'ai faite avec ma dernière boule de céleri du jardin.
Il vous faut:
170 g de céleri boule
410 g de carottes
1 oignon
1 càs d'huile d'olive
1 litre d'eau
1 bouillon cube de volaille
Éplucher l'oignon, le céleri et les carottes.
Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon coupé en 4 et l'huile d'olive et faire mijoter 5 minutes varoma fonction mijotage.
Puis ajouter les légumes, l'eau et le cube de volaille et programmer 18 minutes, varoma, fonction sens inverse vit 1.
Puis mixer 20 sec vit 6
Déguster bien chaud, c'est parfait.
Le printemps est là il faut le dire vite, hier matin nous nous sommes réveillés avec une fine couche de neige.
Et l'après midi nous avons fait une balade printanière
Cependant quel contraste avec les températures de la semaine dernière.