Verrines de carottes et tuiles de comté

Une invitation lancée à 17 heures pour 19 heures pour un petit apéro dinatoire.

J'ouvre mon frigo, il ne me reste pas grand chose sauf quelques carottes qui se battent en duels.

Alors vite en cuisine pour concocter des petites verrines.

Il vous faut

300 g de carottes

1/2 cube de bouillon de bœuf

1 càs d'huile d'olive

100 g de fromage ail et fines herbes

100 g de comté

Éplucher et couper les carottes en gros tronçons, les faire cuire pendant 12 minutes dans une casserole d'eau et le 1/2 cube de bouillon.

Garder le bouillon et mettre les carottes dans un robot avec l'huile d'olive et mixer 20 sec vit 5.

Ajouter le fromage ail et fines herbes et un peu de bouillon et mixer de nouveau 10 à 20 sec en fonction de la texture désirée.

Mettre dans des verrines et mettre au frais.

Puis faire les tuiles de comté.

Râper le comté, dans une poêle bien chaude disposer le comté en petits tas.

laisser fondre et dorer légèrement puis déposer sur une assiette à l'aide d'une spatule.

Au moment de servir mettre une peluche de persil et une tuile sur la verrine.

Déguster.

A déguster en apéritif ou en entrée.

Avec cette recette de verrine rafraichissante, je participe au défi cuisine de juillet 2023

Comments

[Carline]

ah ben ça tombe bien, je cherchais une idée rapide et sympa pour l'apéritif. Je vais la tester ! merci et bon week-end

[corinnette]

j'espère qu'elle te plaira
bon dimanche

[la cuisine de Poupoule]

De belles petites verrines que tu nous proposes là
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bon samedi

[kekeli]

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[corinnette]

merci bon week-end à toi aussi

[Mauricette]

Quelle bonne idée !!
Bonne journée

[corinnette]

merci bonne soirée

[kekeli]

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[corinnette]

merci toi aussi
bonne soirée

[Carmen]

Je me régalerais aussi en plus avec les tuiles miam miam, bonne fin de journée.

[corinnette]

merci oui les tuiles c'est trop bon
bonne soirée

[kekeli]

Une bonne idée ces petites verrines !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci bonne journée