chou fleur au massalé

J'avais envie d'un peu d'exotisme pour déguster le chou fleur acheté au marché et avec mon garam massalé rapporté de La Réunion.

Alors j'ai cherché sur le net et voici ce que j'ai concocté.

https://freethepickle.fr/2019/10/07/chou-fleur-cremeux-au-garam-massala-vegan-et-sans-gluten/

Il vous faut :

1 bel oignon jaune émincé

4 gousses d’ail hachées

1 c-à-s de gingembre frais haché

1 c-à-s d’huile d'olive

1 ½ c-à-c de massalé

1 c-à-c de cumin

1 c-à-c de curcuma

sel et poivre

70 g de coulis de tomates

200 ml d’eau à ajuster en fonction de la consistance souhaitée

200 ml de crème de coco en conserve

1 chou fleur détaillé en fleurets

Dans une casserole ou une poêle à bords hauts, à feu moyen, faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile pendant un dizaine de minute.

Ajouter les épices, le sel et le poivre et faire revenir encore quelques minutes.

Ajouter ensuite le coulis de tomates, l’eau et le lait de coco, remuer quelques minutes jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.

Incorporer les fleurets de chou fleur et laisser cuire 30 à 40min en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le chou fleur soit bien tendre.

Comments

[Carmen]

Un chou fleur bien parfumé, je ne connais pas le garam massalé. Bonne soirée

[corinnette]

merci oui c'est super bon se sont des épices de la Réunion originaire d'Inde
bonne soirée

[Mauricette]

Superbe! Vraiment très tentante.

[corinnette]

merci
bonne soirée

[gridelle]

évidemment, pour moi qui adore cette épice très traditionelle sur mon île, je sais que ton chou fleur doit être délicieux avec un parfum incroyable!

[corinnette]

oui je te confirme
j'aime beaucoup l'utiliser
bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

J'aime beaucoup la saveur de ces épices c'est parfait pour ce chou fleur adouci de lait de coco bonne journée

[corinnette]

merci oui j'aime aussi beaucoup ces épices
bonne fin de journée

[thithoad]

un chou fleur bien parfumé
bonne journée

[corinnette]

merci bonne journée à toi aussi

[La cuisine de poupoule]

Oh voilà un choux fleur bien parfumée
Bonne journée Bisous

[corinnette]

merci bonne journée

[kekeli]

Je n'ai pas cet aromate, mais ta recette à l'air très bonne !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

[corinnette]

j'ai rapporté ce mélange d'épice de la Réunion c'est trop bon
bonne journée