Mon figuier a été très généreux cette année
et avec les fortes chaleurs les fruits ont été murs tous en même temsp et quand je dis mur c'est très murs
il a donc fallut c'en occuper rapidement
voici donc une autre version de confiture de figues avec
une belle gousse de vanille cette fois ci
il vous faut
1 kg de figues fraiches
1 gousse de vanille (de la Réunion pour moi)
650 g de sucre à confiture
Laver et égoutter les figues, les couper en deux et les mettre dans le bol du thermomix
Mixer 10 sec vit 7 puis ajouter la gousse de vanille coupée en tronçons
et programmer 5 sec vit 10
Ajouter le sucre et programmer 15 mn 100° vit 2.5
Pendant ce temps préparer les pots comme d'habitude.
A l'arrêt de la minuterie verser dans les pots, fermer le couvercle et retourner le pot.