beurre de sauge au thermomix

Ma maman m'a donné un joli bouquet de sauge, aussi j'ai voulu l'utilisé tout de suite

mais nous n'étions que 2.

Alors j'ai décidé de faire un beurre de sauge et de cette manière je pourrais en utiliser et aussi en congeler.

il vous faut

20 belles feuilles de sauge

200g de beurre

2/1 zeste de citron (non traité)

1càs de jus de citron

sel et poivre

Plonger les feuilles de sauge une minute dans de l'eau frémissante. Puis l'égoutter et l'éponger dans du papier absorbant.

Récupérer le zeste du citron;

Mettre dans le robot du thermomix : les feuilles de sauge, le beurre, le zeste de citron et le jus, du sel et du poivre et programmer 15 sec vit 5.

Voilà c'est près.

Mettre la préparation au frigo pendant 20 mn avant de l'utiliser.

J'en ai utilisé une partie et le reste je l'ai mis dans des cubes au congélateur.

Pratique non!

Comments

[samar]

ah c'est tres interessant ce beurre de sauge que tu as d'ailleurs utilise pour le saumon mmmm j'aime bcp
grosse bise

[corinnette]

merci bises et bon dimanche

[Maiwenn]

J'en ai un gros pied dans le jardin mais je ne sais jamais quoi en faire. Voilà une bonne idée. Bonne soirée, bises !

[corinnette]

merci je suis ravie d'avoir pu te donner une idée
bises et bonne soirée

[martine]

C'est bien de pouvoir le conserver par morceaux au congélateur. A bientôt.

[corinnette]

très pratique en effet

[vikki]

bonjour Corinnette
merci de tes passages sur mon blog même si je ne suis
pas assidue sur le tien . ce beurre est une bonne idée
tu pourras l'insérer dans certaines recettes et ça donnera
du goût . va falloir que je teste le beurre normal un de ces
jours car je n'ai pas encore testé . bonne journée . bisous

[corinnette]

bonjour VIkki
oui je publie demain une recette qui l'utilise
moi non plus je n'ai pas testé le beurre
bises et bonne journée

[EmilieRD]

Très sympa, excellente idée!

[corinnette]

merci

[prici]

Une bonne idée!

[corinnette]

merci

[SANDRA]

JE NE CONNAISSAIS PAS SYMPA

[corinnette]

merci bonne soirée

[gridelle]

c'est une très bonne idée que tu as eue!

[corinnette]

merci c'est gentil

[sotis]

hummmm j'adore la sauge!!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[Carmencita]

j'ai de la sauge dans le jardin parce que j'adore ça, surtout dans les sauces et viande blanche. je ne connaissais pas ce beurre. Est ce que le fait de blanchir ta sauge ça n'enlève pas pas un peu son parfum???? bises

[corinnette]

si sans doute un peu
peut être que l'on peut faire nature sans la blanchir
il faut faire l'essai
bises et bonne soirée

[la cuisine de poupoule]

Super cette recette j'en ai plein dans mon jardin. je note.
Bonne journée
bises

[corinnette]

c'est super j'espère que tu aimeras
bises et bonne soirée

[Estelle]

Parfum étonnant, je pense, je ne connais pas.
Tu en mets sur les légumes ensuite ;?
Belle journée - Bisous

[corinnette]

merci
oui sur les légumes si tu veux mais jeudi je te montre comment je l'ai utilisé
bises et bonne soirée

[Stéph]

Il doit être super parfumé ton beurre génial ! bisous Corinnette

[corinnette]

merci beaucoup
bises à toi et bonne soirée

[nicole passions]

ce doit être extra! bisous Corinnette et douce journée

[corinnette]

merci bises à toi et belle journée également (ici c'est triste, gris et humide mai ça fait du bien après 3 semaines sans eau et très chaud)