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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

2 juin 2021 3 02 /06 /juin /2021 17:00

Je participe que très rarement aux différents défis sur les blogs car très souvent le temps me manque et aussi l'imagination.

Mais cette fois ci quand j'ai vu le thème que nous propose Thithoad je n'ai pas hésité.

Il faut dire que le thème de la bataille food 90 est

 

 

Et comme chaque fois que j'ai des invités (enfin il y a très longtemps) j'aime mettre en valeur les légumes à l'apéritif ce thème était pour moi.

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna

et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.

 

 

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient 

tous les premiers mercredis du mois à 18H.

Pour ce défi, un parrain ou une marraine, 

choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

La précédente marraine de la Bataille Food #89, Coco de Nice de CUISINE EN FOLIE

gougères de fanes de radis au fromage de chèvre frais et ses rondelles de radis pour bataille food 90

Pour la recette que je vous propose tout est dans le titre.

 

Il vous faut

pour 14 grosses gougères :

les fanes d'une botte de radis

100 g de gruyère râpé

80 g de beurre

1 càc de sel fin

poivre

150 g d'eau

120 g de farine

3 oeufs

Pour la garniture :

160 g de fromage de chèvre frais

2 càs d'huile de sésame

2 càs de fromage blanc

poivre

fleur de sel

les radis

 

Préchauffer le four th 210°

Commencer par préparer les fanes de radis en oubliant pas de garder les radis pour la déco.,

Les laver puis les couper en lamelles et les faire suer dans une poêle sans matière grasse.

Les égoutter et les laisser de côté.

 

 

 

 

Faire les gougères, au thermomix pour moi, mais vous pouvez les faire comme à votre habitude.

Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et programmer 5 minutes 100° vitesse 1.

Ajouter la farine et mixer 1 minute 30 vitesse 3.

Laisser le bol ouvert quelques minutes pour refroidir la pâte.

Ajouter les œufs un à un par le trou du couvercle toutes les 15 secondes sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après le dernier œuf.

Ajouter le gruyère râpé ainsi que les fanes de radis égouttées et mélanger 30 secondes vitesse 2.
Déposer des petits tas à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Faire cuire pendant 20 minutes.

A la fin de la cuisson laisser reposer quelques minutes dans le four éteint.

gougères de fanes de radis au fromage de chèvre frais et ses rondelles de radis pour bataille food 90

Préparer la garniture:

dans un bol mélanger les fromage de chèvre, le fromage blanc, l'huile de sésame, le poivre te un peu de fleur de sel.

Couper quelques radis en fines rondelles.

Juste l'arrivée de vos invites, couper le chapeau de vos gougères, déposer une cuillère de mélange de fromage de chèvre et ajouter des rondelles de radis pour la décoration.

Vous pouvez présenter chaque gougère sur une petite ardoise avec une coupelle remplit de radis et ainsi chaque invité à une petite présentation pour déguster tranquilement son apéritif.

gougères de fanes de radis au fromage de chèvre frais et ses rondelles de radis pour bataille food 90
gougères de fanes de radis au fromage de chèvre frais et ses rondelles de radis pour bataille food 90
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commentaires

Barbara 23/06/2021 18:12

j'y crois pas j'ai fait ça hier soir pour finir qq radis et un chèvre frais
en plus j'ai la même nappe !!
MDR bonne soirée

corinnette 24/06/2021 21:03

ok bonne soirée

Barbara 24/06/2021 15:40

normal je n'ai pas de blog :) bonne journée

(et ne reçois pas les notifications de réponse d'où mon retard)

corinnette 24/06/2021 07:12

oh super drôle
mais je ne peux pas aller sur ton blog avec le lien du commentaire
bonne journée

La popote de PB 06/06/2021 19:12

J'adore ton idée!! c'est super raffiné et frais! belle soirée, bises

corinnette 06/06/2021 20:59

merci beaucoup
bonne soirée

Natly 04/06/2021 18:13

Ça change des gougères aux fromages qu'on a l'habitude de voir sur les tables d'apéro.
Je prends note pour un "futur" apéro entre amis :)
Bonnes soirée

corinnette 04/06/2021 20:56

merci j'espère que vous aimerez
bonne soirée

samar 04/06/2021 02:18

un pur délice ces petits choux
bisous Corinnette

corinnette 04/06/2021 07:05

merci

guy59620 03/06/2021 21:57

de jolis amuse-bouches
une bonne soiree

corinnette 03/06/2021 22:00

merci et bone soirée

Les Papilles de Karen 03/06/2021 19:45

Je connais bien ces petits choux, un délice ! Belle soirée

corinnette 03/06/2021 21:39

merci bonne soirée

Plume et Prose 03/06/2021 17:50

Voici une belle découverte des plus rafraîchissantes

corinnette 03/06/2021 21:38

merci bonne soirée

papillonmyosotis 03/06/2021 14:42

Très frais, trop bon, j'aime beaucoup.

corinnette 03/06/2021 21:38

merci bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/06/2021 10:46

Oh mais voilà une merveilleuse idée que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous

corinnette 03/06/2021 21:38

merci oui j'ai bien aimé
bises et bonne soirée

Jackie 03/06/2021 10:21

Une délicieuse idée à retenir. Bises

corinnette 03/06/2021 21:37

merci bises

jacre 03/06/2021 09:35

super, avec toutes ces recettes on ferait un grand apéro....bises et bonne journée

corinnette 03/06/2021 21:37

merci oui il faut dire qu'elles sont toutes aussi sympa les unes que les autres
bonne soirée

delphine 03/06/2021 07:40

Oh extra, j'aime beaucoup aussi mes fanes dans mes recettes, c'est une belle recette anti gaspi
Bonne journée

corinnette 03/06/2021 21:35

merci oui j'aime bien tout utiliser dans le radis
bonne soirée

amélie1976 03/06/2021 07:23

Elles sont bien belles tes gougères! Bravo
bisous

corinnette 03/06/2021 07:26

merci
bises

Une Petite Faim 02/06/2021 23:22

coucou super participation, elles sont tellement appétissantes tes gougères, bisous

corinnette 03/06/2021 06:56

merci bises

salima 02/06/2021 22:35

une délicieuse participation ! bonne soirée

corinnette 03/06/2021 06:56

merci bonne journée

Chantal SEVESTRE 02/06/2021 22:10

De belles gougères ! Surtout que le reste de la botte peut être servie aussi !

corinnette 03/06/2021 06:55

oui tout est utilisé
merci

les recettes de la débrouille 02/06/2021 22:04

Des gougères bien gourmandes.

corinnette 03/06/2021 06:55

merci

keskonmangemaman 02/06/2021 21:40

oh miam , et en plus c'est zéro déchet , au top

corinnette 03/06/2021 06:54

merci

Mauricette 02/06/2021 21:13

C'est très joli en présentation et bien appétissant,

corinnette 03/06/2021 06:54

merci bonne journée

Marion 02/06/2021 20:21

Une idée très originale et gourmande !
Bonne soirée, bises.

corinnette 03/06/2021 06:54

merci bises et bonne soirée

Assia 02/06/2021 19:38

Le mois de la fraîcheur et les recettes rapides. Bisous

corinnette 03/06/2021 06:54

merci
bises

Viviane 02/06/2021 19:37

Voilà une très jolie proposition, c'est gourmand, c'est de saison, c'est zéro déchet... Aucun doute que ces jolies gougères doivent se croquer sans faim et sans fin.
Belle soirée. Viviane

corinnette 03/06/2021 06:53

merci beaucoup
bonne soirée

LespetitsplatsdeBéa 02/06/2021 19:04

Super idée pour utiliser les fanes de radis tu es vraiment la championne bonne soirée

corinnette 03/06/2021 06:53

merci c'est gentil
bises

choupette88 02/06/2021 18:55

Coucou ! C'est notre toute 1ère bataille food alors je viens voir les recettes des participantes !!
Belle soirée !
Bisous de nous deux

corinnette 03/06/2021 06:53

moi aussi c'est ma première participation
merci bises à vous deux

Michèle 02/06/2021 18:40

Très bonne idée! Bisous

corinnette 03/06/2021 06:52

merci bises

thithoad 02/06/2021 18:35

je me serais bien invitée chez toi, tes gougères sont top!!!
merci pour ta participation
belle soirée
bises

corinnette 03/06/2021 06:52

merci il faut dire que c'est un thème qui m'a inspiré
bises