sot l'y laisse de dinde à la moutarde au safran

Nous aimons les sot l'y laisse de dinde à la maison, alors j'en fais régulièrement.

Et comme mon fils poursuit ses études à Dijon, il me rapporte plein de belles moutardes parfumées.

J'ai donc cherché à allier les deux avec une moutarde au safran

il vous faut :

8 sot l'y laisse de dinde

20cl de crème liquide

2 c à s de moutarde au safran

2 c à s d'huile d'olive

1 gros oignon

30 cl d'eau

1 cube de bouillon de poule

farine

sel poivre

Diluer le bouillon cube dans l'eau.

Éplucher et hacher l'oignon.

Faire revenir l'oignon et les morceaux de dinde dans l'huile dans une cocotte. Quand le tout a bien doré, saupoudrer de farine et bien mélanger. Saler (peu, le bouillon est déjà salé) et poivrer

Mouiller avec le bouillon et la moutarde, bien mélanger.

Laisser cuire 40 minutes à couvert à feu doux en remuant de temps en temps.

En toute fin de cuisson, incorporer la crème fraîche. Mélanger.

Je les ai servi avec une purée de céleri.

La moutarde est bien parfumée au safran.

Comments

[amélie1976]

Une bonne recette qui réchauffe..
Belle journée et belle année 2024!
bises

[corinnette]

merci meilleurs vœux à toi aussi
bonne journée

[Karen]

Très appétissante cette recette, ça donne envie ! Belle soirée, bises

[corinnette]

merci bonne soirée

[Jackie]

Oh des sot l'y laisse, j'ai beaucoup de difficulté à en trouver ici en Voironnais. J'aime beaucoup. Ta recette est divinement gourmande. Belle soirée

[corinnette]

merci oui je comprends moi je suis en Bresse donc j'en trouve régulièrement bonne soirée

[Carmen]

Je ne connaissais pas cette moutarde, la sauce doit être délicieuse un plat bien parfumé. Bonne soirée

[corinnette]

c'est une moutarde que l'on trouve en boutique à Dijon.
oui c'était très bon
bonne soirée

[Bal des saveurs]

Humm c'est trop bon !
Bisous belle soirée

[corinnette]

merci bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

J'ai vécu la même expérience de découverte de moutardes par le biais de ma fille qui a fait ses études également à Dijon. Les sot l'y laisse sont aussi très appréciés à ma table. J'en ai cuisiné avant nos vacances recette à venir sur mon blog. Bon dimanche

[corinnette]

moi je les ai découverte lors de ma formation à l'école des cadres mais je le sredécouvre avec mpon fils et elles sont tellement bonnes
j'ai hâte de voir ta version de sot l'y laisse
bon dimanche à toi

[la popote de PB]

c'est tellement bon le sot l'y laisse!
J'adore!
bon dimanche

[corinnette]

oh oui
merci et bon dimanche

[Michèle]

Voilà de quoi se régaler! Bisous et bon dimanche

[corinnette]

merci et bon dimanche à toi aussi

[Mauricette]

Quelle belle recette!! Merci

[corinnette]

merci bon dimanche