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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 05:36

Pâques arrive à grands pas

aussi je vous propose de réaliser votre magret de canard séché vous même

c'est si simple que lorsqu'on l'a fait une fois on se demande pourquoi on ne l'a pas fait plus tôt

Mais il faut s'y prendre à l'avance

 

alors

il vous faut

1 magret de canard (fermier)

du gros  sel (de guérande si vous voulez)

poivre

des herbes de provence

 

mettre du gros sel dans une boite, puis disposer le magret dessus et recouvrir de gros sel

et fermer hermétiquement et glisser dans le bas du régrigérateur

Laisser reposer environ 24 heures (36 heures maximum)

 

Bien l'essuyer ou le passser sous l'eau pour éliminer le sel

le saupoudrer de poivre (et d'herbes de provence si vous le souhaitez)

puis l'envelopper dans un torchon propre et le glisser dans le bac à légumes de votre réfrigérateur et l'oublier 1 à 3 semaines.

 

SAM_0881.JPG

 

Puis vous pouvez le servir en apéritif ou en entrée

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commentaires

R
j'adore !!
Répondre
C
moi aussi
T
je fais la même chose avec des filets mignon mon époux en raffole
Répondre
C
oui en effet je crois que ce doit être délicieux aussi
bonne journée
K

C'est Top !
Répondre
C


merci



P

C'est vrai que c'est super bon... je le fais au piment d'espelette, extra aussi !


Bisous
Répondre
C


a testerpour le prochain


bises



V

bon ! ben tu me donnes du travail pour quand je serais rentrée ....


le magret séché c'est pareil que le chou , je n'en ai plus fait depuis


belle lurette ; bon ben , ya plus qu'a ....
Répondre
C


et oui y plus qu'a mais tu seras reposé !!!



L

Tout les ans pour les fêtes j'en prépare !! C'est si bon, si facile et rapide que ca serait dommage de payer le prix fort pour quelques tranchettes en magasin !!! En plus on a le plaisr de dire
"vous aimez ? C'est moi qui l'ai fait !!!" ;o)
Répondre
C


oui je suis d'accord quel plaisir de le dire et de voir le regard des autres


bonne journée



V

Le fait maison il n'y a rien de meilleur....


Bises.Valou.
Répondre
C


oui en effet


bises et bon mercredi



N

Bonjour, je m'appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Je vous propose de venir faire un petit tour sur mon blog gastro, original aux recettes inventives! Vous pouvez consulter mes
recettes en cliquant sur les rubriques, colonne de droite :)


Merci et à bientôt!
Répondre
C


bienvenue sur la blogsphère


je viens d'aller y faireun tour


début prometteur



C

syma une recette qu'on ne trouve pas merci
Répondre
C


avec plaisir



S

merci pour ce beau partage à bientot
Répondre
C


merci bonne soirée



L

j'ai prévu d'en faire quand je trouverais des magrets à un prix décent!!!
Répondre
C


j'achète des filets de canards qui sont parfaits aussi



L

j'adore ça avec des noix
Répondre
C


et une bonne saladeen effet


 



C

mon ami on a fait une fois, c'est vrau que c'est bon mais je n'y pense pas, le tien est magnifique bises
Répondre
C


le plus difficile c'est l'anticipation


bises



C

j'aurai jamais pensé que ça pouvait être si simple.... une très bonne idée !
Répondre
C


oui trop simple et si bon



E

il et tres beau merci ma bellebisou
Répondre
C


merci et bonne soirée



M

waaw aussi simple que ca le plutot long c l'attente :)


bizzz ma belle
Répondre
C


oui jeconfirme il faut attendre mais c'est si bon


bises



L

hummmmmmmmmmmmm je garde cette recette pour la refaire dès que possible. Bises et bonne soirée
Répondre
C


et dis moi si tu as aimé


bises et bonne soirée



M

hum de quoi faire de délicieuses salades !
Répondre
C


salades, apéritif et tout se que l'on veut



C

c'est vrai qu'il n'y a rien de bien compliqué, et c'est si bon!bien joué corinette!
Répondre
C


oui bon et simple


bonne soirée



J

J'aime beaucoup. Une super bonne idée. Bises
Répondre
C


merci beaucoup


bises et bonne soirée



V

De bonnes petite salade en perspective !!!


biz
Répondre
C


oh oui


bises



E

Une belle chose à réaliser..  on n'y pense pas .


Et dire que Pâques arrive à grands pas...
mais l'hiver est toujours là..
On espère du beau temps, tout de même.


Bonne soirée -   Bisous
Répondre
C


oui à grands pas mais le temps ne nous fait pas  necore penser au printemps


bonne soirée et à bientôt


bises



M

Superbe Corinette, j'en ai réalisé un également l'année dernière, c'était vraiment excellent, bravo pour cette délicieuse et fabuleuse prestation, j'aime infiniment, tu me donnes vraiment envie
de recommencer, une recette particulièrement réussie, je partage volontiers...


Très belle journée de lundi, bises


Jacqueline
Répondre
C


merci oui je suis comme j'aime le magret séché


bonne soirée et merci pour tes gentils com



A

merciiiiii pour l'astuce!!
Répondre
C


pas de quoi



M

Bonne idée !


 
Répondre
C


merci



C

j'en fait souvent j'adoooooore


bon lundi


bisous
Répondre
C


je te comprends


nous aussi


bises et bonne soirée



K

Il est superbe ton magret séché !
Répondre
C


merci beaucoup



A

C'est à ma portée, ça va :)) . C'est toujours mieux de le faire soi même, tu as bien raison. Perso je passe mon tour mais mes zouzous en raffolent ^^. Ca peut faire aussi un très joli cadeau
gourmand ;)


Belle journée
Répondre
C


oui c'est aussi une bonne idée pour un cadeau gourmand


merci et bonne journée



P

C'est vrai que c'est simple et que c'est bon!!! Mais faut pas oublier de la préparer!!
Répondre
C


oui trop simple


bonne journée